ふんわり作るにはどうしたら良いの
2：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:NMDhxxLI0
ふんわり作ればいいに決まってる
3：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
なるほど?
4：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:LJCrJIHfa
粉ちょっとでいいぞ上沼恵美子のやり方がいい
6：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
上沼恵美子って「もちゃもちゃ」してね?
8：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:xIXcTLWt0
空気いれいれ炭酸でタネつくりなはれ
12：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
>>8
目からウロコだわ
9：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:FZqVmlbm0
卵を大量に
14：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
>>9
これまじ?
10：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:Vv7jSVeq0
わかってねーな
ふわふわしてない方が食べごたえあるんだよ
13：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
>>10
さっき作ってまずかった
17：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:kPTveOQL0
ほぼとろろ
19：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:Vv7jSVeq0
あのさあ、きちんと鶏ガラスープ作って、昆布・カツオスープ作って冷ましてから
生地を溶いて一晩冷蔵庫に寝かしたの?さっき作ったとか、水溶きの小麦粉とかは美味しくないぞ
20：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:TUKESolT0
広島風作れば解決
23：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
>>20
そういや作ったことないな
今度やってみるか
22：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
粉少なめ卵多め山芋入れて炭酸水で作れば良いのね
25：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
あー天かすあったのに入れるの忘れてた!
これのせいか
26：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:kPTveOQL0
キャベツは粗めの千切り
粉は一掴み
出汁で伸ばしたとろろを粉の倍
油を大さじ1~2お好みで
よく熱した鉄板に乗せたら蓋
27：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
>>26
あーほぼとろろってそういう事ね!
山芋って焼くとふわふわするもんな
28：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:1Jh3WJkf0
もう書かれてるけど粉少な目で山芋追加するだけでふんわりする
大手のお好みチェーン店のは粉多すぎてまずい
地元密着の店か自分でつくるほうがおいしい
なんであの手のまずいチェーン店がお好み焼き代表みたいな顔して商売してるのかわからん
29：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
粉って本当に少しで良いんだな
粉ものっていうより芋ものじゃん
30：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
夕飯お好み焼きリベンジするわ
おらワクワクしてきた
31：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:UGsJo5CqM
ちなみにベーキングパウダーと炭酸水は買う必要なし?
32：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:kPTveOQL0
炭酸水は使ったことないから知らん
33：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:SIebnoYn0
神戸で食ったけど普通にねちゃねちゃしてたぞ
35：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:4lu7ycaP0
タネ作るときにしっかり混ぜて空気含ませりゃいい
あともちゃもちゃすんのは水分多いからだろ
36：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:T5hMGCZB0
混ぜすぎるとグルテンが出来てべっちゃべちゃになる
38：なんJゴッドがお送りします2022/05/07(土) ID:PFDlKM360
具をすべて混ぜて焼くお好み焼きはきらい
元スレ：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1651905287
