答えられる?
2：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:09:17.12ID:Z3Crra2R0
突沸を防ぐため
3：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:09:25.57ID:Kglmu4It0
浸透圧がどうたらこうたら
5：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:09:40.78ID:lAmQv0Vh0
味付け
6：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:09:50.39ID:kj91t8oD0
入れなくてもいい
7：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:10:07.16ID:zLl3tKy00
入れた方が玄人っぽいやろ?
8：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:10:12.87ID:vGEKAJEm0
下味
29：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:12:53.97ID:NFh53Xp5M
>>8
わいも下味やと思う
ソースが不味くても美味しく食べられる
36：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:13:53.23ID:Wfv9Dpez0
>>8
これ
塩入れずにソースだけに味付けしたパスタはホント美味しくない
122：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:21:20.08ID:Oiqn8jiJM
>>8
パスタに塩味を付けてソースにはほとんど塩を入れないってのが鉄板なんだよな
9：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:10:15.73ID:oJ/5f4vt0
美味しいから
10：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:10:27.68ID:uB4FL0ux0
味付けやろ
11：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:10:33.01ID:EvP6lEnHp
味付け以外を書く奴はネット知識でマウント取りたいだけだぞ
12：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:10:39.34ID:82bSqKWQ0
入れないと宇宙の法則が乱れるやろ
13：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:10:59.42ID:HitQs9kaa
ノリやろ
14：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:11:01.91ID:mauneBlZ0
味付け
なお茹でるお湯に入れる意味はないもよう
15：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:11:08.31ID:XiLlA8K8d
玄人っぽく見せるためで実際は要らんからな
16：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:11:10.87ID:+xz87LpN0
味付けや
ソースに塩使ってるのに更に塩水でパスタ茹でるのはアホや
17：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:11:31.50ID:ER6Ft+W00
オリーブオイル入れる
18：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:11:33.39ID:zTzL1icea
普通に味付けやん
19：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:11:33.47ID:PwqKxDHPp
かっこいいから
20：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:11:38.13ID:82bSqKWQ0
沸点を下げるため
22：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:11:54.69ID:zTzL1icea
海より薄いレベルで入れるで
ペペロンチーノとか塩味はほとんどこれやん
23：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:12:00.91ID:QzF3AK1d0
沸点を高めるためじゃないの?
24：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:12:03.98ID:cCuqqcooM
浸透圧やぞ
25：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:12:10.12ID:zTzL1icea
味付かないならいれんわぼけ
27：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:12:42.47ID:RQCnhJhGd
砂糖を入れると甘くなるから
30：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:13:18.72ID:82bSqKWQ0
味付けならパスタを作る段階で塩混ぜとけばすみそうじゃん
31：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:13:26.03ID:S1ZY2yMf0
パスタ塩茹でするよりソースに塩入れた方が使う塩少ないぞ
46：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:23.38ID:zTzL1icea
>>31
絶対からい
32：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:13:30.34ID:7k9AhQen0
マ・マーもそういってるから
33：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:13:33.13ID:brczx3gw0
味付けと食感やで
34：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:13:44.14ID:/pKpFVNXa
塩の味を付けるんやないのか
35：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:13:45.25ID:aovBoGWx0
なんだかんだで塩入れた方がパスタ美味いお前
37：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:13:55.44ID:CY4y+csqa
そう教わったから
39：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:14:36.09ID:Nwstp6o00
50gくらい入れるぞ
43：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:14:53.64ID:sGxb3c/70
世界中で昔からそうしてるから
それ以外あるんか
44：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:06.05ID:HSaEn7wF0
飯炊く時に塩入れるとなんかええやん
パスタもある程度そういうとこあるんやないの?
67：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:40.87ID:XiBl6NjS0
>>44
炊飯時に塩混ぜたことないわ
おいしくなるん?
45：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:06.41ID:A6x7xV/n0
子ども部屋おじさん特有のパスタへの熱い拘り
47：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:23.49ID:IVRoN38Kr
茹でるときに入れないと味つかないんか?
51：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:47.54ID:zTzL1icea
>>47
染み込ませるためやからな
48：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:37.22ID:82bSqKWQ0
米を炊く時にも塩入れたら美味しくなるんかな
62：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:30.10ID:HSaEn7wF0
>>48
なんか知らんけど炊き上がりがツヤツヤになるで
49：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:39.12ID:3GDAzY4P0
塩入れ忘れたらクッソ不味かったから
50：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:41.18ID:nLjgUfC50
美味しくなるから!
