アメリカ、ニューヨークのコーネル大学の研究によると、「パクチーの味覚に遺伝的要素があり、パクチーへの嫌悪は嗅覚受容体の遺伝的変異に起因する可能性があることを示唆している」ということを発見した。
また、アメリカの遺伝子解析サービスを行う企業「23andMe」が、約5万人の顧客を対象とするパクチーの好き嫌い調査を実施し、被験者たちのDNAを比較したところ、パクチーをカメムシや石鹸の味と考える人は、人間が持つ嗅覚受容体遺伝子のひとつ「OR6A2」に突然変異を持っていることが判明した。その割合は約15%だったという。つまり約7人に1人だ。
その突然変異によってDNAブロックの一部が変化していることにより、パクチーからカメムシや石鹸臭を検出し、嫌悪する傾向があるというのだ。
2：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:QgmDwVnl0
3：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:cE2lnmJR0
「アメリカ、ニューヨークのコーネル大学の研究によると」
DaiGo式引用
4：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:R9+w3wSI0
パクチーってカメムシのにおいがしてうめーよな
5：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:KQvx59fE0
アメリカでの話
7：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:/2k8YNlD0
納豆臭いは?
8：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:y3TWNUQ20
カメムシと成分同じってデータがあるんだが
9：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:WJgBUHT50
そもそもいうほどカメムシの匂い嗅いだことない
11：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:1pmUVMPU0
葉っぱ一枚でいい
生姜とか玉ねぎの味コロナで代わってしまったから嫌いな人って嗅覚異常だったんだなって思う
13：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:gionsSbT0
つまり味覚障害ってことね
18：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:w0rWRee80
遺伝子レベルで嫌悪するようにきざまれてたらお手上げじゃん
20：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:pgzE1bVD0
母親がカオマガイにパクチー入れてたのを親父が嫌ってたのを思い出した
22：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:6p/pMDi/0
パクチーってただの薬草じゃん
パクチー嫌いな奴って
シソとかハーブも嫌いなの?
25：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:1pmUVMPU0
>>22
他のは行けるんだよ春菊とかセロリも好きだし
23：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:+dExJgle0
24：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:MOVu0LRZ0
ようわからんけどパクチー駄目な奴って食ったら青酸カリレベルで死ぬんか?
26：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:9Q6y9ssG0
ワイもあの匂いカメムシっぽいとは思うけど、
料理に適正な量入ってる分には美味しいかな
しかしカメムシくさく感じないとしたらどんな匂いなんだよ多数派さん達よ
34：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:Jc3jGlph0
>>26
紫蘇をスパイシーにして匂いを強くした感じ
カメムシの匂いから不快な匂いを取り除いた感じかな
28：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:bTfgJikF0
カメムシの臭いを知らなければパクチーを嫌いにならなかったかも
29：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:w7O3CoMt0
嗅覚にも色盲みたいな個人差があるってことか
32：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:IZa39YGR0
日本国内でも納豆の臭いがダメな奴もいるから何ら不思議ではないんだけども
33：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:Ynpofonva
Gも噛むとカメムシと同じ臭いが…
35：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:uqbLZeW10
あのカメムシの臭いが美味くて食ってるんじゃなかったのか
37：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:1pmUVMPU0
セロリダメな人がミートソースとか札幌一番塩ラーメン大丈夫な感じだな
42：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:CXsi0ZWF0
コリアンダーだから臭い
44：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:FmI6F2kY0
多分パクチー嫌いな奴ってカメムシの匂いしか感じないから嫌いなんじゃね
俺もカメムシに近い匂いは少し感じるけど
それ以上にエスニックな香りがするから好きなんだよね
例えるなら納豆って匂いはちょっと臭いけど美味しいだろ?
それと一緒
45：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:i2vex8qS0
それって障害なの?進化なの?退化なの?
誰が障害って決めたの?
46：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:R00qw18S0
>>45
体に良いものを嫌うんだから退化じゃん
48：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:iOYOZjNQ0
>>45
遺伝子の突然変異ってダウン症もだからな
普通に美味しく食えるはずのものを食えないってことはダウン症と同じように障害ってことじゃね
49：なんJゴッドがお送りします2022/04/07(木) ID:1pmUVMPU0
嗅覚は生きてる中でも変わるよコロナで思い知ったコーラも風味変わっちまった( ́・ω・`)
55：なんJゴッドがお送りします2022/04/08(金) ID:r8nPpf2Sa
>>49
そういやコーラの香りの三大要素の一つがコリアンダーだった気が
56：なんJゴッドがお送りします2022/04/08(金) ID:9GGf5+la0
パクチーは日本でなじみがなかった食材なので嫌いな人がいるのもわかるけど
たまに大葉食えないって人いるな
元スレ：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1649341324
