陳建民「回鍋肉を作ります。まずはニンニクの葉を用意して…」NHK「ここにはない」

陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」

>>6
かっこいい

>>6
美味いなら正義

>>6
これは鉄人

>>6
優しいウソ

>>6
良い嘘

>>6
ウソはウソ
これやから土人はアカンわ

>>6
神やんけ

>>6
日本人好みの味付けにした中華広めた人やからな

>>6
陳爺ちゃんは悪くないけど
日本人が陳さんの日本向けに改造したのを大陸もそうだと勘違いしだしたのががなあ

>>6
こいつ日本人の舌の理解度高すぎる

>>6
天才

>>6
ぐうレジェ

>>6
数年で日本人の味覚傾向を看破するセンスよ

中華料理って日本人向けのアレンジされた料理よな
中国料理が向こうの味って感じ
辛いしだいたい油塗れ

>>21
中華料理なんて辛いのから甘いのまで幅広いしその認識は間違いやで

>>21
中国料理は食えたもんじゃないし酒もクソまずいから諦めてマック行くか…
マックまで中国風にアレンジされてて八角の味した時は絶望した思い出

>>21
四川 辛い
広東 すっぱい

「回鍋肉にキャベツを入れる」
「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」
「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」

>>23
本場の麻婆はどうなっとるんや

なんJ民って周富徳好きだよな

>>28
ワイは周富輝派

>>28
エビマヨ作った人やからな

この人が日本に麻婆豆腐を広めたんだっけ?

>>32
せやで

NHKってどういうことなんや?
ググッても出てこないけど

>>39
きょうの料理のことじゃない?

>>39
NHKのきょうの料理って番組で調理説明する時に日本風にアレンジしたのを紹介した

焼き餃子発明したのも陳建民なんだっけ

>>40
焼き餃子はちゃう
満州から引き上げた人らや

でもガチの中国人がやっとる中華ってちょっと抵抗あるよな
なんか真っ黒な料理が多い気がする

>>45
行ったことないただのバカやん

陳建一麻婆豆腐店めっちゃ旨いらしいな。
行ってみたいわ

>>46
陳一族の弟子で陳麻婆豆腐やってる店は日本中にあるのは確かや

陳麻婆うまいよな
なんか弟子のとこで食ったけど旨味と辛味が絶妙で米がめっちゃ進んだ

>>57
ワイの食った弟子の人のも唐揚げも他のメニューもめっちゃ旨かった
陳建民偉大や

南米なんかも現地化した中華あるんよな
ペルーやっけ

>>62
イギリスにもある
中国の料理なんて幅広過ぎてなんでもあるから中華料理とだけ言えばいくらでも混ぜられるんや
地域絞ったら辛いのが多いとか甘いの多いとかあるが

スキー場で中華鍋乗って滑ってきたのも陳建民だっけ?

>>63
それ金萬福

日本での中華料理の今のポジションってこういう応用のおかげだよな

>>68
中華に関しては世界中でそうやない?
ベースはあるけどローカライズしまくりの

>>68
普通に家庭料理としてのポジションを確立したもんな

この人何が凄いってのは本人は料理作るのも教えるの上手なのは当然としてもお弟子さんも同様に上手なとこなんだよ
大抵、有名な料理人って本人は良いけど弟子が…ってのがあるから

>>73
息子も有能やしな
孫はまだ分からんが

>>73
神田川も軍団連れてよう鉄人出てたな

>>73
弟子がそのうち他人に教えるようになるのまで測って指導しとんやろな

こいつせいで本格中華が日本から消えた

>>77
いいことやね

>>77
本格中華はスパイス強すぎて胃やられるで

日本人「ダチョウの肉にウジ虫入れてぇ…鳩の生き血でお菓子作ってぇ…飼い犬を殺してハクビシンの肉に混ぜてぇ…(ニチャア」

>>95
鉄鍋のジャンか?

>>95
鳩の生き血がピークやったな

>>95
おは秋山

>>95
食い合わせで飲んだら凍えて死にかけるスープとかも無かった?