52：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:15:55.21ID:K8Ls/6VH0
パスタは海水魚だから
53：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:00.96ID:uRDzMlus0
袋麺との違いを出すため
54：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:03.35ID:uNIewk8M0
なんか入れないと茹で上げたとき麺同士がペタペタくっつくわ
57：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:11.70ID:gskyX15hd
雰囲気とかっこよさ
59：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:13.77ID:yawiMCrOa
食材に
死を
与えるため
60：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:24.54ID:aovBoGWx0
なお塩の代わりに味の素や本だし入れるとまた違った風味のパスタができるぞ
61：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:28.60ID:Vhtmrk1M0
塩を入れることに意味が無いと思ってるガチ味障がいて引くわ
65：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:33.30ID:BaQd3PRv0
沸騰阻止
70：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:55.86ID:L7meg4TE0
湯の量の1.2%ぐらい入れるんや
71：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:56.60ID:/r2EvdKY0
しっかりとパスタに下味(塩味)をつけるため
72：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:16:59.76ID:kh9jRM8F0
意味ないで
74：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:17:10.44ID:3yGVR+lc0
正直ゆで汁使わないでウェイパーらの調味料で一からソース作った方が旨いで
ゆで汁に50gも塩入れてる馬鹿は死んだほうがええわw
75：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:17:12.31ID:whtovEaD0
やってる感
78：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:17:21.38ID:X4y4e+LV0
硬水で茹でるのが最適だがジャップの水道水は軟水だから
83：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:17:36.99ID:wvxB5PTD0
>>78
バカは黙れゴミ
79：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:17:25.15ID:FidfQhila
ない
80：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:17:27.68ID:t58n22pnr
いうて突沸して大惨事になるか?
155：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:26:21.76ID:ZyNf2McP0
>>80
突沸って結構ヤバいぞ
動画見てこい
85：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:17:42.35ID:DGfEk9F90
沸騰石の代わり
86：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:17:51.04ID:82bSqKWQ0
パスタの残り汁でスープを作る時のためやな
89：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:18:12.63ID:CHDbvHk10
野菜でも茹でるとき塩入れるやろ
バスタも同じや
90：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:18:18.16ID:vZiCJYZx0
パスタを美味しく茹でるコツ♪お塩を入れて茹でること♪
って歌で覚えた
一人でできるもんだったと思う
94：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:18:37.02ID:sMSSYvQR0
色々理屈つけてるけど、塩なんていらんって科学的に証明されてんでしょ
下味つけるためには大量の塩を入れないとダメだし無駄無駄
107：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:19:34.53ID:h6JYDoon0
>>94
水に対して1%入れれば味つくぞ
試しにやってみろ
156：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:26:44.41ID:IfbgpeMha
>>94
エアプやん
163：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:28:11.82ID:/YB9treC0
>>94
大量の塩を入れるんやが
97：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:18:49.84ID:hXUwlg4a0
下味
塩味がつくとうまい
100：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:19:09.78ID:sGxb3c/70
大量にゆで卵茹でるときも塩入れるよね
102：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:19:17.42ID:aovBoGWx0
アルデンデのことも忘れないで!
104：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:19:23.21ID:cW0YGep/0
1回調べて結局諸説あるとしか言いようがなかったわ
108：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:19:42.86ID:RiwDbsala
面倒だから塩入れずに茹でてるけどなんの問題もねえわ
109：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:19:45.22ID:ifs6p3mVM
おまじない程度の量しか入れないから下味ついたかわからんのやろ
113：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:20:18.68ID:Fo1AOEmdM
下味やろ
たまに入れ忘れていざ食べてみたら一口でわかるくらい味変わるぞ
114：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:20:20.40ID:rO3OeAeXa
どんなけソースが美味しくてもパスタに下味付いてなかったら水っぽくて食えたもんやない
115：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:20:23.11ID:P8DVPXgg0
理由なんて後付けやぞ
116：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:20:24.06ID:HSjBQDpQ0
鍋にくっつかなくするため
121：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:21:08.96ID:S1ZY2yMf0
>>116
パスタをくっつかなくするために入れるのは塩じゃなくてオリーブオイル
127：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:21:54.80ID:G2dzO3b6a
所さんのメガテンで見たから知ってる
128：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:22:16.45ID:0kAanZNRM
塩を使えば素材の味派が満足するからやで
129：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:22:37.36ID:pRCwOEfBd
とっぷつを防ぐ
130：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:22:41.87ID:EZuUEUdE0
塩入れて茹でたパスタの残り汁でコーヒー作ったら死ぬほど不味かった
この世の物じゃない
136：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:23:18.80ID:RiwDbsala
>>130
なんでそんなことしようと思ったんや・・・
172：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:29:13.96ID:jFS3tf9E0
>>130
戦時中の物資欠乏してる時の話みたいで草
131：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:22:43.87ID:YjMAnsHRd
味付けと、沸騰による水溢れ防ぐため
132：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:22:44.43ID:Oiqn8jiJM
プロ「パスタに塩味を付けてソースには塩は入れません」
バカ「茹でるのに塩意味わからんwソースに塩ドバーw」
この違いな
274：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:40:05.01ID:XS/9wRpbd
>>132
それな
133：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:22:45.24ID:HZ2snoAHa
ワイ「沸騰したらー塩入れてーパスタ!」
ヨッメ「塩要らない意味無い」
あるやろ!
