茹でて塩かけてるだけやけど飽きたしたまにパサパサのときある
2：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
どうすればええ
3：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
飽きた
4：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
今ダイエットしてる
5：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
親子丼みたいにするか
6：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:zOzZBheb0
モモ肉買え
7：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:bbcqr7tJ0
食べなければいいのでは?🤔
8：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:ovW5hRXA0
何一人でがんばって書き込んでるんや?
9：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:LR5wppAF0
鶏ハムにしなよ
低温調理したらパサパサにならない
17：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
>>9
ハムにすると食いすぎちゃうからな
10：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:GH1ovF060
唐揚げにしろ
11：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:wZCkBnzZd
ミンチにしてみじん切りキャベツと混ぜて餃子にすると美味いで
12：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:ZBEi9kPA0
変な食感の時あるよな
あれはクソまずいわ
16：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
>>12
ゴリッゴリしてるよな
19：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:kOo5/mJ50
>>12
わかる
あれ何なんや
73：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:sKQGEDFN0
>>12
わかる
あれなんなんやろ
30個に1個はあるやろ
99：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:RxAA7RzW0
>>12
すまん鍛えすぎたわ
13：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:UJOdcD0z0
低温調理おすすめや
14：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
たまにゴリッゴリのところあるけどきもすぎる
なんやねんあれ
15：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:QQEysmTma
モモ肉は美味しいぞ
18：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:kOo5/mJ50
薄く削ぎ切りにしてピカタにしろ
鶏肉は加熱時間が長いほど硬くなる
20：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
ゴリッゴリ回避する方法は?
21：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:7fvf5Xj70
胸肉の1番美味い調理法を教えてくれ
36：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:BRcc7Stra
>>21
中華風唐揚げ😋
38：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:kOo5/mJ50
>>21
棒々鶏に豆板醤と甜麺醤の甘辛いタレかけたの
22：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:H5GlKjuf0
片栗粉とかまぶして中の汁逃げないようにする調理方法にしろ
23：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:iCcfe+uVa
叩いてマヨ揉みこめ
24：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:nubT6qD6a
たっぷりの水にいれて沸騰したら火をとめて冷めるまで放置
これでしっとりジューシーや
ネギ生姜胡椒の粒いれとくと香り良くなるで
25：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:kZdt65Nj0
茹でたてならしっとりうまい
26：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:NDcpd87er
繊維に垂直に一口大に切り分けて塩コショウ振って天ぷらが最強
27：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:VMYjbkJ2a
そらただ茹でたら不味いわ
28：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:D7XtKKh20
まずいならモモ肉でええよな
もしやフィジーカーなのか?
29：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:QUBwgKz50
砂糖と塩溶かした水に数時間つけるとプリップリになるで
30：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:94EASdNv0
33：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:MLlY//9i0
オリーブオイルにハーブいっぱい入れてそこに浸けろ
34：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:3383AOhQa
うまいぞ
35：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:wZCkBnzZd
鶏肉くらいならワードプロセッサーなくてもブレンダーでミンチにできるで
44：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:Y44QNhAla
>>35
ワープロでミンチにするんか🤔
56：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:+jIMaQO70
>>35
文豪…?
37：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:6oA3CL1Ia
イッチきんにくんやろ
39：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
親子丼みたいにするのは美味いけど米食いたくなるからダイエットとしてはあかんよな
40：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:NI24cFEJ0
薄切りにして片栗粉まぶして茹でると柔らかいで
鶏チリとか旨い
41：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:8jUPkEtxa
西友の塩麹付けの602円のクソでかい塊肉うまいわ
買いに来てる奴らがムチムチ筋肉やろうばっかで草生える わいもやが
42：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:+jIMaQO70
油を足す料理か低温調理かやな
43：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:3383AOhQa
45：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:MLlY//9i0
むね肉ばっか食ってれば実質ヴィーガンや
47：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:H8APROFP0
鶏モモ買う
以上
48：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:vPmDFbbj0
ジップロックに醤油とわさびと酒入れて沸騰した湯につけるとおいしい
49：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EGxFfg0SM
結局わざわざ低温調理しなきゃいけないって時点でまずい食材ってことなんだよね
51：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:N8DYVLZw0
業務スーパーのスモークチキン神やわ
52：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:kOo5/mJ50
54：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:FJc1mnK60
ブランド鶏はやっぱうまいよ
ムネもモモも
55：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:0Zi0thlLd
茹でるにしても片面1分程度ずつにしてあと蓋して数時間放置しとけばしっとりするで
あとは揚げてて食うかマヨネーズで炒めるかして油を補うんや
57：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:4KatfsCK0
ミンチにしてトマト缶と煮込んでミートソースにする
58：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:Bu76zyJaM
旨味成分の量
鶏>豚>牛
日本人「牛肉が一番美味い」
何で?