>>95
おはジャン

>>95
ジャンすき

>>95
アイツ中国人とのクォーターやで

陳建民で調べたらなんJのサジェストが出てくるのなんでや?

>>97
令和納豆さんの幻のニセメニュー

中国の最高級ホテルで北京ダック食べたけど
内心、日高屋の方がうめぇよ…って思った

>>99
おいくら万円だった?

陳建一が料理動画上げてるってすごい時代になったな

>>101
素人の料理系YouTuberよりよっぽどためになるよな

>>101
マジか
知らなかったわ

はい逃げたw
お前の「負け」やw

>>174
お前が良かったって言ったからつまりワイの勝ちやん
ガイジ?

myst「私の納豆料理少しウソある。でもそれいいウソ。儲かるウソ」

>>182
いいウソ(賞味期限切れ

でも麻婆豆腐から山椒少なくしたのはアカンわ

>>184
スパイス文化とか油の量とか色々違いすぎやからしゃーない

>>184
当時の日本人に麻辣はわからなかったからしゃーない

青椒肉絲に使うようなピーマンも中国じゃ辛いんだよな

>>189
うまそうだなそれ

麻婆豆腐作る時
豆腐を下茹でしたらいいってこいつが言ってたけど
ぶっちゃけやってもやらなくても大して変わらんかったわ
ファッキュー陳

>>191
塩入れたか?
入れないと意味ないぞ

>>191
とうふの水分が抜けてとうふがうまくなるやん

>>191
豆腐が違うんやろ(適当)

>>191
適当でも美味くなるしな

お前ら1番好きな中華料理なんや?
ワイは王道だけど牛肉の唐揚げ

>>194
ワイはラーメン

>>194
エビチリ

>>194
かっこつけとかじゃなくてマジで北京ダック

>>194
油淋鶏

>>194
なんやかんや麻婆豆腐やなあ
次が蘭州拉麺

>>194
中国で食べたパイタンスープにキュウリを麺みたいに細く切った奴を入れた料理
名前は忘れた

>>194
春巻か焼売

>>194
刀削麺
本当に美味しいよな

>>194
酢豚と刀削麺がすこ☺

>>194
ゆでた薄い豚肉と薄切りしたキュウリにニンニク効いたタレを掛けたやつ

あの人のおかげで中国料理日本に定着したがあの人のせいで日本の中国料理が四川料理に傾いてしまった

>>200
ほう

カリフォルニアロールも日本人がなんとかしてアメリカ人に寿司食わすために作ったんやな
しかも思ったよりだいぶ昔に

>>209
海苔なんて日本人以外にはゴミみたいなもんやったからな

>>209
そうなん?
外人がアホなもん食ってる〜って馬鹿にしてたらそれ作ったのジャップやで?って言われるんか

中国とかイタリアとかの諸外国は日本のアレンジ料理に何も文句言わないのになんで日本人は海外に魔改造された寿司とかに文句言うんやろか

>>223
イタリアは文句言ってる
アメリカンピザはピザと認めないとか

肉寿司やってあれある意味海外からの逆輸入品やないか
今は出す店増えたけど昔は邪道扱いやったきがするわ

>>227
肉の生食文化がそもそもあんまりなあ

日本人の偽中華はもうどうでもいいけど、中国人オーナーまで偽中華作るのなんでなん
本格とか言わんでくれや

>>232
ガチ中華やと日本人には合わんし

日式ラーメンが流行ったせいでラーメン餃子セット食う中国人が増えてるらしいなw

>>236
でも餃子の王将瞬殺されたよね

エビマヨって本場もあるんか?

>>252
逆輸入して普通に食っとるで

ちなみにだが西欧料理のビーフシチューが
東郷平八郎のワガママによって名もない日本の下級軍人によって魔改造されて作られたのが
Jガイジの大好きな肉じゃがや

>>254
それ嘘らしい
ソースはwiki

>>254
それガセやなかったか

中国料理→ラーメン、チンジャオロース、チャーハン、餃子、回鍋肉
韓国料理→キムチ、トムヤムクン、ユッケ
どっちも美味しいやん

>>270
タイ料理が混ざってますね