231：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:35:53.60ID:R5SOZvWx0
>>133
そんな嫁すぐブチ殺せ
135：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:22:58.36ID:OhZAWnTJd
汁でソース作るやつとかはドバドバ入れるよな
141：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:23:56.08ID:lyUipIAHM
何でこいつらいつも同じ話してんの?
142：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:24:05.07ID:sV7jtKacx
塩味にするため
144：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:24:34.04ID:Vkc0gq2I0
1リットルの水に対して10〜20グラム入れないと意味ないで
145：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:24:34.71ID:82bSqKWQ0
ソースは液体だから噛んでるうち早い段階で飲み込んでしまい味が薄くなる
麺は噛んでるうちにソースの染みてない部分が出てきて味が薄くなる
この2つの弱点を補うために麺に塩味をつけるのだと妄想
151：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:25:58.38ID:lLfJOx5zM
>>145
そこまで複雑じゃなくて
麺から水出てくるからソース薄まるねん
薄まる前提だから出てくる水自体にちょっと塩気ある方がええんや
147：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:24:45.39ID:p87p8pSua
塩入れた方が食感がええから
あとかっこいい
148：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:24:57.68ID:Dm28HV0F0
入れた方がうまい
149：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:24:58.85ID:vpgWOA1dd
味が変わるからってわからんのはホントにパスタ茹でたことないやろ
153：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:26:08.78ID:3yGVR+lc0
塩入れる派ってほんま知的障害者やな
塩味を感じるのにうま味調味料なしだと相当入れなアカン
でうま味調味料には相応の塩がもう入ってるのがだいたい
馬鹿は死んどけ
158：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:27:13.75ID:XzntyjvC0
「下味をつけるため」に納得しないのが多いのは
「じゃあパスタの生地にちゃんと塩を入れとけよ」って思うから
161：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:27:48.38ID:abfDJfD20
この前塩入れないパスタ作ったけどクッソマズかったわ
164：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:28:13.16ID:jIsqYuccd
うどんみたいに麺をしょっぱく作ればよくない?
165：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:28:21.76ID:G2dzO3b6a
小麦のグルテンが逃げるのを防ぐためっていう話だったから、
麺が柔らかくなる必要最低限のお湯で茹でれば塩はいらないという話やったで
167：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:28:49.23ID:yCTRvp9D0
ガッテンで何もかもぶった斬られてたやん
179：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:29:50.94ID:ep3xrUCSM
>>167
疑似科学番組が好きなんやね
187：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:30.30ID:Vhtmrk1M0
>>167
どうせ一つまみしか入れないガイジを前提とした話やろ?
169：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:28:52.31ID:hA80VMVd0
理屈なんてない
塩入れたものと、入れてないものを食えばわかる
171：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:29:06.10ID:ERBW2Uyk0
ゆで汁を捨てる理由ってなんなん?
少量にして煮え切らせればええやん
173：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:29:14.06ID:xoW9jD480
みんなが入れてるから
174：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:29:24.08ID:OUD6Y9ZFd
伝統
175：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:29:29.86ID:UjTrOLEf0
沸点がどうたらこうたら
177：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:29:45.58ID:2XeASnSI0
彼女の機嫌をそこねないため
178：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:29:45.68ID:3HjOb9tP0
味付けやぞ
川越シェフがそう言ってた
180：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:00.63ID:npUMokLhd
麺に下味派の言いたい事は分かるけど他の麺料理では入れないからなー
その時点で理屈として弱いんよな
193：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:31:09.17ID:7cIaUJf7M
>>180
他の多くの麺は麺自体に塩練り込まれてるって事実を無視して理屈もクソもあるかよ
181：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:02.79ID:ZqAA2QKFd
沸点上昇度を上げる為?
182：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:14.02ID:wa6Mq7KQ0
蒸気圧を下げるため
183：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:16.83ID:GS3Ap9Hu0
は?
