0001：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
教えてください
0002：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
3分焼いて3分休ませる
0003：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
>>2
さんがつ
0004：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
ブライン液につける
0007：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
>>4
なんやその液
持ってないわ
0005：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
車に放置する
0006：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
まず強火にします
0009：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
焼く30分前に塩をドバドバ振っておく
0010：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
火力が命やから最大火力で一気に焼き上げるんやで
0011：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
お友達と食べる
0012：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
ステーキ肉は生で食べるのが一番だぞ
0013：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
まず服を脱ぎます
0015：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
>>13
ちなみに暑くてパンイチや
0014：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
強火なのか弱火なのかどっちなんや😵
0016：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
音楽を聴かせたりすると言い感じに熟成するらしいぞ
0019：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
>>16
さんがつ
0017：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
シャリアピンステーキや
玉葱のみじん切りで漬けて柔らかくして、その玉葱をソースにするんや
0018：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
ブライン液は砂糖と塩があればできる
科学的には強火信仰は間違いらしいが
実際のところ味は悪くないのでよくわからない
0020：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
まずは強火で肉汁を閉じ込めるんや
0021：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
強火で1分弱火で3分→ひっくり返す
ガチでこれやから!
0023：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
肉を常温にしてからやぞ
0024：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
プレートの温度70くらいにして焼いてるんやが血浮いてくるのどうにかする方法ないか?
0027：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
>>24
切れ込み入れるのじゃあかんのか
0025：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
焼く前に10分ちょっと常温で放置プレー
0026：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
弱火でじっくり
0028：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
900円位のデカOGビーフで
ビールに漬けるとか
すりおろした玉ねぎに漬けるとか
筋切りして塩振って冷蔵庫で寝かせるとか
色々やってみたけど
フォークで適当に穴開けて
七輪で焼くのが最高だった
安肉なんて結局は
肉汁をどう捨てて香ばしく焼くかなんだなと
0029：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
美味しんぼ読めばどこかには書いてあるだろ
0030：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
塩コショウ
0031：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
アルミホイルで糖質カットできるらしい
0032：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
オーブンあるならリバースシアでググれ
低温で焼いてから最後にメイラード反応させる焼き方や
0034：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
グリルで焼くといいぞ
0035：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
ぶっちゃけ厚さによるわ
薄いとすぐ好みの焼き加減じゃなくなっちまう
0036：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
早めに冷蔵庫から出して常温に戻しておくくらい
0037：なんJゴッドがお送りします2023/07/19(水)
よく知らんけど休ませろ
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1689751343
