女子供はいらん！チャーハンに自信ニキだけ来てほしい

チャーハン三銃士を連れてきたよ

>>10
連れてこいや
>>9
チャーハンにハムは流石にちょっとあれやろ

レタスは上級者向けや
基本のチャーハンが出来るまで手を出すな

>>12
ワイもそろそろ自分のからを破りたいねん
いっつも>>1の具材にネギチー油とごま油とチャーシュウのタレで味付けたチャーハンで安定してしまっとるんや

ワイは成長したいんや

刻んだナルト

>>18
なると、ちくわ、かまぼこの練り物系押すやつおるよな
あれちょっと塩味ついとるし具としてはええんやろな
ただ混ぜるだけになるし火の通し加減とか無いしバランスだけ見て混ぜればいいんかな

味付けはめんつゆ最強やで
めんつゆと胡椒入ってれば具材何入れてもチャーハン美味くなるからな
中華鍋の縁にめんつゆ回し入れるとちょっと焦げた感じの匂いで最強や

>>25
あと忘れてたけど鶏ガラとか和風だしの素の顆粒いれると具材関係なく美味いで

最後にごま油ちょっと入れて振ると香ばしい香りで最強や

>>25
麺つゆ炒飯あんま好きちゃうわ

和風出汁と油の香ばしい香りがなんか合わん

かつおぶしとクリームチーズ

>>26
とろけるチーズでもええか?
今丁度600gぐらいあるから使いたいわ

ワイは刻みニンニク入れる

>>29
ニンニクはチー油の香り付けに使ったりするわ
刻みニンニクって本当に刻んだやつか?スライスしてガーリック状にしたやつか?

刻みチャーシューが無い場合どうすればいいんや

>>38
ハム😡
なんやねん刻みチャーシューてきどりやがって

>>38
無いときはチャーハン諦めるか唐揚げとかやな

上で鮭フレ入れるってのあったからそれもうまそうやで

何でも入れてええのがチャーハンのいいとこであり難しいところなんや

姜葱醤

>>43
業スーのやつやろ
白ごはんにかけて食べとる

あの甘味ってどうやってだすんや

>>46
ワイも最初なんだこの甘味と思ってたけど
火入れすぎなきゃちゃんと甘いわご飯の甘味やろなぁ

>>46
めんつゆやで

>>46
日本酒や

お前らチャーハン作るたびに刻みチャーシューとかいれてんの?
チャーシュー常備してんの?

>>64
当然やろ

>>64
ワイなんでも混ぜて炒めれば炒飯やと思っとる

こないだは余ってた千切りキャベツと冷凍シュウマイちぎっていれたわ

じゃこ
騙されたと思って入れてみな
飛ぶぞ

>>69
じゃこ好きや
けどワイがじゃこ使うとチャーハンってよりじゃこ飯になっちゃうんよな
じゃこと高菜漬けとごま加えて米炒めるのすきやで

キムチとか納豆とか罠やで

水分や温度でうまく作りにくい

>>77
キムチ入れるときはほぼ完成したとこにキムチ入れて軽く馴染む程度に煽るのがええ感じや
完全に馴染まなくてもそれはそれでキムチが行き渡ってないところのご飯の味と白菜を食べたときのキムチの味でメリハリがでて美味い感じや

卵かけご飯にして炒めるとパラパラなるぞ

>>98
あれ試したけど難しくないか?
きれいに作れたことないわ

めちゃくちゃ熱々に熱したフライパンにアホほど油入れて卵入れてご飯入れろとなんJで教えられたぞ

>>102
テフロンでやると寿命あっという間だから鉄パン推奨やな

きたで
ちな女子小学生や

>>105
帰れ

>>105
うせろ

俺も下手なときは強火ガンガンでやってたけどプロの動画見てからの過ちだと気づいた
チャーハンは強火で炒めるんじゃなくて中火で長時間炒めるものなんだと
重要なのは油だけじゃなく水分

>>107
紹興酒を最後にふりかけて水分を与えつつ香りをつけるとええぞ

ちなお前らに聞きたいんやが
ネギの切り方ってなんかこだわりあるか?
ワイネギの外側でさいの目に刻んで、内側は普通に輪っか状に刻んだの両方入れるんやが
人によっては外側の白い部分しかいれん人もおるやろ?

だれか>>108にご意見ある自信ニキおらんか?

鶏油で作ると店の香りになって美味いオススメ

>>116
ちなチー油どのタイミングで入れる?
ワイは熱入れる具と米炒めてからタレ、ごま油で色・香りづけするのと同じタイミングで入れるんやが