64：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:zweTRQtN0
>>58
脂ノリノリのいい牛肉基準なんやろ
67：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:kOo5/mJ50
>>58
豚との比較やろ多くの場合
豚は風味が臭いから
96：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:c6gygijs0
>>58
脂が甘くて飯によく合うから
言うほど日本人はステーキは食わん
105：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:xp+S4yzv0
>>58
旨味成分が多ければ多いほど美味しく感じるわけではないやろ
だって風味そのものが鶏豚牛で違うんやから
59：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:zweTRQtN0
皮とればカロリーもも肉と大差ないぞ
60：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:ZNvBSut+0
フライにしてビネガーソースかけて食べたら天国のおいしさなのに
63：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:1pXL0CRJ0
胸肉はゴミ
65：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:7qSncSL60
なかやまきんに君はオクラのネバネバと一緒に食べるといいって言ってたぞ
66：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:gUxhjq3t0
茹でる前に酒もみこめ もしくはみりん
68：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:mwvZA7Ky0
鶏チャーシュー
69：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:iJDIBJ4bp
糖質制限という観点ならもも肉も大差ないんやからそっち食べろ
70：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:gUxhjq3t0
鶏胸肉サラダに混ぜてごまドレッシングかけたらクソ美味い
71：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:Dq5dPQbiM
サラダチキン買えばいいだろ
72：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:9Gk5cSRg0
フォークでざくざく突いて穴あけてジップロックとかで水吸わせるとジューシーになるって聞いた
砂糖水か塩水か忘れた
分量も知らん面倒だからやらん
74：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:dkOkrKKI0
鶏むね肉は茹でて市販のバンバンジーの素かけるだけで美味しいよ
75：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:1u3wcInKa
マヨネーズと味噌と酒混ぜたやつに漬け込めばおーるおっけーよ
76：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:AcxZnR5F0
結局揚げて油足すのが安定
77：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:e/pjIglw0
塩ゆでしてザーサイと和えろ
78：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:CAKzIgpZ0
油少なめで唐揚げにしろよ
79：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:wxO4YrlH0
刺身で食えばええやん
80：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:2/4LjlZe0
ヨーグルトにつけてタンドリーチキン風に焼けば美味いで
81：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:kOo5/mJ50
細切りにして唐揚げにすると飛ぶ
82：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:b9ZrCjZC0
なぜ技術力ある大手食品メーカーが鶏ハム出さないか分かるか?
リスクあるだよ
軒並みサラダチキンとかいうちゃんと熱与えてるのしか出てないだろ
低温調理機使ってもちゃんとしねーと危険だからな
鶏肉の中央の温度を気にしろ
88：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:pkYGXkjfa
>>82
リスクあるだよに職人感がある
132：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:9HY+yZ1ta
>>82
真面目に語ってるけど訛ってて草
83：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:60U+7q9u0
揚げると美味いからダイエットなんてしてないで揚げろ
84：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:GlGyVfBLM
マズイ方がダイエットになるだろ
85：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:pkYGXkjfa
ワイは和出汁に玉ねぎと鶏肉薄切りにして卵で閉じてるわ
親子丼の上の部分やな
さっぱり食えるで
86：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:D7XtKKh20
脂質制限したいから胸肉なんやろ?
ならマヨネーズとかドレッシング使うのは違うのでは?
87：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:NgtUWnaUd
トマト煮込みにすれば美味しいし栄養にもええよ
女の子受けもするし
89：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:iZ94HTxva
沸騰した鍋の余熱で蒸すとうまい
94：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:b9ZrCjZC0
低温調理機で鶏ハム作る時もちゃんと鶏肉の中央に刺せる温度計を使え
98：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:DC8rBAZRd
沼はやり過ぎやが炊飯器でほぐすのええよな
100：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EzMHdVif0
鶏むね肉1食100gぐらい食ってるんやがもっと食っていいん?
