1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」
https://news.yahoo.co.jp/articles/1353c29f63502321a4a587ec7cdd35cb227b4d5c
3：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:sXVQFAt80
意識低い客なら儲けやすいんちゃうか?
冷凍食品出しても文句言わないし
5：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:R5/RfVkm0
>>3
店主が意識高い系の嫌なやつだったから客がつかなかったんやろ
59：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:I+tKxL2AM
4：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:w7azy+PS0
47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん(仮名・54歳)は嘆く。
知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。
「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。
ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。
虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、
来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、
フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
11：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:sXVQFAt80
>>4
なんで料理人気取りなんこの人
14：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:WH3DhLLmM
>>4
ターゲットガバガバで草
コロナ無くてもあかんやろなこれ
20：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:zlhKZNyo0
>>4
大衆居酒屋とは
6：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:6PE/Dltd0
この時期に始めるとか…
7：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:yPtfAvnWa
内装が底辺みたいな感じやったんやろうな
高級そうなとこやったらバカは金惜しんでこーへんで
8：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:c+qF1arV0
顧客層と売れ線の傾向把握できてないだけの馬鹿やな
9：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:LThPLlXp0
そんな予想も出来ないやつでも大企業で管理職できるんだな」
10：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:DnXEfhrt0
脱サラ飲食とかアホしかやらんやろ
12：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:L3FgqvKra
13：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:V/8UXi260
スパの記事やろ
信用せんわこんなもん
15：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:3edCNbw5M
こういう低脳が脱サラして飲食やって爆死するだよな
18：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:f7bKOd1i0
>>15
大企業の管理職が低脳なわけない
16：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:QVQ+1CNy0
プライド高そうな店主
17：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:gjhwksSG0
さすがにネタやろこれ
19：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:l3amVY5fp
1年で損切り出来るのは偉い
21：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:h0HnpH56a
なんで素人が客より自分の色で勝負しとんねん
アホくさ
22：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:K0HXWUJH0
この歳になってふんわりとした雰囲気で新しい商売始めるとかガチガイジやろ
しかも理想と違うからやめる!とか言うガキの言い訳
31：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:L93oJtFap
>>22
妄想記事にあんま本気になんなや
23：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:7RfGi4pn0
居酒屋で意識とかバカなこと言う奴おるんやな
25：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:XuxtH8NX0
学生時代に飲食でバイトしたけどあんなもんある程度安定収入なサラリーマンを捨ててまでやるもんじゃ無いわ
26：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:v18aHOcw0
叩きやすい記事を用意して馬鹿が集うSPAの手法やん
28：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:XuxtH8NX0
ていうかこういうやつ限って店員に威張り散らすんだよ
30：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:i5L4ifwK0
こういう記事なんて釣りやからな
38：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:v18aHOcw0
>>30
低脳低脳馬鹿にしてる奴が低脳やからな
SPAがまともに取材した記事書いてるわけない
32：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:wXjPl1HU0
スーパーで発注管理とかのレベルやろ
39：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:3+vJdC0n0
>>32
元記事には集客施設の店舗立ち上げとかあったぞ
会社の後ろ楯ありきだったのに全部自分の能力と勘違いしたバカの話だった
33：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:dV/wsJOU0
底辺と関わり持ったことないとこうなるのか
34：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:tJvpCzih0
なんJで事業計画書を添削してもらっていれば…
35：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Uo6KOQiW0
2カ月しか修行()してなくて草
しかも知人の店とか
36：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:wDK1kMyb0
居酒屋始めるために会社辞めたんやなくて
無能で居心地悪かったから辞めたんやろな
居酒屋なんて下〜中の人間が通うところなんて誰でも想像つくし
食い物もよく分からん取り寄せたものより最低限味が保証されてるポテトや焼き鳥頼むに決まっとるやろ
37：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:6d+/jksY0
