1：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
正解は「大量の油を玉子に”含ませる”」な
2：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
ふわふわ系オムライスとか好きそう
3：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
卵割り入れた容器に油ドバーってコト?
4：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
それって結局マヨネーズやん
5：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
焼きそばもチャーハンも油多すぎたらぎっとぎとでまずくなる
何事も適量
13：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>5
米に油が染み込むからギトギトなんよ
油を玉子に含ませて米と一緒に炒めるんよ
6：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
仕上げに水を入れるんやぞ
89：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>6
これをわかってるやつがいるとは
7：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
ワイは王将でチャーハン買ってくるわ
46：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>7
これが正解
8：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
本格炒めチャーハンでよくね
10：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
大量の油と化学調味料をぶち込む
町中華のチャーハンといえば
12：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
冷凍には勝てなかったよ…
14：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
卵を入れてから7秒後に米を投下するんや
15：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>14
通は6秒や
16：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
べっちゃべちゃのチャーハンにするにはどうしたらええんや?
18：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>16
答え教えてやるわ
卵かけごはんで炒飯作れ
水分が飛ばなくてベチャベチャになる
17：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
答え教えてやるわ
卵かけごはんで炒飯作るな
水分が飛ばなくてベチャベチャになる
19：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
ワイマヨラー
溶き卵にマヨネーズを入れる暴挙
29：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>19
火の通りがよくなるのでオムレツとかならアリなんだよな
22：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
パラパラ炒飯ってただの自己満足でそんな美味くないわ
ペチャペチャのほうが好き
24：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
正解なんてない
25：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
家庭用コンロじゃ油を吹き飛ばす火力が無理だからべちゃってした油っぽいチャーハンになるだけなのよ
27：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>25
ヘタクソやとな
26：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
卵は半熟の状態で一度皿に取り出す方が良い感じに作れるぞ
30：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
油多くなると美味しいに決まってるがな
旨味成分みたいなもんやし
32：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
コメの油炒めうめぇよな
たこ焼きに対する銀だこみたいなもんや
34：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
玄人は卵も油も入れないで作るんだよね
36：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>34
米も入れないぞ
35：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
あ、ご自宅で作る感じ?今いいチャーハンのモトあるよねw
これが現実
39：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
ワイ卑怯者「タイ米使うとパラパラになるぞ!」
お前らくん「それは違うやろ」
41：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
まあ冷凍チャーハンでいいよな
レンジでチンで店並みに美味いし
42：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
ラードやラードを惜しみなく使え
43：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
通は米のでんぷん質を抜くために水洗いする
44：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
卵の白身の水っぽいところを捨てろ
47：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>44
別に捨てんでも油引いたあとに目玉焼きの要領で白身炒めれば水分飛ぶで
で白身が固まったら米投入
45：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
冷凍チャー……言わないどいてあげる☺
48：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
近所の中華料理屋はご飯をレンジでチンしてから十秒だけフライパンで炒めてたわ
51：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>48
焼きそばの麺もチンするし電子レンジ様様やな
50：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
プロの動画みてると調味料が
塩化調コショウって感じだけど
それで味って決まるのかな?
54：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
LPガスと都市ガスって火力に差が出んの?
56：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>54
燃焼カロリーが倍違う
火力が必要な飲食店はほぼプロパンガス
57：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
なんg民って口だけだよね本当に作ってるならチャーハンの画像あげろよマッマに作ってもらったのを自分のって言うなよ
58：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
火力ないなら弱火でやった方が良いみたいな話聞いたことあるな
62：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>58
結局は一般の女性で鍋フリすんが出来ないから
そうしなさいって話なんだろうけど
やってみるとそっちの方が面倒で難しく感じたなぁ
61：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
たまご炒めて軽く固めて一旦取り出して
米と具材入れて味付けてから卵とネギ混ぜて完成だわ
卵の水分飛ばなくてたまご感が強くて好き
64：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>61
ワイも同じような感じや
多少ムラがある方が飽きない
63：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
火力がなければ量を減らして作れ
66：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
炒飯はパラパラのほうがいい
うどんはコシがあるほうがいい
天ぷらはサクサクのほうがいい
メディアが作り出したクソ風潮
67：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
なんで男ってチャーハンの話になると必死になるの
68：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
もう何をどうしたって冷凍チンに勝てない
70：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
パラパラの方が美味しい
炒飯の方が美味しい
こんな幻想をまず捨てるべきやね
男は黙って焼飯
71：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
チャーハンはいいからまず三枚におろしてみせろや
72：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
高熱で振動させるが正解
75：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
たまご+あぶら=マヨネーズ
こめ+マヨネーズ+肉=チャ飯
76：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
布巾みたいなので中華鍋持つの憧れるよな
80：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
結局は鉄鍋や
83：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
家庭用コンロでは火力が弱すぎるよ
90：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>83
都市ガスはな
プロパンはつええぞ
85：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
中華鍋買ってチャーハン生活だと思ったら卵がやたらと鍋にくっつくんで
別皿でご飯と卵絡めてから炒める一手間加えなきゃいけなくなったんだが
88：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
>>85
「連鍋」「泡油」をやっていないとそうなる
87：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
まあ俺は店に食いに行くけど
92：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
パラパラさせることを目指し過ぎて美味しく作ることを忘れてる奴多そう
93：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
仕上げに水をひとまわりだけ掛けるんよ、アチアチなので一瞬で蒸発するから水蒸気で米が分離してパラパラになんねん
95：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
塩と味の素を思ってる倍入れろ
96：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
うんち
97：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
食べる人の健康のことを考えない量の油を投入するんや
99：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
油多くしないとベチョてなって失敗する
家でパラパラはむつかしい
100：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
強火で炒めると油が飛ぶって理屈がわからん
周りに飛び散るってこと?
101：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
家でラーメン屋の炒飯再現するの難しい
103：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
冷凍チャーハンどれも外れないぐらい美味くて安い
104：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
まだやってるんだ
じゃあ言うねおバカさんたち
冷凍チャーハン買えば??
106：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
冷凍チャーハンが手軽で安くて美味しいからわざわざ創意工夫してまで作る意味ないよね
107：なんJゴッドがお送りします2024/12/06(金)
英語じゃフライドライスって言うくらいだし油じゃぶじゃぶがうまい
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1733440877
