昨日「家系」初めて食べてきたんやけど率直な感想言うで

細麺と家系のスープ合わなくないか

>>3
それはもう地域性や
細麺のラーメンしか食ってこなかった奴は太麺自体が気持ち悪いんや
太麺しか食ったことない奴からすれば細麺なんか「なんでラーメンに素麺が入ってんねん」ってレベルなんや
つまり全国的に 絶対にこのラーメンが1番美味い!ってもんは存在しない
だけど数年住むと慣れて美味しくなる、転々としてる方がなんでも美味く食べれるようになるんやね

ひたひたにした海苔巻くか、麺と一緒や

>>5
まあのりで食べるのはギリわかるけど麺で食べてるのは相当頭やられてるな

メチャクチャに脂っこいスープに細麺が合うと思うんかお前?

>>7
福岡のラーメン知らないやろキミ

家系ってどこ行ったらええんや
近くにあるの壱角家のチェーンばっかや

>>21
ワイは町田商店一択や

>>21
うずらを使ってなく麺が酒井製麺の麺を使用している店
赤い看板で墨文字は避けた方がいい

>>21
王道家系列

>>21
町田の方行けるんやったら奥津家と町田家がおすすめや
町田家は新宿とかにもあったと思うけど
あと飯はほうれん草や海苔で食うのが一般的やな
麺で食うやつもおるけどそれに関しては文化の違いみたいなところあるし無理にする必要はない

>>21
やーやーやー行け

なんで麺で食えないんだ?
先入観以外ないやろ

>>23
見たことあるからやってみようかと思ったけど麺を口に含んだ瞬間にこれにさらに米を加えると”ヤバい”ことに気づいた

山岡家の方がうまいよな

一時期狂った様に家系あちこち通ってたけどある日を境に受け付けなくなった

>>36
「お、兄ちゃんか!いつものでええか?」って言われたんか?

ラーメン花月ってメニューめちゃくちゃあるけど家系ラーメンうまいん?

>>38
しょっぱいの好きなら

ワオ将、油そばしか食わない名采配

>>41
ラーメンの原価の大半はスープなのわかってる?
お前はラーメンの半分の値段で作れるものにラーメン並の金払ってるw

もちろん大いに主観の入ったレスでしかないから
おいしいと思う人は食べればええんちゃう?
わい的には大きく期待はずれやったという話や

>>44
家系ラーメンの白飯はスープを吸わせた海苔をご飯に巻いて食うのが思考やぞ、その時漬物か刻み生姜あれば完璧や

ガチでおいしいとこあるんなら教えてや
そこ行くから

>>55
杉田家

>>55
仙台っ子

一定の層はそもそもニンニグをぶちこみにいくところやからイッチの感想とは別や

>>59
なるほどな

>>59
ニンニグ草

家系が太麺なのはスープがしょっぱいからやろな

>>66
細いと絡みやすくなるからな

豚骨チェーン格付け
家系ラーメン>>天下一品>>ずんどう屋>>>>>>一風堂

これであってる?

家系の麺はおまけ
最速で麺処理してスープ啜りながら米食うのがうんめえんだわ
他のラーメンやと米食うのとかデブだけやろ思ってたけど家系は米ないとか考えられん

>>73
まぁ大袈裟に言えば麺なくてもええぐらいやな

しょっぱい豚骨醤油スープは太い麺しか合わないっていうことこそ狭い世界で生きてるんやろな

>>79
自分が口に合わないからって必死に否定してて草

>>79
自分の世界しか認めない奴の方が狭い世界に生きているのでは?

>>79
異論を受け付けるとはなんだったのか

家系ラーメン店にありがちな完まくスタンプって何の意味があるん?