全然腹一杯にならんから水飲んでるんやが
101：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:upxCTRHla
細切りにして塩コショウふってカリカリに焼いただけの鶏胸をポリポリおやつ替わりに食ってるわ
脂肪のないパッサパサの硬い肉大好きだから鶏胸は神食材
102：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:eChlCuoq0
丸鶏買ってきてビア缶チキンにすると胸肉が一番うまい
試してみて
103：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:/tJt/jEp0
繊維を断つように切るんやで
106：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:1SwbhRNla
液体塩麹ええで
107：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:BnCEtVVSa
鶏胸肉、漬け込みで中まで味染み込ませにくいんだけど
フォークでグサグサやらないとあかんか?
108：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:wmp5NaMd0
ぱさぱさがダメならレア状態はどうや?
テレビで紹介されたオススメの調理法らしい
109：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:UH7/V1cGa
ボニーク買ったけど低温調理なんてすぐ飽きるな
ケチャップとかで味付けて無理矢理食べてる
111：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:BW+mh0DDp
圧力鍋でカオマンガイ 楽にすぐ出来るし飯も一緒に炊ける
114：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:BnCEtVVSa
>>111
炊飯器で良いのでは?🤔
112：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:6lKmH9jEM
鶏ハムやれ
115：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:aHppar710
ジップロックにしょうが焼きのタレと一緒に漬け込んでおいて
小麦粉片栗粉を混ぜ混ぜしてから耐熱皿でレンチン7分
お手軽唐揚げ風の完成や
116：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:+RTqCu2F0
126：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:EB+4vrxF0
>>116
外国産値上がりしてるらしいな
138：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:upxCTRHla
>>116
美味いから
唐揚げも胸が1番好き
低温調理とか無理矢理ジューシーにしようとしてる奴多いが俺からしたら理解不能
145：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:4tujcC84M
>>116
いや安いで
もも98円むね58円ぐらいや
117：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:zy1kzwFo0
まるごと茹でたいなら茹で汁に漬けて保存したらええ
焼く煮るなら薄く切って片栗粉付ける
118：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:c6gygijs0
煮込む
119：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:ByXhagtUd
120：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:Ps2i4hUQ0
胸肉=バサバサで不味いってのがよく分からんわ
ビスケットとかバウムクーヘンみたいに水分と一緒じゃなきゃまず食えんようなもんと比べりゃ余裕でしっとりしてるやん
129：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:H0DVwWi60
>>120
別に食えないんじゃくて
人間は油がいっぱいあるほうが好きなんや
胸肉は鶏で最低の部位ってだけ
122：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:rYP5jBlWa
マグマにしろ
127：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:ByXhagtUd
あと下味付ける時にフォークでぶっしゅぶっしゅ刺しまくって調理酒とか塩麹を浸透させる
これでどんな料理でもパサパサが抑えられる
128：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:E7hg0a+Cd
まぁワイはもも肉喰う
業務スーパーの2kg 898円の肉
一旦茹でてブロイラー特有の悪い脂を落としてから
タレに漬け込んでジップロックに入れてもう一回茹でる
放置したら完成や
130：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:ZHBpC9zRa
趣味ビルダーワイ、最近適当にシーズニングシリーズを使い始めてしまう
136：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:4tujcC84M
>>130
ワイもシーズニング大好き
鶏の香草焼きうますぎるわ
133：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:8Pb0/09Va
セブンにむね肉のから揚げあるけどあれならまあまあおいしい
カロリーどれぐらいかわからんからあんま食べられへんけど
135：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:IJTxOM8t0
卵スープとか作ってぶっ込んでるわ
ぐう美味い
137：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:pWoBFiS30
ほか弁のチキン南蛮うまいやん
139：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:UuHA+Ydc0
わいはカレーに入れる
140：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:swCu1A8d0
鶏肉はやっぱ唐揚げが1番うまい食い方よな
141：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:E7hg0a+Cd
胸よりササミのほうが脂少ないやろ?
でもササミの方が美味いやん
不思議やね
144：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:WyG2STR+0
低温調理してヨダレ鶏が安定や
147：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:RbD4LnVh0
普段あまり肉が買えないから肉ならなんでもうまい
148：なんJゴッドがお送りします2021/09/11(土) ID:DoVN3Pt9M
丸亀のかしわ天を目指せ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1631312230/
