【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」

サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、

「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」

とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」

https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/

だから滅びた…

クッソうざいなこいつ

寿司屋「サーモンは安くてうまいので置いたら単価張らなくなるから置かない」

職人(笑)

住み分けできてええな

鱒の寿司とか似たようなもんやないの
見下してるってことか?

サーモンガイジ

サーモンおいちゃうともっと高い寿司よりサーモン食べた方が美味しくなっちゃうからおかんのやろ

置いてあるところは置いてあるな

コーンマヨ

高級寿司ではサーモン食わんからそれでエエ
あれは回転寿司にこそ必要ナシネタや

こういう店が好きなおっちゃん達が支えるから問題ないやろ

客が求めてるものを出す店が生き残れるんだぞ

そんなん言ったら昔はトロも無かっただろ

輸入だから購入ルートがないだけやろ
回転寿司の方がいいの仕入れてる

江戸前とかウニ出すのおかしいやろ

どこいっても味あんま変わらんのすごいわ

逆に高級店しかないネタとかってあるんか?

高級店でサーモン食いに行く奴は少ないだろうしいいんじゃない?

うにいくら出してるのに今更じゃね

サーモンって名前で浸透してるのが良くない
鮭が浸透してたらすればアホやからこいつら置くやろ

ならサーモン出さねぇで角刈りで一生カウンターの中でしかめっ面しとけよ

こういう店がガチってハンバーグ巻きとかコーン軍艦作ればええのに

いくらだって実質サーモンやろ

わいはサーモン嫌いやで

下北沢の寿司屋とかくさそう(偏見)

飽きるけどなあの味

頑張って仕事したネタよりサーモンのが美味いってばれるからな

サーモン人気に嫉妬する男の人って…

でもいくらは出すんやろ?

国産サーモントラウトあんだから使えばいいじゃん
青森で養殖しとるやん

サーモンはやっすい回転寿司でも高い店で食っても変わらんから高い店であえてサーモン食わんわ
アナゴや白身魚は食えたもんじゃない

お前も一端の職人ならその辺の大衆店より美味いサーモン出してみろと思うけどな
できねえから逃げてんだけどよ

イキってるねえ
若い客にサーモンないのって言われて目覚めそう

今どきの馬鹿舌ジャンクフーダーに寿司の旨さがわかるわけないねん

温暖化でサーモン不漁になったらだんだん高級扱いされるんやろな
アホらしい

サーモンが美味いと思わないから出さないってことならええけどな

お前ら言うほど高級寿司店でサーモン食いたいのか?
ワイはおまかせで握ってもらった中にサーモン入ってたらたとえ美味くてもその店に二度と行かんわ

でも実際サーモンって微妙だろ
回転寿司で食っても歯応えが独特であまり食おうと思わんな

FGOでいうならガチャに星4概念礼装の虚数魔術ないの?と言われるレベル

鮮度落ちても炙れば味落ちないとか最強やん
サーモン大好き

だから潰れた

鱒寿司美味しいよね

でもトロは出すんやろ

いい年こいて流行りに逆らうのがかっこいいと思ってる中学生みたいな奴やな
ええから置けや

高級寿司屋行かんしどうでもええ

ポテト置いてる回転寿司見習えよ

安くて美味いとか職人以外全員満足するやん

ハンバーグ軍艦置いてない店はマジで見下してる

実際生のサーモンなんて食べるもんじゃない

そのうちなろうとかで高級料理店だけど大衆向けっぽいメニュー出して人気出るみたいなの作られそう

チェーン店がサーモン使ってなきゃ普通に出してそう

天ぷらうどん置かない寿司屋は三流以下

サーモン嫉妬民見苦しいぞ

さっさと潰れろよ

スシロー行くわ

サーモンだけうますぎるの不思議だよな

可哀想に本物のサーモンを食べた事がないんだな

客は情報を食べてるからな

最高に美味い高級サーモン握ったらええやん
それができないから逃げてるんやろザコ寿司が

地産地消出来てないのに江戸前にこだわってもしゃあないんちゃうのとは思うわね

サーモンやなくて鮭出せよ
ルイベならええんやろ?

職人なら鮭と言え

鮭児は?

