なんとかならん?
2：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:3H0ycwHea
時間置けばまろやかになるぞ
待てないなら生クリームでもぶち込んどけ
3：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:fNWzKjqC0
トマト缶減らして
玉ねぎ多めに入れて弱火でフタしてちょっと水入れて炒めろ
11：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:f53WUspjr
>>3
水いれて?!はあ?
4：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:h1S7zwQk0
5：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:rMYHfrAr0
炒めたら飛ばないか
6：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:UhwARm3Bd
加熱すれば飛ぶやろ
7：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:h1S7zwQk0
ワイが行ってるスーパー、一時期クエン酸入ってないトマト缶置かなくなって発狂してたけど
今は入荷してる日もあるから助かったわ
8：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:acCScSC50
味変わらない程度に砂糖
17：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:RnBWyTxL0
>>8
これ
トマトソース作る時のテクニックや
9：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:BInMuKdaa
酸味は加熱すればある程度飛ぶはず
10：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:bIHjhviK0
カゴメのトマトジュース使う
12：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:h1S7zwQk0
クエン酸入ってるトマト缶そもそも使い勝手悪いから置くな売るな買うな
13：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:3H6edqE+x
どうやったって酸味は残るよ
酸味消したらトマトの風味も消える
14：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:iuHG5A3hx
ハヤシライスじゃんもはや
15：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:jEhspqASd
お前の好みじゃないってことな
16：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:6GR++APi0
意識高い系バカアホカレー
18：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:h1S7zwQk0
>>16
市販のカレールウでレシピ通りに作らんとブチ切れるんか?
19：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:h1S7zwQk0
イッチが言うてるのクエン酸の酸味やろ?
20：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:xOTn26bC0
他の野菜足りてないやろ
21：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:+ISq1VNha
それじゃただの腐ったカレーぢゃん
22：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:bFxVvb9Ia
食えんってか
クエン酸だけに😁
32：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:Kk5e9nhC0
>>22
つまんね
23：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:JuAVs4h6a
クエン酸入っとるのか
そりゃ酸っぱくなるな
24：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:dNphWTw80
バターチキンカレーかな?
25：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:HLa5Iw0o0
トマト嫌いなだけだろ
炒めたら95割は飛ぶ
26：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:mG5MMbWmM
トマト缶に水入ってるのに虫ちゃうやん
27：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:w6diEI0G0
ワイは隠し味でとんかつソースちょっとだけ入れる
28：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:NS4TYKu+0
ワイはトマト缶じゃなくてトマトジュースで作ってるわ
29：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:0daz0p+Ta
水入れろ
33：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:wbzWiNsRp
はちみつか砂糖入れろ
35：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:UaoKlSjq0
ヨーグルト入れろ
十勝ヨーグルトがオススメや
36：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:1OJGUEmqr
水使ったらええやん
37：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:Enkmv0a40
水気飛ぶくらい炒めたら酸っぱさ飛ぶで
38：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:4OwYH0XAM
多めの油で高温で炒めるってつべで見た
39：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:HaA0eWtkM
汁は入れたらアカン
汁は入れたらアカンのや〜
40：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:kSkM9OCxM
高いトマト缶にしろ
200円くらいのにしたら酸っぱくない
42：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:2uqUbi9D0
一缶ココナッツミルク放り込んで
ルーをメーカーが出してる一番辛いやつにするとええ感じになるで
ただの辛口やとココナッツミルクに負けて甘口になるから注意や
43：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:ywBRAkFUM
そこで「水」なんだよなぁ
44：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:RTU3gYgg0
いろんなアドバイスありがとな
次から試してみる
45：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:EoVQzBz+0
ホールトマトはちょっと酸っぱい印象がある
46：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:v1VoiU380
油が足らん
高熱で炒めろ
47：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:h1S7zwQk0
お前らトマト缶ふだん使わんの?
どう考えても最初からクエン酸の入ってないトマト缶を選ぶのが正解やで
こうすれば酸味飛ぶとか言うのはシャーペンがあるのに鉛筆をカッターで削ってるようなもんや
50：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:2uqUbi9D0
>>47
デルモンテの紙パックのやつ普段使うけど、ココナッツミルクセットやから酸味気にならん
68：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:RnBWyTxL0
>>47
聞かれてるのは既に出来てるものの対応方法ちゃうんか?
鉛筆持ってるのにシャーペン使えって力説されても
48：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:34UiwrWBp
無水カレーの旨さって労力に見合ってないわ
49：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:OwNRjJTFr
無水カレーって美味いには美味いけど手間かけただけの事前の期待は超えてこないから2度目はあんまやらないよな
51：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:NtLUh7bMp
ちょっと疑問なんやけど無水なのにどこから水が出てくるんや?
53：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:h1S7zwQk0
>>51
人体や空気中に大量に水分があんねん
57：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:BInMuKdaa
>>51
野菜の水分
蓋することで蒸気になる水分を逃がさずに作れる
52：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:KRpOAtRr0
野菜からの水分だろうが水道水だろうが火入れば一緒や
むしろ水分量ちゃんと調節して適切な濃度にするほうが大事
なんで無水カレーがもてはやされるんやろうか
54：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:7lPnVR6Xa
無水(水分ドバドバ)
55：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:tCVtHl8w0
無水料理のコツはほんの少しの水を入れることや
水を入れた方が野菜から水が出るからトマトに頼らずに済む
56：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:sXAGmoi1d
もしかしてカレーの水分全部トマト缶で補おうとしてんのか
61：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:8ifNEOUUr
バターでなんとかなんべ
62：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:2uqUbi9D0
カレーに関してはルー使う限りメーカーの箱通りから大きく逸脱した美味しさにならないから、カレールー開発したメーカーってすげぇなっていつも思うで
64：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:frTMYZv0a
味の素どばー
65：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:aKpvQjPWa
ハヤシライスにすればいいんじゃね
66：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:45tiD2hS0
しょうが入れると美味しいよ
69：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:aNhHe+Pf0
トマト缶使ってもカレー作る時は市販のルーじゃなくカレー粉やスパイス(ガラムマサラ)の方がええで
70：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:h1S7zwQk0
クエン酸の入ってるトマト缶を使うから酸っぱいものが完成する
これがお前ら人間すべての悩みの根源や
77：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:qOABS4+Nd
>>70
どこで判断したらええん?
書いてある?
72：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:YlN/8I2Wa
無水カレーって全部放り込んで鍋加熱して放置するやつやろ
普通にレシピ通り作る方が失敗しなくねえ?
73：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:BodPouCq0
無水じゃないけどトマト缶入れたらもう入ってないカレーはなんか物足りん
74：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:0W1LXrHGa
普通のカレーにトマトぶち込むんじゃ駄目なん?
75：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:qOABS4+Nd
わかる
全然話とちゃうわ
トマトカレーやんけ
78：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:toVab6uad
クエン酸が入ってるほうが腐りづらいとかなんかな
80：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:NuPRo19qM
意外と知られてないけどホールトマトは酸味の弱いトマト使ってる
カットトマトは酸味の強いトマト使ってる
酸味が気になるならホールトマト使え
カットトマト使うな
82：なんJゴッドがお送りします2021/10/18(月) ID:bDPgyT2m0
その酸味が好きなんや 味は主観やで
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1634515902/
