麺を冷水で締めてから湯通しするとか考える頭はないのか?
2：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:tAb94XdQa
それが熱盛りだぞ
4：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:ZDheDn5SM
>>2
ちがうだろ
3：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:ZDheDn5SM
ラーメン屋の店主みたいな頭悪いやつには考えられないんだろうな
6：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:eeQdRrseM
スープの氷が欲しいところ
7：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:nmVnW1Vka
それもう普通のラーメン冷ましながら食べるのと同じじゃね?
8：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:k8DEOQLH0
冷盛りのスープも冷たいのもあるんだけどな
9：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:tAb94XdQa
10：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:YzYmUSXup
10：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:YzYmUSXup
いやしめてから温めるぞ
それでヌメってるならおまえが間違ってる
11：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:ssXNMwyx0
判ってる店はスープの椀が小さめ
代わりにおかわり無料でいつでも熱々スープよ
12：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:VSYhvgpJ0
麺を600gとかにするからぬるくなるんだよな
麺を200g程度にすれば熱いまま完食できるはず
13：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:dgF+Fuqv0
いや普通に一回冷水で冷やしてもっかい湯通しするんだよ
そんなのも知らずにつけ麺食ってるとかど素人か
14：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:8mKOGq3H0
猫舌の救世主つけ麺
16：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:k8DEOQLH0
>>14
油そばや混ぜ麺も助かる
17：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:gQQyFhpM0
ゆでたまんま出してくるのが熱盛りだと思ってんのかワロス
18：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:xBqSOsBD0
冷水で閉めてからもう一度湯通しするのなんて常識だろ
もしかして地球人じゃないのか?
23：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:mBcA5kMf0
どうでもいいけどつけ麺の方がラーメンより麺多いの謎
27：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:VSYhvgpJ0
>>23
大盛り無料とかも普通にあるよね
26：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:MQDD6h1ra
つゆを麺に全部かけて食う
28：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:YPtLOdi+a
魚粉は頭おかしい
なんでラーメンに肥料入れるのって話
30：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:2RfQxydk0
まだ魚介系の話してて草、もしかして15年くらい引きこもってらっしゃる?
31：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:ZDheDn5SM
ただいま
36：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:N51W9VVza
>>31
頭悪くて草
32：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:Fr5g7T6U0
あと麺がスーパーで売ってる黄色いプルプル中華麺みたいなのはng
鍋の締めじゃねぇんよ
33：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:8mKOGq3H0
つけ汁が具だくさん過ぎて困惑することある
34：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:Et5wlc5r0
魚粉ってどこ発祥?ホント不味いよなあれ
35：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:ZDheDn5SM
つけ麺は二郎のしか食ったことないから知らんかったわ
意識高い系だと締めてるのね
37：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:2RfQxydk0
あつもりを水で締めてない店なんかあんの?
41：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:ZDheDn5SM
>>37
二郎とかインスパ全般はしめてないんじゃないかな
38：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:N51W9VVza
一番いいのは石焼きの器に入ってるつけ汁か、石焼き用意してくれる店
39：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:dBsTO/jZ0
スープ椀がビビンバの椀みたいな石焼きの店があったけど
最高のつけ麺だったお
40：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:Fr5g7T6U0
酸っぱいの嫌い
46：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:tHm25Ou30
スープに氷入れるわ
48：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:dBsTO/jZ0
焼き石の後入れは店員に頼む面倒さや
器に入れると焼きカス入って汚いし最悪だったな
それなら最初から入れるか器自体を焼くかにしてほしかったわ
49：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:OOgYG1yXM
つけめんは上級者向け
あれは二郎系のように特殊な食べ物
52：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:8mKOGq3H0
俺のことも水で締めて欲しい
53：なんJゴッドがお送りします2022/05/17(火) ID:2RfQxydk0
焼き石とかは流石にやり過ぎ感あるよな、あつもりは俺も好きだけどやっぱり麺料理の食べ方としては邪道だし
熱くないとまずいってのはスープ主体の普通のラーメンの話であって、麺主体のつけ麺はぬるいくらいの方が味はよくわかる
元スレ：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1652741236
