0001：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
お茶漬けみたいになっちゃった⋯
0002：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
唾液入れるな定期
0003：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
ちゃんと箱に書いてある分量守って計って作るだけでちゃんと出来るぞ
0004：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
片栗粉入れろや!
0005：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
ちゃんと測ってなかったな( ́・ω・`)
0007：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
>>5
えぇ…
0006：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
正規の作り方から水を200ml減らせ
かなりドロドロで味濃くなるからそこから少しずつ水を足して調整するんだ
0008：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
小麦粉入れておわり
0009：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
白米ちょっと入れるのもあり
0010：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
ヘタなアレンジは絶対しちゃダメ
箱に書いてあるレシピだけが正義
0011：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
ジャガイモが溶けるまで煮込め
0012：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
飴色に炒めた玉ねぎはルーにコクを与える
0013：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
カレールート・ロミに見えた
0014：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
マジレスしてすまんがジャワカレーキーマを買えば全て解決する
0015：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
カレールーそのものがとろみの塊だよ
0016：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
水なしカレーいっとけ
0017：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
片栗粉
0018：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
水入れ過ぎたなら水分飛ぶまでとろ火でじっくり煮詰める
0019：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
火とめてからルー入れりゃとろみつくだろ
0021：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
>>19
ルーを溶いた後にもう一度火を付けて、とろみが付くまで加熱しないと
0020：なんJゴッドがお送りします2023/10/12(木)
澱粉の糊化は70~85°Cでしか起こらんのだ
つまり沸騰させっ放しでは何時間かけようが無理
分量半分の水で具材を煮てルーを溶かしたら残り半分の水で冷まし、弱火でゆっくり加熱
これで初日からとろとろのカレーができるぞ
元スレ：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1697090029
