とんこつが圧倒的にうまい
2：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:rJMnIn8I0
海鮮系のラーメン食べたくなった
3：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:2QS070Ub0
おおむね正解
4：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:XmeFSlAR0
ガキが、舐めてると潰すぞ
5：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:blYPTADIa
とんこつが1番ゴミ
醤油>味噌≧塩>>>ゴミ
6：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:rggbixmgd
九州みたいな細麺は美味くない
7：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:uABlTXkK0
とんこつ<塩<醤油<味噌だろ
8：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:TjnZiHCc0
冬は味噌
ほかは豚骨
9：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:WHVF2cPwp
塩はゴミ
38：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:LCG+xizf0
>>9
塩の旨さを知らんとは
10：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:ppfEcvvmd
博多系のとんこつはゴミ
普通のとんこつはうまい
11：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:eqcLOGGD0
塩って一番ごまかしきかん気はする
12：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:MRiqXWvE0
こってり>こっさり>あっさり
やろ
何を言うとるんやイッチは
13：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:ppfEcvvmd
塩ってようするにカエシ使ってないってことやろ
手抜きやん
19：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:v8zeC4QN0
>>13
その代わりいかに素材で出汁取るかが難しくなるぞ
14：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:ckcy69xG0
ワイは前まで豚骨やったけど最近は魚介豚骨が好きや
15：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:W7f1d8mG0
とんこつは臭い
16：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:v8zeC4QN0
17：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:lKc/uZVva
塩、味噌、醤油、とんこつ
18：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:ppfEcvvmd
細麺のいわゆる九州豚骨ラーメンなんてのはもともと肉体労働者が屋台で朝飯にさくっと食うようなものであって都内一等地でありがたがって食うようなものじゃないんだよな
20：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:7qdskoPb0
鶏がら白湯塩
鶏がら背脂醤油
鶏がら煮干醤油
鶏がら貝出汁塩
鶏がらアゴ出汁塩
鶏がらカツオ出汁塩
鶏がら昆布出汁塩
21：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:wD9+f09C0
煮干し醤油が不動の一番やから二番を決める戦い
25：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:v8zeC4QN0
>>21
分かってるねぇキミ
ワイは動物系不使用の純粋な煮干し蕎麦が好きやわ
あの香りと旨み堪らん
27：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:s3vTvbNNd
>>21
煮干し系って麺が残念なことが多い気がする
麺、スープ、具すべてが完璧なのは喜多方ラーメンや
22：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:Vxv9bBYBd
とんこつってのはだしの話で、他は調味料が何かってことだろ?
比較論として辻褄は合ってるのか?
23：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:1+dUojCxd
一回田所商店で本物の味噌ラーメン食ったらもう他の味は食えないわ
28：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:K2RcxipW0
とんこつ醤油>とんこつ>醤油>味噌>塩
こうやろ
29：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:TzmDcWD/0
博多ラーメンうめえな
30：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:+Z7lYi5g0
塩好きなんだけどな
32：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:fK8Vgrsxd
二郎とかみたいな家系?はどれに当たるんや?
34：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:IQzeglR6d
>>32
醤油やろ
35：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:K2RcxipW0
36：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:TTpOI/3s0
味噌や魚介系は誤魔化しが効くから大外れしないが大当たりもしない
39：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:RDbsVwMy0
優劣付ける意味は無いやろこんなの味の好みだし
40：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:K2RcxipW0
味噌はどこまでいっても微妙だよな
味噌バターはうまいのはうまいんだけど
41：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:LXO7vNkm0
店によって食い分けてる
42：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:eqcLOGGD0
ラーメンハゲは味噌は基本美味いから差が出にくいみたいなこと言ってた気がする
43：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:zjetjuFj0
とんこつの存在消せば正解
44：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:OPuZcYHZ0
くるまやの味噌😡
45：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:Rmlp38war
豚骨味噌ってご存じない?
46：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:yI4Iuhv7M
٩(′д‵)۶楽しいイベントだこと
47：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:kYkVb4c80
普段ラーメン食べないから詳しくないんだが純粋な中華そばの店って今ないのか?
49：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:kywr615P0
>>47
福島県行けば
48：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:kywr615P0
醤油→豚骨→塩→味噌
50：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:a19W9w2f0
味噌が一番下なのだけは異論ない
51：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:Ma3Ds9zx0
なんで塩が2番目やねんw
豚骨>味噌>醤油≧塩ってのが総意やろ
そもそも塩ラーメンの店が無い
53：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:N8Ua+Bh/a
ガチの味噌ラーメン屋が少なすぎるから分かる
54：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:tVmdZJpD0
分かる
後、豚骨醤油すこ
55：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:DuGxlyWy0
泡立ってる豚骨すき
58：なんJゴッドがお送りします2022/12/13(火) ID:SVzQxCMg0
塩、醤油、味噌「豚骨はスープやろがい」
元スレ：https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1670928227
