牛切り落としを塩胡椒で炒めます。火が通ったら醤油、酒、味醂を2:2:1で加えます。

酒、の後の漢字が読めないのだが

>>3
みりん

みりん使った上で砂糖入れると甘過ぎない?

>>4
そこは好みやなぁ
甘いのが好きな人もおるで

しぐれ煮?

>>9
しぐれ煮風やな
ワイが食べたい時に作る作り方や

一人暮らしやとみりんって買わないよな

>>11
ワイは買うで

刻んだ生姜が無いとか

>>14
生姜入れるのもうまいけど火入れが一気に難しくなる

鷹の爪とかは最初やろ

>>17
鷹の爪最初やと辛みが薄くなる気がするんや

濃いめの牛丼

>>25
まぁメインじゃなくて小鉢やな

ワイ昔力士やったんやが、それの豚肉バージョンおかずであったで

>>26
ワイデブの飯やからな

>>26
元力士すげーな
幕内まで行った?

酒の分量多すぎるわ
アメ牛みたいなくっせえ牛さんじゃなけりゃそんなに入れん

>>29
基本が2:1:1やねん
安い牛切り落としやから酒多めや

ちゃんとした本みりん買ったらうますぎて草生えた

>>39
一気に料理っぽくなるよな

牛肉料理作るといつも臭くなっちゃうけどどうしたらええの

>>42
酒多めや
和風なら生姜もうまく使っていけ

家に酒なんかない
日本酒でええか?

>>45
料理酒=日本酒

種はいらんやろ

>>46
辛いのが好きなんや
甘めにしてるから合うし

甘い味付けにするやつって米食わんの?

>>49
食うで

>>49
ちょっと甘み入れたほうが合うんやで

醤油・酒・味醂の2:2:1は有能よな
色んな飲食店でバイトしとるけど何回も見たわ

>>53
普通全部1:1:1やろ

>>53
臭みに強いしなんでも美味なる

これ大体牛皿ちゃうの

>>57
和だし入ってないから厳密には違う