豆腐好きなんだけど高い豆腐って何が違うの?

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1:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:ky+jHuZrd

気になります


2:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:CgxvZPzR0

食感


3:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:grHsKe2W0

味がある


4:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:aZu9kayTd

香り


5:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:Ww587bYnd

味が濃い


6:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:ws0508cX0

ぷるぷるしてんねん


7:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:ky+jHuZrd

バラバラで草


8:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:ErDgO6xKd

キメ


9:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:kkhXpbsb0

豆の味が濃い


10:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:2YJ7xZbBa

ワイは濃厚でクドイって完走やったわ


12:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:9enK7kRKr

📛(あれ…?)


14:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:ky+jHuZrd

例えばソーセージだと業スーとジョンソンヴィルで明確に違いわかるけど

そういう変化が豆腐にもあるんかな


15:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:QYmBqVy30

ホンマに変わらん


18:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:34a6OtXr0

くこ


19:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:u4bz+DrJM

栄養が違うわ


20:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:xHqDtj5Q0

むみっ!?



21:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:KdpH7AR40

相模屋のチンして食う豆腐シリーズ好き
結構お腹いっぱいな?


23:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:vw+6AdBU0

微妙に味違う


24:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:kD8S0Hqr0

高いやつは濃厚


25:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:CSNUwGg70

ワイの死んだ婆さんの地元クソ田舎だけど、水が綺麗だから地元で作った豆腐何故かめっちゃ旨いし


26:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:0M6NJ0640

【朗報】なんJ、豆腐が語れる


31:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:xHqDtj5Q0

>>26
もう一部の障害持ちがおままごとするコンテンツなんや


27:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:fk/tIFD60

此処か?


28:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:CSNUwGg70

旨い豆腐屋はオカラも旨いから、買って来ておからサラダにするとめっちゃ旨いよ😋


53:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:uVfnxgtYp

>>28
おからサラダって何ンゴ?普通にサラダにトッピングしてドレッシングかけたらいい?



29:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:GI+SS3u50

コンビニに売ってるの食ったら豆腐にも不味いもんあるって分かったわ
まあスーパーに売ってるようなのはまず美味いけど


30:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:ky+jHuZrd

味が濃いってのは大豆感が強いってことかな


32:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:hoFnnk650

材料が国産大豆と天然にがり


34:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:kD8S0Hqr0

高いやつは調味料いらん
そのまま食べられる


35:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:YM3KQdU60

お豆腐ください


38:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:p6huI4DD0

高い豆腐とか食ったことないけどしっかり水分が抜かれてて密度が高くて栄養価が高そう
しらんけど



39:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:kD8S0Hqr0

すき焼きや鍋に入れる豆腐は安いやつがいい
主張せんからな


40:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:jBBw58cLM

ちぇ~?🖕👶


41:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:ky+jHuZrd

冬だし湯豆腐うまいから変わるならええやつ買ってみようかな
最近はスンドゥブもハマってる


42:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:Z+79gnXca

なんか美味しんぼでみたわ

うまい豆腐について
覚えとらんけど


46:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:WipCCGkW0

高い豆腐より安いプリンの方が旨いで


47:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:DLoN0oQga

安い豆腐は露骨に変な味するけど高い奴はひたすらうまい
いくらでも食える


48:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:L/DThek/0

ちゃんとしたやつは豆腐自体にしっかり味があるって感じするよな


50:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:KdpH7AR40

水に入れたくてにがり買ったんやがついでに特売の豆乳で豆腐作ったら美味かった



52:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:KdpH7AR40

大山豆腐が破産したときはビビったわ
あそこの麦とろ納豆が大好きやった



54:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:xCFJzZuV0

高いやつはギュッとしてるよな
なんとなく


55:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:kYg5C7Lyx

東京から京都に引っ越した奴が京都はスーパーの豆腐でも美味い言うとった


56:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:kD8S0Hqr0

車で売りに来る奴はうまい


57:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:KdpH7AR40

高いのはまあうまいがすごく高くなくてもいいけど激安は避けるわ


58:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:rbwthX0N0

📣📣パーーーープーーーーー!!!
って感じの豆腐屋ってまだいる?


61:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:xCFJzZuV0

>>58
ワイのところにはたまにくる
軽ワゴンで売ってるけど



59:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:Sr4AfYrr0

高いいうてもたいしてなんやから食ってみればええのに


60:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:ka0vuZF1p

豆・水・値段が違うんやで


63:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:D3YyVDeBM

高くてゴミみたいな詐欺商品が一杯あるのが豆腐や
確か去年辺りから業界団体が表示規制を始めてた筈


66:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:KdpH7AR40

野口って豆腐屋むかしリヤカー引いて売ってたけど最近いないなって思ったら倒産してて草
なぜか知らんけどあれはどっかの宗教が商売でやってるとか言われてた


69:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:DLoN0oQga

木綿豆腐にネギとショウガ乗っけて醤油トクトクかけて日本酒でやってええか?



71:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:rbwthX0N0

>>69
ええな🤤


72:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:kD8S0Hqr0

>>69
寒い日にそれ最高よ


70:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:8FzCGP2Qd

柔らかくて濃い


73:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:+Ybcc3cF0

たしろ屋ってとこの豆腐めちゃくちゃ美味かったんやけど最近全然見ないわ


74:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:D3YyVDeBM

今のところ一番確実な指標はたんぱく質量やな
天然にがりは凝固力が弱いんや
だから天然にがりを使って豆腐を造ると””最低””でも100g辺りたんぱく質が
絹 5g
木綿 7g
程度になる
これが基本や高級じゃ無くてここからが””まともな豆腐””の最低ライン
他の凝固剤使うと大豆が全然入って無い白い水を簡単に固める事が出来る
つまり原価数円の””固めた水””やね ダイエットにはもってこいやが


77:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:XLB1tNo2p

>>74
ぱお〜っ


75:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:Hp+FJKFY0

味はマジで濃いな
好みは分かれるかもしれん


76:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:D3YyVDeBM

後は水と気温と大豆に左右されるんやが
ぶっちゃけスーパーレベルやと基本がゴミ過ぎて素材厳選する段階に無いで


78:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:/mhUOJQw0

木綿豆腐ってすき焼き以外で食べたい時ない
絹ごしが好きやわ


81:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:E9XojG2M0

とうふガイジしね


82:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:pla8UtiW0

安いのばっか食ってるワイは久しぶりにまともな豆腐食うと味の濃さに吐きそうになる


83:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:fgo5vG3Cd

とうふにしおをかけると🎲ができる


84:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:sQomVv5k0

枝豆が練り込まれている



85:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:E9XojG2M0

とうふガイジきも


86:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:rbwthX0N0

湯豆腐と鍋に使うためだけに冬はもみじおろし溜め込んでる


87:なんJゴッドがお送りします2021/12/13(月)  ID:uSiIq8mF0

絹ごしと木綿のいいとこ取りのやつあるよな




元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1639333753
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