1：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
まず白ごはんと卵を混ぜます
3：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
いやです
5：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
TKGでパサパサボソボソになる奴は下手糞な自分を恥じろ
上手く作れば美味い
7：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
酸化した油を使います
8：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
パック飯をチンせずぶち込む
10：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
油多めにひく
追い油と水
油少なめとパラパラにしようと水分飛ばして炒めまくった焼飯は不味いし食感がゴム
11：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
今池飯店の動画を見ろ
15：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
>>11
アイツはヤバい
5人前くらいを一気に作る動画は圧巻
13：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
油と塩と味の素や
16：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
そもそめチャーハンって適当に作っても美味いからそんな工夫する意味ないよな
ベチャベチャなのもアレはアレで美味いから
17：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
アンチョビいれろ
18：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
油無しワイ「バターを大量に入れます」
19：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
味覇まじ最強やよな
24：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
>>19
心の声「お前それでいいのか?」
23：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
味覇の上位互換の創味シャンタンにしろ
一つ上の味になる
26：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
有能ワイ「ついでに高菜も混ぜます」
27：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
火力とスピードよ
29：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
ワイ「ほーい」(香味ペーストでとぐろを描く)
30：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
プロパンガスの高火力なら1分前後
都市ガスの火力なら2分程度で仕上げると美味しい
時間をかけ過ぎるとパサパサ
31：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
中華一筋でも見とけ
33：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
火力もやけどフライドライスやから思ってる3倍くらい油入れないとダメよな
34：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
てか油の量やと思うわ
街中華の厨房見てたらえげつない量のラード入れてるし
35：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
ベチャベチャになるときとええ感じにしっとりになる違いが分からん
毎回ガチャや
36：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
日本の粘り気があるのが特徴の米を無理にパラパラにしなくていいって料理好きのババアが言ってた
37：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
油多めにするとまず不味くはならない
40：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
最近天一のこってりの冷凍知って全て冷凍に屈した
41：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
コスパ悪いけど具と米を半々にすると
隙間できてええ感じにパラパラになる
ただそれやるなら店や冷食のが安い
42：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
椎茸入れようぜ
43：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
最初に混ぜるのやってたけどあんま変わらんし結局別々になったわ
45：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
最近の冷凍食品進化しすぎやろ
もう餃子も炒飯も冷凍の方が美味い
48：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
元々黄金チャーハンなんて無いからな
卵で米をコーティングとかアホか
油でコーティングすんだよ
49：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
女が作るチャーハンはしょーもない
50：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
卵混ぜると結局炒める時間増えてパサパサ感増すだけやったわ
かといって早く仕上げるとベチャグチャや
56：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
>>50
それが下手糞と言われるところ
お茶碗1杯分でフライパンの温度を下げないように手早く作れば美味しく作れる
52：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
You Tubeで中華一番!と検索します
53：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
新山ってお前らからするとやっぱり神なん?
54：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
出汁 >>>> 火加減
アホどもが
55：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
キムチ必須や
60：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
自分で上手く作れたって満足感が感覚鈍くしとるんやほっといたれ
62：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
正解は はい油ドバーッ!
これで誰でも美味しいパラパラ炒飯の出来上がりwww
65：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
パラパラ信仰強いよな
パッサパサならべっちょりでええねん
73：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
>>65
パラパラとパッサパサは全然ちゃうやろ
67：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
IHのキッチン←これだけで土俵に立てない事実
69：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
一度何かを炒めてからやれ
70：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
ワイは間を取って卵半分で炒り卵作ってからご飯入れて残りの卵ぶっかけてる
71：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
先ずはニンニクチューブを油で炒めろ
72：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
>>71
ニンニクチューブなんかめっちゃ跳ねて危ねぇぞ
76：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
鉄フライパンラードドバドバ高火力ウェイパーが最強じゃね
78：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
IHで中華屋レベルのパラチャー作りたい時はどうすればええんや
80：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
>>78
フライパンに卵と米入れて混ぜたら中火で放置
81：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
>>78
まず米を油であげる
84：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
>>78
フライパンを動かさない
82：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
謎の勢力「タイ米を使えばパラパラや!」
流石にずるすぎる
88：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
パラパラチャーハンをやめてしっとり焼き飯にする
89：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
最近の実力ある店がやる、卵が超細かい部分そぼろ状になってる炒飯どうやって作るんだろう
90：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
TKG状態でチャーハンするなら卵黄と卵白分けて卵黄だけでTKG作るとええで
油引いて卵白ぶち込んで固まってきたらTKG投入や
94：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
チャーハンやってる動画みたらたいてい卵先に入れて半熟くらいのタイミングでご飯いれてるんやしそれが正解やろ
100：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
家でうまい炒飯を食いたいならあれこれ拘るより冷凍食品のが早いよね
105：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
まずニチレイチャーハンを買ってきます
108：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
先混ぜ法が世に出てきて20年近く経っとるがほんまに美味かったらとっくにスタンダードになっとるんや
115：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
焦がしニンニクのマー油と葱油が香るザ・チャーハン600gいつの間にか量減ってるやんけ
116：なんJゴッドがお送りします2024/08/05(月)
チャーハン食いたくなったら外食するが正解やぞ
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1722834139
