化学調味料←美味しくなります、塩分過多防止アミノ酸接種できます、発ガン性ほぼないです←これが

まあ、昔はプロの料理人でも使ってたそうだけどなんで使われなくなったんだろうな

>>4
今でも使ってるぞ

化学調味料ってネーミングが良くないね

>>9
えねっちけーが商品名使えないから使っただけなのにな

品種改良→ふーん、普通じゃん
組み替え→ぎゃわー!!!

>>22
これも謎

>>22
たとえば大豆たべたら
体の一部が大豆になるカービィだったら

いや遺伝子組み換えをたべたらワイの遺伝子も組み換えられるやんとなるが
カービィおるか?

自炊前→化調って手抜きやろ
自炊後→化調最高や!!!!!

>>25
砂糖は化学方程式で表せる薬品なんだ

有識者が石油からできてるって言ってた

>>26
コーヒーに入れるミルクも油だよ

>>26
小麦のタンパク質から
石油から
サトウキビから
これが時系列や

甘味料とか色々やらかしてきた歴史が有るからな
仕上げが美味しんぼのアホ臭いバイアスやから昭和おじさんに諭しても手遅れや

>>27
歴史があったとしてもう過去やん

>>27
戦後すぐくらいのこと話されても困るよ、みんな

料理は愛情
化学物質なんかつかう料理はノーサンキュー

>>28
愛情じゃなくて料理人の腕前だぞ

味の素と馬鹿しんぼ作者の対談はなかなか傑作やった

万事エヴィデンス付きで健康被害を否定するメーカーに対して天然では無いからの一点張り

>>43
もう悪の組織なんだろうね、むこうからしたら

>>43
もう作者を訴えれば良いのにな

>>43
それどこで読めるんや?

>>43
ほなら砂糖もあかんやんけ

粉末のだしの素は普通に使うのに

味の素は使わん理由ってガチでなに

>>44
ちょっとイカれとるんやと思う

砂糖も化学調味料みたいなもんじゃないの?

>>45
日本の塩が化学調味料だぞと

美味しんぼの知識も
下手すりゃ半世紀前のモンだしな
トマトの会社とうの昔に破産してるしいい加減なもんよ

>>47
トマトの会社ってなんや?

外食で何度も食べてしまううまい料理なんかは化調多く入ってるんやないかなって思っとる

>>48
そりゃ美味いからたべたくなるだけやろ
化調入ってるから美味い
家でも化調もりもりにすればいい

料理研究家のリュウジさんを信じろ

>>54
リュウジわりと好きだわ

>>54
料理研究家であそこまで全面的に使う人は珍しいよな
しかもちゃんと旨味が不足しそうな場面で使ってて好感持てる

水酸化ナトリウムが入ってる塩は怖いわ

>>67
なんで怖いんや?

>>67
そりゃこええよ

>>67
そらそうやろ

中華料理に味の素は不可欠
ってか香港の料理店でも使いまくってたわ

>>69
いかに上手に使うか料理人のうでがなる

化学にマイナスイメージがあるからや
名前変えたら誰も叩かない

>>75
旨味調味料やったらセーフやったんやろか

>>75
昔は化学って言葉が先鋭的でカッコよかったから化学調味料名乗ってたらしいな

>>75
まぁ今更変えたらマズいことがあるから変えたんですよね
と陰謀論のアホが大喜びで指摘すると思う

未だに悪いイメージが消えないってのも凄いよな
・化学は悪、自然が一番!
・中華料理症候群
の二つが重なった結果なんやけど
ただ実際の所、味の素は使うと便利や
フライドポテトに軽くかけるだけでくっそ美味い

>>81
ポテチにいれても美味しくなるよね

こういうのがアカンっていう科学的な根拠ってあるんか?

>>93
KCNはヤバいんじゃない?

無添加うたっとる店より堂々と化調使っとる店のほうが美味い
美味けりゃなんでもええわ

>>94
無添加の店だいたい味しないくらい薄味なのやめろや