乳化うんぬんちゃうんか
184：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:18.66ID:hR5ps0PR0
麺に塩入ってないからやで
塩入ってるうどんは塩入れない
185：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:18.88ID:RveXT/ny0
プラシーボ効果やで
186：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:25.76ID:A9ERoO5n0
ここまでマジレス無し
189：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:52.99ID:WRH1iwora
味付けちゃうの?
198：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:31:24.37ID:LqJZMbjXM
>>189
茶碗一杯の塩ならまぁ
191：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:30:53.45ID:3yGVR+lc0
だから硬めに茹でてソースで茹でればええだけやろ?
塩大量に入れたら味が固定化するだけで他の具材や調味料使えないし
ほんま頭の中身原始人から進歩してないんじゃない?w
202：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:32:37.74ID:82bSqKWQ0
>>191
ミートソースの時はどうすんねん
192：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:31:07.37ID:82bSqKWQ0
日本の伝統やから
194：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:31:10.74ID:jFS3tf9E0
一度塩入れすぎたら麺がクッソしょっぱくなって食えたもんじゃなくなったから
逆に量が適切ならちゃんと下味として機能してるんだなと思ったわ
197：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:31:19.01ID:+VMhYw74d
塩なんか茹でるときに入れても味変わらん
199：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:31:30.83ID:/YB9treC0
イタリアンのシェフはお前らが引くほど入れてるで
塩分2%とかの世界や
ひとつまみしか入れないやつは馬鹿だが
200：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:31:56.09ID:YjMAnsHRd
ぶっちゃけソースに塩入ってるから、いらんよな
塩入れるとしても、結構ガッツリ入れないといけないからコスパ悪いわ
201：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:31:57.34ID:nnrMpruz0
大匙1杯入れるわ
203：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:32:38.23ID:WRH1iwora
アルミフライパンとかいう欲しいけど絶対使わなくなるやつ
204：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:32:55.89ID:/YB9treC0
1%ぐらい入れると麺に下味がつく
あとソース作る時にゆで汁使う
205：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:33:26.40ID:XiAMOYun0
減塩派ワイ ダメ
206：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:33:30.53ID:hVsrJwUS0
土俵入りくらい入れないと味つかない
ほんまにクソ
207：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:33:32.98ID:GrPp1YgWd
沸点上げたかったら圧力鍋使うわ
208：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:33:38.23ID:rkUQOz8rd
塩析って現象のおかげで表面が滑らかになるんやで
下味もついでにつけてる
209：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:33:39.71ID:EypNlxfrp
そんな変わるんか
ワイ絶対気付けんわ
お前らの味覚すげえな
214：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:34:03.60ID:y2zm1Igr0
>>209
いや、全然変わるやろ
216：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:34:21.13ID:/YB9treC0
>>209
適切な量入れて分からんやったらガチの味覚障害やで
お前さんがひとつまみとかしか入れてないだけなら話が違うが
210：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:33:44.26ID:3yGVR+lc0
塩大量に入れる派はイタリア人がやってるから
youtubeでそう言ってたからとかいう脳味噌入ってないバカしかいない
味付けの手法が腐るほどある現代で塩のみで味付けとかマジで原始人じゃん
生きてる価値ないよ
215：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:34:09.03ID:DqE5Mxga0
>>210
ホリエモンみたい
222：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:35:03.04ID:Wfv9Dpez0
>>210
お前がそう思うのならそれでええんじゃね?
ただお前のパスタを食わされる人がいたら可哀想
239：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:36:59.80ID:BVxr/NRL0
>>210
イタリアンは基本塩とニンニクとオリーブオイルやろ
252：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:44.50ID:OwDNW8vCM
>>210
しょっぱ好きはいけない事なの?
268：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:39:23.38ID:R5SOZvWx0
>>210
塩と胡椒だけで味付けしたシンプルなバターライスの旨さ知らんのやろな
時代遅れの原始人はお前やで
212：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:33:56.33ID:bcu1bRAu0
海水になるぐらい入れろとか言われるけどそんなに入れれんわ
213：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:33:59.96ID:ascTWrZZ0
ガッツリ塩入れないと意味ないから結局いれんわ
市販のソースも入れてない前提の味の濃さやろ
219：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:34:51.63ID:mln2iZqRa
トンカツ揚げる前の肉に塩かけるだけでソース少なくて済むし下味は重要やと思う
220：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:34:52.87ID:dUPgFVD0d
ポーズや
224：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:35:21.52ID:hf+hiY/L0
塩を入れると小麦の表面が荒れるのを防いで
もちもちした食感が得られるからやで
232：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:36:12.14ID:gcfxgWvCM
>>224
表面の荒れがモチモチ食感にそこまで影響するか?
