賞味期限過ぎてもいけるか?
2：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:37:25.45ID:AvVIbsMN0
自炊のプロ教えてクレメンス
3：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:37:33.69ID:00LMEt+s0
肉だけはやめとけ
4：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:37:44.74ID:iLd5MOnz0
いける
5：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:37:49.06ID:uwK0OuKJ0
まあいけるで
6：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:37:49.42ID:x+cTRoHx0
肉は冷凍してもダメ
27：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:39:43.26ID:Ck7wRW8va
>>6
マイナス18°C以下保てば大丈夫だよ
なんにも知らないんだな
7：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:37:54.06ID:NLjRnh/h0
移し替えるんやで
8：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:37:56.18ID:FwDAeXqU0
別にええよ冷凍保存は最強や
9：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:00.51ID:LLEsRt4S0
3ヶ月は大丈夫
解凍してまた冷凍するのはだめ
10：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:03.51ID:ni6uf0Yr0
挽肉だと2週間ぐらい伸ばせる
それ以外は1ヶ月は伸びるかな
11：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:04.07ID:loGVMVS60
パックのままじゃあかんやろ
12：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:07.01ID:EyWjXJ8i0
冷凍だと半年は余裕でもつ
13：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:13.17ID:izfWYl7a0
冷凍してないやつなんかおるんか?
14：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:13.38ID:A1LUHkAi0
全然いける
あらゆるものは冷凍すれば無限に保存できる
15：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:16.00ID:u8xxu2hka
一ヶ月余裕
16：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:17.13ID:kEj9gF0T0
肉だけはマジでやめろ
腹壊すで
19：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:40.80ID:Uvbo7bFG0
余裕
20：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:38:52.92ID:ah4IFr/a0
どんな食材も冷凍で延命余裕やぞ
21：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:39:10.09ID:8BVtCRei0
マジ?
買ってきてすぐ保存すれば2週間ぐらいは持つんか?
26：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:39:40.84ID:hz8WUfi50
>>21
2ヶ月でも3ヶ月でもいけるわ
22：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:39:11.78ID:hz8WUfi50
長持ちしないわけないやん
23：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:39:14.59ID:sPZmqRqB0
ワイも入れられてたけど死んだわ
24：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:39:28.96ID:jZdLTDAua
パックから出してジップロックにいれたほうがエエで
25：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:39:37.69ID:EyWjXJ8i0
むしろ冷凍したほうが菌が死ぬから
腹壊す言うてるやつはアホ
28：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:39:52.09ID:0HGVZJc20
おまえんちのしょぼい冷凍庫じゃ無理無理カタツムリ
29：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:40:01.97ID:aW72r5pL0
冷凍保存してるやつに聞きたいけどどうやって保存するん?パックのままはあかん?
32：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:40:59.71ID:JVHBW3I+0
>>29
ラップにくるんでジップロック
ちゃんと空気抜けよ
35：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:10.53ID:ah4IFr/a0
>>29
ラップとか適当な袋に使う量だけ小分けにしてる
38：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:31.34ID:Ck7wRW8va
>>29
ラップやな
68：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:50:27.28ID:jWK1YH7e0
>>29
使い切るヤツはパックのままポイーしとるで 胸肉3枚入りとかは流石に分ける
71：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:51:11.89ID:nUEDtxLVM
>>29
ラップが透明の袋で平気や
89：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:54:18.09ID:ZhIPEzOA0
>>29
パックのままやと嵩張って空気の隙間できるからアカン ラップに小分けにしろ
30：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:40:15.90ID:GXLQww1i0
年単位でもつ
でもそこまで置いとくと味は落ちる
31：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:40:40.56ID:PnVnT7Fu0
冷凍せず冷蔵庫で1週間すぎた牛肉食べたけど腹壊さんだで?賞費期限は多少キレてても大丈夫やと思うけどな
33：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:08.17ID:RSWEWQPHa
面倒やけどパックから出してラップに包んで冷凍すれば1ヶ月は余裕や
ちな何肉?