絶対に美味しくて人気あるのもわかってるけど出さないほうが本格的っぽいから出しませんってことけ?
その高級感の出し方、浅くないっすか?w

サーモンの臭い苦手

もとはファーストフードが何気取っとんのや

台湾や東南アジアはサーモン人気だよな輸送しても油のってて旨いからだろうけど

回る寿司から逃げんなよ

サーモン嫌いとかおっちゃんやん

寿司屋の伝統のネタとそうじゃないネタって、当時から何年を境に別れるもんなん?
冷蔵庫普及する昭和中期以前は、トロはおろか漬けか一度火を通したネタしかないやん

でもワイサーモン好きやねん😭

高い金取ってんのに回転寿司以上のもん出す自信がねえから置かねえんだろ?しょーもない
サーモンが美味いのは分かってる癖にそれでサーモン馬鹿にしてんだからな

ウニとかイクラみたいな乗せるだけのもん出しててよー言うわ

酢〆の小魚をありがたがってる奴らがサーモンバカにできるのかよ

外国発祥の文化に負けそうなのが悔しいんやろ
しかもチェーン店でも安く提供できるから、高級謳ってる以上手を出しづらくて悔しいのうw

恥ずかしいかはともかく
安くても美味いネタをわざわざ高い店で高い金払って食う意味はないし
安いと不味いネタは高い店で高い金払って美味いの食う方がええ

回転寿司でハズレのサーモンあるよな
ほぼ油やんってやつ

出さないのは好きにすればええけど
批判するなら根拠示さんとな

鮮度の良いサーモン仕入れたらええやん

高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、サーセン」

別にサーモン置いててもええけどワイは食わん
言うほどうまくないやろ

自分の価値観を他人におしつけるクズ

サーモンはどんな質悪くても炙れば一定の味になるから
俺も5年ぐらい前までは美味しい美味しい食べてたわ

でも大トロ出すんやろ?

下北沢とかいう淫夢の本拠地に店構えといて綺麗事言うなよ

寿司屋って一番情報を食ってるよな

サーモンをうまく握ってお前のネタにするのが「本物」なんだよなぁ

サーモンに負ける本格派

若い時は炙りサーモン安いし上手いし至高だと思うんよ
若い時から良いもん食べてる人は例外だろうけど

ワイが寿司屋で毎度食す物
イカ
ホタテ

甘エビ軍艦
ウニ

横文字に抵抗あるなら鱒寿司っていって出せばいいじゃん

誤魔化しの効かない鮮度の良いサーモンを出せよ

中トロはアリなん?あれも似たような系統やと思うが

安くても美味いものを高い金出させる変わりに値段相応に美味くできるかが職人の腕の見せ所やろ

サーモンってたまに食べると美味いレベルで味強い

ここまでメジャーになったら邪道というより進化やと思うけど

みんなイカらないで🦑

でもビールとか置くんでしょ?

ウニも結局
これ脂食ってるだけじゃん
ってなるけど
サーモンと違うのは当たり外れの差が凄まじいところだな
寧ろ脂食いたいならサーモンの方が安定

まあ高級店行ってサーモン頼まんわな

こういうのが淘汰されてくんやな

大将!ワイはシーチキン軍艦で!

食の戦前回帰なんてくら寿司と気が合うやん
くら寿司に就職したらどうや?

逆になんでそんなにサーモン出して欲しいんやお前らは

サーモンを握れないって「浅い」よな

でもトラウトなら使いたいでしょ?

サーモンは邪道!最近の若いもんは〜
→いや、サーモンに負けなきゃいいだけだよね😅

パスタも高いとこだと2000円超えるしな

前菜のくせにw

ちょっと余計な事まで言い過ぎやけどサーモンは扱わねぇと表明してくれとるのはWin-Winやろ?

安くて美味いなら消費者目線最高やん
江戸時代には捨ててたトロを有難がっといてどの口が言うねん

納豆巻き

かっぱ巻
たまご

これは?

サーモンを置かない理由が適当に作った店より美味しく作れる自信がないからという風にしか読み取れなくて草

江戸時代の伝統守りたいんなら
トロとか全部捨てて赤身だけ握っとけよってなるわな

高級サーモン食べさせてよ

そのうちサーモンもメジャーになるやろ
大トロもいくらもウニも時間をかけて市民権を得たんやし
まぁワイは脂臭いサーモンは食う気にならんが