225：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:35:39.51ID:YxaGHzm/M
水2リットルに茶碗1杯くらい打ち込むんやろ?
226：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:35:40.24ID:vpgWOA1dd
作るパスタの種類で使う塩の量変わるんだから前から塩練り込むわけないやん
233：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:36:24.19ID:82bSqKWQ0
美味しく食べたい派と食えれば問題ない派の永遠にまとまらない議論
234：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:36:40.96ID:CHtTcLl+p
塩入れないで茹でたパスタは美味しくない
あと茹で汁を入れるからそこで塩味を調整するのもあるな
ソースには塩入れなくてもええ
あとは食べる前にお好みでいれればええ
236：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:36:43.94ID:IRC7UURid
沸点上げるんやろ
237：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:36:51.61ID:JwNjdb4G0
俺は1.4%ぐらい
計量スプーンが小さじ1なんだけど、思ったよりも結構な量を入れている自覚アリ
238：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:36:57.55ID:GrPp1YgWd
レンチンパスタ派も塩入れるん?
243：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:18.42ID:VkkMFWX6a
>>238
はい
250：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:40.93ID:y2zm1Igr0
>>238
少量だけど入れるで
240：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:06.39ID:1pqEVwLhd
塩がグルテンと結合してコシが出るのと下味ためやで
241：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:10.24ID:OwDNW8vCM
ワイしょっぱ党やから入れるわ
242：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:13.36ID:1GPII3rE0
入れなくてもいいって聞いたことあるけど
入れた方がパスタ自体に塩味ついて美味い
244：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:20.25ID:JmXGjNfu0
味付けがメインだろ
茹で汁まであとで使うし
245：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:25.77ID:mln2iZqRa
フライパンや鍋でパスタ茹でる
→箸で麺掴んでお湯捨てる
→そのままレトルトソース投入してあっためながら混ぜる
同じことやってるやつおる?レトルトならアウトドアでもそうや
258：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:38:21.66ID:y2zm1Igr0
>>245
それそのままフライパンで食べるん?
246：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:33.47ID:B34MoZRT0
何作るかによるやん、ボロネーゼとペペロンチーノとか
247：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:34.70ID:/YB9treC0
ソースかけなくても美味いぐらい塩入れるんやぞ
248：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:35.80ID:YjMAnsHRd
茹で汁を使う場合は入れる、使わない場合は入れない
これで良くないか?
260：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:38:36.05ID:7cIaUJf7M
>>248
使わなくても麺自体うっすら塩味の方が美味いぞ
249：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:40.68ID:hzccNWkYM
塩ゆですると麺に味つくからな
後から塩いれても麺に味つかない
254：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:37:56.21ID:MzKJxXUZ0
味
256：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:38:02.59ID:8+mVPhH70
下味って重要やからなあ
259：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:38:21.81ID:O/yEoAPD0
入れないのが正解なんだよなあ
塩入れるの日本だけやで
269：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:39:26.63ID:OwDNW8vCM
>>259
日本は正しいやん
今日本以外ほぼほぼ地獄やし
265：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:39:14.08ID:JmXGjNfu0
まずパスタ職人はソースの前の段階で食べて美味しいように調整してるからな
ソースは後付けな感じ
266：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:39:19.57ID:Eq2jGQ8nd
こんな揉めるなら焼きそばくおうぜ
焼きそばだけ麺類の中で地位低過ぎるしさ
もっと焼きそばをすこれ
栄養も味も大抵焼きそばが優勝や
280：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:40:35.45ID:VkkMFWX6a
>>266
焼きそば派はソース、塩論争を終わらせてからにしてくれ
291：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:41:53.54ID:Wfv9Dpez0
>>266
焼きそばは屋台の雑魚焼きそばで満足しちゃうから語ることない
272：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:39:55.68ID:Z1Tc+93K0
コンポートやぞ
273：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:39:59.51ID:GrPp1YgWd
ペペロンチーノなら下味要りそうだけど
カルボナーラとか要らんやろ
277：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:40:24.81ID:6En5z1Ct0
まあしょっぱい方がうまいやろの精神
281：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:40:40.80ID:OwDNW8vCM
お塩入れない派は攻撃的やなぁ
塩分足りてないからイライラするんやないか?
282：なんJゴッドがお送りします2020/06/22(月) 10:40:52.59ID:MzKJxXUZ0
そもそも麺だけじゃなくてゆで汁もソースに使用するからこその塩なんちゃうの
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1592788130/