>>87
ゴミ処理してくれる人はいい人やろ

煮卵はご飯にのっけてニンニク入れて崩してスープののりに巻き付けて食うんや

>>107
ちょっと美味そうやな

お前らがガチで美味いと思う家系ラーメン屋はどこや?
日本ならどこでもええ

>>108
千葉、濱野家

>>108
奥津家

人は塩と油大好きなんだよな
家系は塩と油の権化

>>113
塩と油と砂糖で味覚おかしくなってる自覚がない人多すぎんだよね
一度絶食して身体戻した方が良い

ラーメンと芸人について熱く語りだしたら人として終わりだと思ってる

>>117
マジで終わってるよな

無条件ににんにく入れる奴は馬鹿
本物は胡椒ガッツリ

>>125
通は酢やで?

>>125
ワイ上級者、胡椒はライスにかける

うまい店舗が乏しい関西で、京都の紫蔵に通い詰めてるんやが、
東京行ったらどこに行くのがええかおすすめ教えてくれ

>>132
王道家(柏)の朝 飛粋

3回食って3回腹壊したから二度と食わない

>>134
慣れると大丈夫になるで

意外と食べ方の派閥多いんやな
麺で食べる、ニンニクたくさんで食べる、ひたひたノリで食べる
まあそのうち複数の食べ方を採用してる人もおるやろうけど
「余計な具が多いと感じる」のも裏を返せば「色々な人が自分の好みの食べ方ができる」とも言えるのかもな

>>144
なんかラーメンについて語り出して草
きめぇ

総本山行かずに家系語るアホが多すぎる
でも吉村最近壊れてるけどな

>>147
もともとアホが語るのがラーメンと芸人だから自然である

そもそも金払ってラーメン食ってまずいって思ったことなくね
わざわざ食いにはこないなって思うことはたくさんあるけど
とりあえず食えるもんは出るやろ

>>159
期待値が高すぎたのかもな

>>159
ワイもやなぁ
ラーメン通って人より味がわかるからめったに満足できずに不幸な生き物だなと思う

実際ほうれん草いらなくない?
絶対白髪ネギのほうが美味しいと思う

>>165
そう思いますけど
ほうれん草が入ってるのが当たり前の人にとっては無いと物足りないようだ

パサパサなのは論外だけどチャーシューが強すぎてラーメン本体の味が負けたり塩梅が難しい

>>178
ジューシーな燻製チャーシュー1度食べてみて欲しい、マジうっま!ってなるで

家系ラーメンてさっぱり家庭感ないけど何が家系なんや?

>>179
店名が○○家

>>179
>>187
そういうネタはもうええで

近所に夢を語れっていう店出来たんだけど初心者でも行ける?
そういうラーメン屋さん行ったことないんだけど

>>181
二郎系インスパイアの立ち食いラーメンか?
まぁそこそこやで

家系はしょっぱくてあかん😩
なんであんなしょっぱいの😢

>>182
味薄めにしなよ

>>182
寿々㐂家とか奥津家とかは割とあっさりしてるで

>>182
ワイも初めて食べた時そう感じたけど、薄め多めで1度食べてみて

家系ってすっかりブーム沈静化したよなぁ
二郎系にシェアを奪われた感じあるわ

>>204
沈静化というよりは定番化してない?

家系のカップラーメンてもれなく全部美味しくないんやがもうちょいなんとかしてくれや
ローソンの吉村家なんてなんやあれ

>>214
禿同、あとスーパーとかに売ってる吉村家のチルドもクッソ不味い

ラーメンなんて好きなもん好きに食うたらええんや
そんな高尚な食いもんちゃうし

>>219
その通りやな

ワイの地元の函館におばら屋っていう横浜家系を名乗るラーメン屋が出来て結構美味かった
けどホントに家系かどうか田舎民やからんからん
これが家系?

>>223
調べたら家系だけど色々言われてる工場系スープみたいやね

>>223
町田商店系やな

友達は天下一品てこういう感じだよとは言ってた

>>229
そいつは天一も家系も知らん

町田商店系ってええ部類なんか
ワイ二度と行かんて思った店や

>>234
本店は店炊きしてて美味い