34：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:09.12ID:DNZIZyAr0
冷凍すれば基本一ヶ月以上持たせられるけどパックのままよりジップロックとかに移し替えた方がいい
あとは牛肉であってももう中まで完全に火通して食うべき
36：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:22.98ID:x+cTRoHx0
もはや生活板やな
37：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:25.21ID:EyWjXJ8i0
パックでも余裕やぞ
39：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:31.37ID:f+RrjpeU0
冷凍は時が止まるやろ
無限に行けるわ
40：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:41.15ID:A1LUHkAi0
賞味期限はどれも余裕もって設定してるわ
翌日にきっちりダメになるほうがトラブル起きまくるやろ
41：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:41:44.35ID:sTkJLW3j0
余裕余裕
42：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:42:09.46ID:0DkrSWou0
でも解凍すんのが面倒やな
47：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:43:43.42ID:ah4IFr/a0
>>42
レンジの解凍機能あるやろ?
それか圧力鍋にポイーしてそのままスープや
43：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:42:24.68ID:Ck7wRW8va
適切な温度で保管すれば一年もつよ
124：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:02:56.01ID:nUEDtxLVM
>>43
確かに冷食って消費期限長いよな
44：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:42:25.98ID:aR3f6chkd
長期冷凍は冷凍焼けして食えたもんじゃない
45：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:43:32.01ID:Ck7wRW8va
>>44
空気に触れさせるからそうなる
46：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:43:43.01ID:noW/XxR10
してもええけど冷凍したらクソ不味くなるで
やっぱすぐ食べるのが一番や
48：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:44:30.05ID:zeuI06He0
アイスは消費期限∞やろ
肉も同じことよ
49：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:45:08.39ID:cTEI7Oni0
おもくそ不味くなる
特に豚系
57：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:46:23.01ID:Ck7wRW8va
>>49
冷凍のしかたが不味い
完全に密閉して冷凍室を開けるな
50：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:45:13.31ID:a+kMa/lZ0
はぇ〜冷凍してもいけるんか肉
でも解凍するときどうするん?待つしかない?いきなりフライパンで炒めたらいかんのかな
56：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:46:19.64ID:d9u5RfIU0
>>50
レンジで解答
58：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:46:35.06ID:ah4IFr/a0
>>50
いきなりは中まで火が通らないからアカンで
必ず解凍してからやで
59：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:47:16.39ID:nUEDtxLVM
>>50
自然解凍がベスト
62：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:47:47.17ID:JVHBW3I+0
>>50
時間に余裕があるなら冷蔵庫で自然解凍
65：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:49:14.54ID:EyWjXJ8i0
>>50
そんなんもわからんやつは料理すんな
いますぐ食え
70：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:50:33.34ID:LLEsRt4S0
>>50
そとに出して解凍はやめろ
肉が解凍するより菌の繁殖するスピードの方がはやい
79：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:52:43.84ID:RSWEWQPHa
>>50
ビニール袋に入れて流水解凍が一番ええ
51：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:45:17.43ID:nUEDtxLVM
冷凍なら数ヶ月は平気よ
52：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:45:24.88ID:d9u5RfIU0
するで
54：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:45:49.32ID:nUEDtxLVM
唐揚げとかにするなら冷凍はやめたほうがええで
まずさが加速する
55：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:46:06.59ID:Lvn4DSsc0
鶏の胸肉冷凍してるけど2週間はいける
それ以降も食えるけどパサパサして不味い
60：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:47:30.01ID:RSWEWQPHa
さらに面倒やけどラップで包んだ上からアルミ巻いてからジップロック入れれば冷凍臭くもならん
あと冷凍しなくても冷蔵庫の温度最低にして一番下段に入れとけば半冷凍なって1週間は持つで
61：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:47:43.39ID:a4AigTlk0
冷蔵庫にもよるやろ
63：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:48:18.63ID:Of/cxsr9d
豚肉の解凍なんかあたためスタートで一気に常温に戻す
66：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:49:53.15ID:To4AJQqR0
冷凍焼けした肉ってガチで不味いよな
醤油と砂糖もりもりにしても不味い
69：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:50:27.68ID:Ck7wRW8va
>>66
腐らせてるのと変わらんからな
67：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:49:54.89ID:nUEDtxLVM
ひき肉はよく冷凍にするで
72：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:51:29.83ID:jWK1YH7e0
この時期は常温解凍あかんな 流石に腐ったわ
76：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:52:21.20ID:nUEDtxLVM
>>72
どんだけ置いてるねん
73：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:51:42.81ID:Ck7wRW8va
冷凍焼け防ぐなら真空パックがベスト
74：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:51:55.74ID:F6891OOh0
冷凍化は時間をとめるで
75：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:52:05.41ID:4lGdJlZd0
焼けば大抵のもんは食えるやろ
消えん毒素とかもあるにはあるけど
77：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:52:25.72ID:6mF3Uf1/0
冷凍丸鶏揚げようとして火事になるのすき
78：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:52:34.57ID:aR3f6chkd
冷凍焼けに自信ニキうぜえwww
カップ麺の後入れスープとか絶対に後から入れねえわ
82：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:53:09.58ID:nel667qFd
ジップロックって洗って使い回してもええんよな?
