どっちがええかな
3：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 11:59:40.14ID:yWKUCBLB0
チタンは強火NGらしいけど家庭用の強火程度なら余裕なんやろか
4：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:00:26.16ID:fWINPwwga
鉄は手入れしないと錆びるから大変やぞ
そのかわり料理しやすいけど
7：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:01:22.04ID:yWKUCBLB0
>>4
そのへんは承知やから大丈夫や
5：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:00:26.87ID:p7U0mKlIM
亜鉛
軽くて熱電動率いいぞ
8：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:01:32.76ID:yWKUCBLB0
>>5
亜鉛の鍋は聞いたことないな
6：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:01:04.01ID:yWKUCBLB0
空焚きNGらしいけど鍋温めてから食材投入ができないんやろか
9：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:02:01.15ID:c6X4PYJi0
チタンって高いのと違うか?
鉄の方が本流なんやろ
ワイはテフロン加工のやつやけど
12：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:02:25.54ID:yWKUCBLB0
>>9
まあチタンのほうが3倍の値段するな
10：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:02:02.23ID:yWKUCBLB0
難しいね
14：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:03:09.54ID:N8ZHtj+Mp
中華ってほとんど火強いから店やと鉄ばっかやな
17：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:03:57.24ID:yWKUCBLB0
>>14
せや
ただ家庭用程度のコンロやと鉄中華鍋は厳しいらしいんよ
15：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:03:37.61ID:NSy5tKFh0
チタンほしいんやろ?
20：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:05:02.05ID:yWKUCBLB0
>>15
いや、ガチで2択で揺れ動いてる
18：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:04:28.61ID:OxE31Qok0
鉄分取るためには鉄がいいぞ
以上。
19：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:04:43.79ID:r2IW5ZeJp
チタンはろっぽうしょうやで
22：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:05:22.58ID:yWKUCBLB0
>>19
なんやそれ
30：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:07:54.40ID:1/1iLv780
>>19
六方最密充填やろ
32：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:08:17.07ID:yWKUCBLB0
>>19
なんやろっぽうしょうって
38：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:10:52.81ID:LeGZEpIv0
>>19
六方晶だとなんか鍋で困るんか?
23：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:05:36.60ID:eStd4n8O0
チタンって熱の伝わり方が偏るから使いづらいぞ
28：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:06:58.03ID:yWKUCBLB0
>>23
せやからチャーハンとか炒めもの専用になるらしいンゴね
揚げ煮込みには使えない
24：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:05:56.68ID:yWKUCBLB0
空焚き禁止とか強火禁止とか過度にやらなければ別にええんやろか
25：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:05:58.87ID:Lk9iLIbq0
チタンは熱伝導率低いからアカン
29：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:07:48.81ID:yWKUCBLB0
>>25
これ思ってたんやけど、熱伝導率低いけど昇温速度高いのはなんでなんや?
昇温速度高い=熱伝導率高いちゃうんか?
26：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:06:57.13ID:VUSp1DTD0
イリジウムやろ
31：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:08:01.94ID:yWKUCBLB0
>>26
高そう
27：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:06:57.85ID:XJsmkBCAM
ワイは店で中華鍋使っとるけど家だけだ空焼きリセットめんどいからおすすめせんわ
スキレットのほうがまだましや
33：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:08:46.86ID:yWKUCBLB0
>>27
ほな空焼きいらんチタンのほうがええか
37：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:10:50.06ID:QlypjUaAa
チタンって熱伝導大して良くないんやろ
それならステンレスでええんちゃう??って思ってまう
40：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:11:13.47ID:Jf5VR/60H
熱伝導率が高い
→素材が熱を逃がす能力が高い
→フライパンの場合フチに温度を回す能力が高いことになるため底部は冷めやすい
この逆やってるだけ
43：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:11:44.10ID:Lk9iLIbq0
マジでコンロの火の形に焦げ付いたりするで
44：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:12:27.55ID:1/1iLv780
熱伝導率低いから、焼き物やると焦げやすいよな
45：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:12:36.91ID:svkudISD0
バーミキュラオヌ
48：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:13:38.65ID:yWKUCBLB0
>>45
バーミキュラの中華鍋があるんか?
46：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:12:54.32ID:yWKUCBLB0
ほなら鉄一択なんかなあ
47：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:13:33.63ID:Jf5VR/60H
>>46
迷ってるフリしてるけど買わんのやろ
料理速報やんけ
55：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:17:33.77ID:xwtkNYp+0
>>46
軽さ以外にチタンのメリットないで
50：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:14:00.71ID:BS6QWtZ6p
別にプロの料理人じゃないんだから好きにしたらええやろ
51：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:14:18.72ID:LeGZEpIv0
耐級力はバッチリやね
52：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:16:25.01ID:Lk9iLIbq0
チタンのメリット=焼き色がキレイ
53：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:16:54.06ID:yWKUCBLB0
>>52
君的には鉄のほうがオススメか?
56：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:18:16.37ID:yWKUCBLB0
ほなら鉄にするかなあ
空焼きはしてあるやつ買えばええし
57：なんJゴッドがお送りします2021/02/27(土) 12:18:25.15ID:ws60l9SO0
困ったらダイヤモンドコーティング買えばいい
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1614394730/