企業する場合まずなんJ民に相談してからじゃないと必ず失敗する
40：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:XALLNk9D0
バーの雇われ店長やってたけど客層決めるのは店の雰囲気作りやで
41：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:YDIyMx2kd
SPAの記事ってほんとしょうもないよな
42：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:CQFTlCHi0
出来合いのポテト焼き鳥出す大衆居酒屋開いて
底辺しか来ないと嘆くって
流石にネタ記事やろ
43：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:wDK1kMyb0
想像力が異常なまでに欠落しとるよなコイツ
発達系持っとるで多分
44：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Uo6KOQiW0
立地や外装内装で店作る側が客層選べるんやけどな
45：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:srUggb27a
大企業の管理職が無能なわけないって言うけど普通に無能はおるやろ
46：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:tOVroes/0
居酒屋なんてそりゃポテトとか焼き鳥くうやろ
47：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:CgjrdEBZ0
なんでそんな当たり前のことに気付かなかったんやろ
ぼんぼんで綺麗な世界で生きてきたんかな
48：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Lwg18pP6r
え?なんで大衆居酒屋にしたんすか?wで終わりやん
コンビニでバイトして客層が悪いって言ってる学生と変わらん
49：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:ixRbyFyj0
大衆居酒屋でこだわりの料理なんかいらんわ
50：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:/CZaC3+g0
店主「客が底辺でうんざり」
客「店主が意識高い系でうんざり」
ベクトルが違うだけでこいつら似たもの同士だよな
56：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:FPytOtG5M
>>50
客は地雷店踏んでもせいぜい失うの数時間と数千円やけど店は云千万の開業資金賭けとるから非対称戦争やな
51：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:wDK1kMyb0
珍しい食材を売りにしてやりたいなら
初めの方は損してでも知らん人に対して無料で提供してどんなものか知ってもらう必要があるけどコイツはそんなことしてないやろうな
86：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:8OJvLrgi0
>>51
基本、上からの態度やから元大企業勤めの俺が遜らなあかんねん!で先行投資せずに終わりやろな
プライド高いだけの無能や
52：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:67DFI9uO0
食材に拘るってのがあかんやろ
突き抜けた高級店でも無い限り客は美味いもんが欲しいわけじゃなく安くて一般飲みたいだけやからな
53：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:19JijNeh0
結構悲しくなるよな
ワイも家の近くに意識高い系っぽいラーメン屋出来てたけどいつ見てもガラガラで半年でお好み焼きはじめましたとかポスター貼りだして結局潰れてたわ
63：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Uo6KOQiW0
>>53
近くにカレー屋できたとき、かなり美味しいんやけど出るの遅くて昼営業のみだったから
長くもたんやろなと思って、あるうちに行っとこと何度も行ったがやっぱ半年くらいで潰れてしまったわ
54：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:+81yLgZt0
クリックベイトやん
55：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:FWX0w3WT0
そりゃ居酒屋やからな
上級がええならフレンチしろや
57：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:/4dhL8H10
辞めたやなくて辞めさせられたが現実やろな
子会社に行けってなって「ならやめたるわ!」みたいな
58：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:3xB9WutP0
立地の問題では
60：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Ahzgawhq0
年功序列の日本で管理職に無能は居ない!ってどんな論理やねん
社会知らないニートか?
61：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:IMr4biRrd
たぶんコンサルタントみたいのに騙されたんやろうな
62：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:e7LpVeh+0
出店する場所にもよるだろう
オフィス街の近くならサラリーマン多くて変なやつも少ない気が
64：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:iCyWqdkj0
どうせバブル入社のクソ無能だろ
65：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:1dttFVSua
よくこんなビジネス勘で大企業の管理職とやらが務まったな
まあ日本の会社なんか務まる務まらんで役職決まらへんか
67：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:1wqb2mDf0
料理の世界を舐めきった脱サラ組が客に責任転嫁する昔からの定番パターン
無駄にプライドが高く自分の非は認めないのよね
68：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:7JZU1IX70
繁盛する個人店ってどういうところが強いんや?
チェーン店は規模の効率化でコストを抑えられるのが強みなんやろうが
82：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:7+Le9dBp0
>>68
立地
69：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:AWsWAXU90
お前ら馬鹿にしてるけど大企業の管理職って有能なのは間違いないからな
71：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Ahzgawhq0
>>69
嘘やな
世の中絶対は無い
102：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:67DFI9uO0
>>69
その会社でのマネジメントスキルで有能だとしても居酒屋経営で有能とは限らん
70：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:8OJvLrgi0
会社の名前で有能扱いされてた無能が客のせいにしてる図
72：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:HEfPl7j40
こういうネットメディアによくある失敗系の記事って大半がライターの創作なんやないかと思ってる
73：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:vBShlk9q0
焼き鳥バカにしてんのか?
