料理にごま油を入れる意味って何?w

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1:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
?


2:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
風味や


3:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
風味が増す


4:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
ごま油入れた時の違いもわからんのか?


5:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
うまい!


6:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
不飽和脂肪酸の摂取


7:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
みりんてなにに使うか謎だよな


13:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
>>7
生姜焼き



14:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
>>7
そぼろと煮物



8:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
口から鼻に登ってくる匂いは舌で感じる味以上に影響力あるでな


9:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
ごま油が好きだからや


10:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
仕上げに入れると中華風になる



11:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
同じようなもんでも油とダシ変えると別の料理になるんよ


12:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
ごま油好きだから野菜炒め系によく使うわ


15:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
みりんは肉じゃがにも入れるし豚汁にも入れる

照り焼きにも牛丼の具にも



16:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
香り?
ゴマは嫌いだからゴマ油も嫌い、何だかシツコイ料理になっちゃう


17:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
ゴマの匂いすら分からんのか


18:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
豆腐に醤油とかけるだけでも美味しい


19:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
ゴマ化すためや!
な~んちゃって


20:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
出前一丁がなぜ覇権を握れたか

よく考えることだ


21:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
ごま油
ポン酢
麺つゆ

やたら出てくるやつ


22:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
少しは考えなよ


23:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
ゴマは体にいいから


24:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
香り付けやで?やから加熱しすぎると風味か飛ぶから最後にさっと使うんがコツやで


25:なんJゴッドがお送りします2025/01/09(木)
軽い気持ちでごま油いれると料理がごま油の味に支配される


元スレ:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1736410204
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