本場のカルボナーラは卵、チーズ、ベーコン、胡椒だけとか聞いたんやが

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1:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
難しそうじゃね?


2:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
日本のクリーム入れたりしてるのとか激怒するんちゃうの


3:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
へーワイならパスタを入れるけどなあ



20:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
>>3
それは邪道やろ
イタリア人から笑われるで


4:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
うまけりゃなんでもいいんだよ


5:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
あいつらケチャップ以外には寛容だぞ


6:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
塩は?


8:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
>>6
茹でる時入れるからええんちゃう


7:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
ベーコンじゃなくてグアンチャーレな



9:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
>>7
それそれ


11:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
卵を黄身しか使わないとか聞いたんやがさすがにウソよな?


12:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
本場で店開くでもなけりゃ気にしてもしょうがないんやないか


13:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
粒の黒胡椒を乾煎りして潰して使うととてもよいぞ



15:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
>>13
プロか?


14:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
まずシャバシャバしてない


16:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
正確に言うと 卵黄、ペコリーノロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒、香り付けの白ワイン


18:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
>>16
白ワインは初耳


21:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
>>16
やっぱり卵黄だけなのマジやったんか
濃さすごそう


17:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
ペペロンチーノに茹で汁入れて乳化させても本場は怒ってないだろ

アレンジしても別に気にしない
そのアレンジしたのを元祖とか本場と同じと嘘を付くと怒ってくる


19:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
しょっぱそう


23:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
ソースをボールで和えてパスタ茹でてる湯気で温めたらボソボソならんよ


24:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
みんな詳しいなぁ


25:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
パルミジャーノレッジャーノ定期


26:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
>>25
ペコリーノロマーノやぞ


29:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
グァンチャーレって馬やろ


31:なんJゴッドがお送りします2025/03/22(土)
>>29
グアンチャーレは豚の頬肉なんよ


元スレ:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1742621212
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