85：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:53:35.68ID:LLEsRt4S0
>>82
肉と魚の場合はだめやで
86：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:53:41.72ID:6mF3Uf1/0
>>82
脂でギトギトやで
87：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:53:54.66ID:nUEDtxLVM
>>82
平気やで
83：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:53:22.16ID:ZhIPEzOA0
冷凍すれば半年はいけるぞ 味は多少犠牲になるがカレーなら問題はない
90：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:55:10.34ID:qSGPpVdd0
腹壊すでソースはワイ
98：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:55:52.93ID:nUEDtxLVM
>>90
火をきちんと通してないんやろ
そらあかんで
91：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:55:10.88ID:dvNlqhET0
ご飯も熱い内に冷凍やぞ
アホはなぜか冷ましてから冷凍させてるようやけど
99：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:56:10.92ID:jWK1YH7e0
>>91
これ語弊があるわ アツアツのままタッパーorラップするって言ったほうがええ
113：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:59:34.81ID:sPZmqRqB0
>>91
なんでや
92：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:55:11.12ID:Ck7wRW8va
冷凍焼けを防ぐには
ジップロックや真空パックで完全に密閉して保管
内部の温度低温に保つ
凍結は急速凍結を利用
通常の冷凍方法だと食品が凍る際に氷の結晶が大きくなってしまい細胞を破壊してしまう
細胞が破壊されると旨味成分や水分が流れ出てしまい乾燥や酸化を引き起こしやすくなる
93：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:55:26.53ID:yOx+r1Ee0
パックのまま冷凍するとすげえ臭い
95：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:55:36.08ID:DeWEvQpZ0
店長
96：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:55:40.20ID:gVlTCI1Wx
真空パックしとけば1年でも余裕やで
いかに空気抜いて冷凍するかにかかってる
そのままやとすぐ冷凍焼けして食えなくなる
101：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:56:34.07ID:+DRDWyzla
普通に保存するなら1週間が限界やな
真空パックする機械みたいのでも1月で食った方がええ
102：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:56:36.44ID:apgnopFBa
作ったハンバーグや鶏ささ身辺りラップで冷凍保存しとくとほんと捗る
103：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:56:37.22ID:+WrmV2ML0
3ヶ月くらい保つらしいけど怖くてすぐ食べちゃう
105：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:57:30.25ID:dvNlqhET0
餃子は冷凍保存面倒くさいから苦手やわ
鉄板に餃子と餃子を離し並べるしか方法ないんか?
106：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:57:48.41ID:htwuR+gtM
唐揚げ大量に作ってから冷凍はええのん
112：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 01:59:26.81ID:DQFwoo0u0
解凍するとき冷蔵庫で半日くらいかけたほうがええで
115：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:00:05.41ID:nUEDtxLVM
>>112
理想は前の日から冷蔵庫に移しておくことやね
116：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:00:23.95ID:tgK+TybLd
なんで冷凍する必要あるん?