74：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:oE7Vi7+70
ラーメンハゲでこんなんおったな
75：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Anf6Y88Q0
食材なんかより結局料理なんよな
安い焼き鳥でも基本美味いんやから
76：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:1wqb2mDf0
創作なんだろうけど実際この手の話は無数にあるから
当てはまるケースはナンボでもあるやろな
77：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:8OJvLrgi0
借金膨らまない程度の1年で損切りできてるだけは褒めれるわ
78：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:3tjUCQD7a
儲かってたのに辞めます、客が底辺ですから←わかる
破綻しました、客が底辺でうんざり←?
79：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:+bYqiL9uM
知り合いんとこで2ヶ月修行wしただけやのになんてわ職人気取っとんねん
80：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:G/MYG4Qd0
まぁ性に合わなかったんだろうな
81：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:TzA/C5vN0
意識高いというか客に喧嘩売ってるような店でも潰れずに続いてたりするやろツイッターにあがってるラーメン屋とか
それになればいいのに
94：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Ahzgawhq0
>>81
近くでそれやってたラーメン屋ちょっと前に潰れて更地になってたの草生えた
83：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:oE7Vi7+70
個人居酒屋は美味い酒を仕入れられるルートを得られれば料理なんて業務スーパーで買ってきた食材メインでも行けるんちゃう?
後は店主というか大将って呼ばれるくらいの人柄や
84：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:KR3XCPBhM
単価低い大衆居酒屋で16坪で2500万て相当やけどな
スケルトンからやったんか?
85：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:iRzjq7QQ0
スパなんて作り話しか書いてないやろ
87：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:UFwwzEyUM
スパって前も明らかに実在性が胡散臭い弁護士の記事出してたよな
88：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Uo6KOQiW0
親戚に繁華街で焼き鳥屋してる人とうどん屋してる人がいるけどどっちも50年以上もってるのマジですげえと思う
89：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:LRs1OFyL0
新橋に店建ててそう
90：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:KfVIu42d0
フライドポテトがメニューある店ならフライドポテト頼むような客が来るに決まっとるやろ
92：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Rmu2g3xLa
融通きかせて大衆向けにすればええのにな
近くのラーメン屋は最初煮干し系やったけど流行らなくて二郎インスパイア系にしたら大学が近いこともあって割と繁盛しとるわ
93：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:8OJvLrgi0
年齢的に60代、50代はむしろバブル入社出来て年功序列に乗っかっただけの無能がめちゃくちゃ多いやろ
この年代は有能と無能が両極端
95：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:484MIRA4a
何言っているんだ?そもそも意識高い人は大衆居酒屋に来ないでしょ
96：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:8OJvLrgi0
このおっさんがやりたいような高級店って固定客掴んでるもんやろ
それなら前の大企業での人脈活かしてそこから広げて行かないとあかんやろに
そこの種まきサボって、珍しい食材仕入れて大衆相手に商売仕掛けるって相当な無能
97：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:Hly0kH7/0
>故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、
>フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
さすが大企業勤めだけあって世間知らずやなって
普通出店しようとしとるとこ周辺の店似通ってどういう客層が多いか何注文してるかニーズの調査から始めるもんちゃうんか
98：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:1wqb2mDf0
近所の滅茶苦茶流行ってる個人居酒屋は自分とこの畑で野菜育ててる
ニンジンとかフルーツみたいに甘くて感動する
酒は言うまでもなく調味料までこだわって製造元に足運んで吟味
これくらいやらなきゃ今どき成功しないよ
99：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:wwxXsXdX0
居酒屋開くって事は酒飲みやろ?
ほんならポテトみたいな脂っこいものが好きとか酔っ払いはうざい(主に上司)のは身に染みてるやろ
100：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:484MIRA4a
常連さんだけの会員制居酒屋開いた訳でもないのに変な店主だよなあ
101：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:VFal1Wrv0
ウチの社長みたい
世界で使われる商品をって言って売れないものばっか作ってる
103：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:SqG//9QD0
ヤフーユーザーが大喜びしそうな記事だな
104：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:UblyUJxV0
月170万が損益分岐点て高いんちゃう
105：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:jZrvlgNe0
大企業の管理職やめて底辺職に就く意味がわからん
106：なんJゴッドがお送りします2021/09/19(日) ID:g8pdHICqx
ポテトで利益だしてんのに文句いうガイジなんかおらんやろ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1631992008/