使い切れよ
117：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:00:35.08ID:KNqkSieQp
最終的には肉から水気が無くなり食べられなくなる
118：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:00:59.59ID:Ck7wRW8va
ワイは業務用の生肉を凍結する仕事してたので知識は上の書き込みは完全に信用してくれてかまわない
この基準で小売や卸も販売している
119：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:01:05.68ID:G80uP5z/0
安物ジップロックに小分けや
120：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:01:14.03ID:xMOO6CRda
ワイ9割鍋やから塊肉小分けにしてラップして使うときは解凍もせず鍋に入れてるわ
121：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:02:00.93ID:nUEDtxLVM
>>120
煮込む系ならそのまま入れるから楽やね
125：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:03:11.56ID:RSWEWQPHa
>>120
冷凍まんま入れたら肉くっそかたくならんの?
122：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:02:02.60ID:jWK1YH7e0
真空パックってどうやるん?水圧でやるんか?
126：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:03:39.48ID:nUEDtxLVM
>>122
ジップロックの袋みたいのなら空気をきちんと抜けば真空みたいになるやろ
129：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:05:07.60ID:RSWEWQPHa
>>122
適当に水張ったボールに入れて空気抜くだけでだいぶ違うで
132：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:05:39.33ID:Ck7wRW8va
>>122
空気を機械で吸出して口をシールして密閉にする
機械は市販されている
123：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:02:11.51ID:vZDXhC/Sr
永久に持つ
127：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:04:26.99ID:SWx5Vg+M0
1ヶ月はいける
ソースはない
128：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:04:27.31ID:1nrngCkh0
ご飯冷凍保存する容器あれ優秀やな
サイズが小さめなのしかないのが難だけど
130：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:05:13.67ID:yuX8p+z50
そもそもスーパーに並んどる安モンの輸入肉なんて
冷凍で何ヶ月もかけて船で輸送されてきたもんやないの?
134：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:06:19.34ID:nUEDtxLVM
>>130
一度解凍したやつとかやしな
131：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:05:29.83ID:y4VoO7eW0
サランラップで巻いてからジップロックで1ヶ月はもつ
135：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:07:38.52ID:y4VoO7eW0
失敗したと思ったのはカレーの作り置きともやし
カレーはスパイスの匂いが抜けてクソまずくなる
もやしは食感がうんこになる
137：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:08:21.37ID:nUEDtxLVM
>>135
調理した品はやめたほうがええな
136：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:07:57.84ID:EZBsG2do0
家庭用真空パックはパック用ビニールが高い
138：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:09:26.14ID:xMOO6CRda
野菜の冷凍はそのまま鍋に入れたら流石に食えたもんじゃなかったな
根菜はええけど葉物はぶよぶよになって吐きそうやった
139：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:09:54.30ID:e70KTcxk0
肉は一か月ぐらいはいけるらしいがそれ以降は食感が悪くなるって見たぞ
140：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:10:23.07ID:OV3KQLCI0
マジレスすると家庭用冷凍室の温度は高いし
どうしても家庭での冷凍は酸素と触れて脂肪が酸化するスピードが早くなるから早めに使うに越したことはない
そもそもがスーパーの肉は解凍肉が多いし、肉は解凍再冷凍繰り返すと味がどんどん劣化する
144：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:11:37.81ID:Ck7wRW8va
>>140
温度が高いのは頻繁に明け閉めを繰り返すから
これ意識するだけで大分変わる
141：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:10:36.66ID:jWK1YH7e0
ワイ「冷凍最強やん!なんでも冷凍したろ!」ポイポイポイポイ
なおキャベツがうんこ色になった模様
147：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:13:49.79ID:WS5JB9gI0
>>141
野菜は一度茹でてから冷凍するんだよ
145：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:12:00.81ID:R5pZj5tV0
冷凍した方が長持ちするけど、冷凍するとアクが凄い出るよな
148：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:13:56.04ID:Mp6cMF4U0
火通して完成品小分けして冷凍すれば保つで
150：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:14:45.24ID:Ck7wRW8va
真空パックは生肉の賞味伸ばすためにやるんだよ
151：なんJゴッドがお送りします2020/06/24(水) 02:16:42.31ID:P77yKBAf0
冷凍で売ってる切り落としと挽き肉重宝しとるわ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1592930238/
