「一緒に飲みたくない客は断れ」新橋の焼きとん屋女将が店員にそう指示している理由
お店の人や飲み仲間とのコミュニケーションによって癒やされたり元気をもらえたりする場であるのかどうか、という点がとても重要になります。
そんな心の安らぎを提供するために、「やきとんユカちゃん」では、まずお客様を選びます。
そして、お店を本当に愛してくれてファンになってくれている良質なお客様を大切にします。
そのお客様の数はたった100人でいいのです。
100人なら顔や名前やどんな仕事をしているのかがわかります。いつもどんな料理を食べるのかもわかりますし、お客様の満足するサービスもできるのです。
ぜひ、あなたのビジネスにおいても「良質な顧客を選ぶ」ことで、不況に強い店創りを目指していただければ幸いです。
https://president.jp/articles/-/50542
2:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:BPDwgwby0
個人の居酒屋の良さってこういう所なんやろうか
3:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:M5gFltjG0
えぇ…
4:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:yC7vKpom0
コロナ渦やぞ
5:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:cwRCMyYl0
陰キャ無理やん
6:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:XNjAMijZ0
なにもしないなら帰れ
7:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:vkraIEkWp
これが質の良い客なんか?
170:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:7LGQQBmM0
>>7
店にとって質の良い客やぞ
9:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:48XoOmig0
正論やん
10:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:MOgWx8Rx0
一人でチマチマ飲んでるやつキモいねん
12:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:onu/MGaE0
断れ?嘘やろ
13:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ToO4JDq30
画面越しでも伝わる面倒くさい奴感あるもんなこのババア
15:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:RppV6e6ep
お一人様NG
16:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:CIURfRhX0
ここの女将さんすごい美人だよな
25:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ip+RQrBi0
>>16
元々モデルかなんかやってたんやなかったか?
17:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:838Lu6zj0
陽さんですなぁ
18:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:fEBVXZqr0
拓しこ寿司かな?
19:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:3qCsGnve0
この店有名なん?
さっきもテレビ出てたけど
21:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:71yLB4h9d
よくある個人経営の常連が集まる飲み屋やね
22:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:H5yELSTV0
やきとんゆかちゃんやろ
ニュースでめっちゃ見るで
23:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:DjPTIRjr0
なんJ民行けないやんけ
24:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:WRie0xkAd
ワイ「個人居酒屋だ!入ったろ」
店長「…いらっしゃぃ(ボソッ」
常連「誰?」
店長「さぁ?w」
ワイ「あ、席は…」
店長「……」
ワイ「…(カウンター席に座る)」スッ
常連「あ、その席スギやんが来るから!!」
店長「奥行って下さい!奥に!」
ワイ「あ、串焼き盛り合わせとハイボールで…」
店長&常連「はぁ…(なんだこいつ…早く帰れよという目線)
69:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:w7P1AmtIa
>>24
これホンマ嫌い
238:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ipxonKsBd
>>24
これ本当なの?マジでありえない店やな
新規受け入れない頭硬い店やな
老害が店長やろ!な?????おい!!!!
26:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:wNCT1D6I0
コピペ思い出したわ
27:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:zHXcpRggp
やば
28:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Vvq3CjBQM
正論やろ
店に来て金さえ払えば客やないんやで
29:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:CHFkHb0E0
別にええとは思うけど
一見さん来れないよな?どうやって客増やしてるんや?
34:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:71yLB4h9d
>>29
銀座の飲み屋方式ちゃうかな
53:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:fBlNauk90
>>29
大体が知り合いを連れてくる
だから常に知り合いがいる感じになる
視線感じるのは記憶飛ばしてる時もあるから誰の知り合いだっけって考えてる
30:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:1fKMaUyxr
32:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:LVYRRWhM0
まあそれで賑わってるならええやろ
33:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:251HNvYdd
ぼく「お!良さげな個人居酒屋だ!入ってみよっと」
店長「……いらっしゃぃ」
常連「誰?」店長「さぁw」
ぼく「あ、席は…」
店長「……」
ぼく「…(カウンター席に座る)」スッ
常連「あ、その席スギやんが来るから!!」
店長「奥行って!奥!」
ぼく「あ、串焼き盛り合わせとハイボールで…」
店長&常連「はぁ…(なんだこいつ…早く帰れよという目線
36:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:qeFMchH+M
>>33
ほんとにこんな店あるんか
37:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:U5hSdhSea
>>33
ほんとこれ
48:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Y28suspwa
>>33
これマジであるからな
住宅街の居酒屋とか絶対やめとけよ
86:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:B3lnxnoPa
>>33
こんなとこでにーさんねーさん今日もお決まりでやんすね適当に言うときゃ奢ってもらえるで
所詮こんなとこしか居場所ねえ連中やから
89:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:6vxbeOjz0
>>33
いつも思うがここの常連は何者やねん
39:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:jGqWUui10
初期にカラオケや居酒屋でクラスター起きてなかったっけ?
40:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:R9CAsV920
一人ならバーのほうがいい
50:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:+7uYRrsg0
潰れても誰も困らん
51:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:urSfEZ+Pa
プレジデントの記事ってアホなのばっかだよな
どの層が読んでるのかわからん
61:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:CWBUpi+U0
>>51
ひろゆきを信じる層
56:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:pigOvCx90
1人で飯食ってて話しかけてくるやつはなんなん
無視したら引き下がるけど不快やねん
57:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:PBfcgnteM
っぱチェーン店よ
58:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Ffk2nVEh0
チェーン店が1番ええわ
62:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:kdu6c+O10
カルトくせぇ・・・
63:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:rLb0XwHI0
ワイも本屋開く時に協力してくれた業者の先輩らに50人でええからいつも来るキチガイみたいな客捕まえろて言われたな
他の客切り捨ててもそいつらが売り上げ上げてくれるからて
73:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ZDiiK13O0
>>63
本屋?
64:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:kdu6c+O10
飲食店なんか立地9割やぞ
65:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:vOL6NX7Xr
良客が集まるんだからすごい才能や
66:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:pumm2ihra
68:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:7w8kkx0RM
客が選ぶように店も選べるし
70:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:3hXoWv/Qd
まあそれで客が集まるならええ店や
74:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:eUoVrqYVd
店の入り口にそれが貼ってあるなら別にええわ
入ってから文句言われたら嫌やけど
75:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:B//3j1WO0
ようするに会員制やん
76:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:wFo6ZXqQ0
こいつサンジャポではコロナでお客さん来なくて困ってますみたいなツラしてたやん
77:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:B3lnxnoPa
自慢げにしてるけどそんなもんやろ
そこを宥めてすかして居着くのが腕や
78:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ziY9aI6UM
コロナでインタビュー受けまくってるうちに勘違いしておかしくなった人やん
88:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:WZDGF7Ki0
調布の京王多摩川駅にあるとんこつラーメン屋がこんな雰囲気やった
ラーメン屋なのに常連が店主のことをマスターマスター言うてた
90:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:6A1BXZ5/a
そもそも常連として特別扱いしてほしくないからなあ
92:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:/wfb1oJ30
店にも客選ぶ権利はあるからまあええんやないの
93:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:tmIYzBLva
個人居酒屋は総じてそんなもんやろ
94:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:OnMD7m/V0
選ぶってよりかはこれ会員制だよね
97:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:TMbPMjEir
女って味より店の価値とか雰囲気重視するよな
106:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:OnMD7m/V0
>>97
女客も味よりも落ち着いた雰囲気を求めるよな
98:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:psa5zLnL0
一つのやり方ってだけや別にご自由にやな
100:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:hnkP6j5P0
帰らされたら悲しいよね
101:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:/SNWVKsjd
ワイ(ガラガラ~)
店員&客(ペチャクチャ)
ワイ「ほな(ガラガラ~ピシャン)」
107:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Orq/pF1L0
>>101
これ
102:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:fBlNauk90
小さい店やと泡開けても使う金の上限って大体決まってるしな
新規は嬉しいけど常連第一
なんなら常連が嫌った奴は店主にも嫌われる
103:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:FjltFrqe0
なんか令和納豆っぽい
104:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:BUr3aF5jd
店長「ギャハハハハ」
常連「ギャハハハハ…あっお客さん来たよ」
店長「ギャハ…あ、はーいただいま~」
これやめろ
113:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:2oAmfliD0
>>104
常連側やけど客気づかんのは店長悪いわ
109:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Oxk/MwJMp
そういうけどほんまに帰らされることなんかあるんか?
112:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:DkZfFUW0d
それまで店主と常連が楽しそうな感じで盛り上がっていたのにワイが入っていったら
「あ、お客さん来たね…」
「…じゃ、また来るわー」
「…ママさんにもよろしく言っといてね、じゃ」
とよそよそしく解散されてひとりで気まずかったわ
114:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:OnMD7m/V0
>>112
あるあるw
118:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:B3lnxnoPa
>>112
他の客来たら相手してくれなるからな
132:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Z7I0ItUCd
>>112
スナックはそれ覚悟で入るところや🥺
115:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:0ZpE8s+Hr
こういう店こそ補助金で儲かってるんだよなぁ
119:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:UwaaBIdhd
別にそういう奴が好きで行ってるんやろ?
ええやんけ何を叩くことがあんねん
128:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:kLg+XfF/0
>>119
ほな一見さんお断りの張り紙してろって話や
121:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:urscycp00
飲食店じゃなくて服屋に多い
123:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:C/TeHx6S0
こういうのって地味に洗脳的だよな
客を選ぶなんて言われたら自分は良客やと思われたくなるのが本能やしそのためにいかに良い客であろうかを客側が勝手に考えて行動する
そうやってコミットさせて顧客ロイヤルティを高めるんやろ
ビジネスモデルとしては優秀かも知らんけど人の心理を悪用してる感じが嫌いやわ
134:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:6mpN0rZPr
>>123
そうか?
ワイは客を選ぶ言われたらそんな店疲れるから行かんでええわってなるけど
138:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:a8+Q2Dwx0
>>123
流行んなかったけどクラブハウスなんかもそんな感じかね
172:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:wxzoJFUfa
>>123
カマキリしゃぶしゃぶの森田の店とかそうよな
129:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:kkB8vdHjd
ゆかちゃんと根室食堂はコロナニュースのレギュラーやしな
131:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Zwf9LmMcM
せめてもう少し顔が良くないと通らん要求やろ
俺なら即座に帰る
136:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:B3lnxnoPa
ワイレベルなると常連でも顔見ただけで追い出されるで
142:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ziY9aI6UM
コンビニ店員に親しげに話しかけてる爺さん見ると飲み屋の常連になる金ないんやなって悲しくなる
149:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:OnMD7m/V0
>>142
話し相手が本当に居ないんやろね…
145:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:FXinVHU00
常連100人は多すぎる気がするが
確かにそれだけいれば十分儲かるだろうがかなり厳しかろう
銀座のスナックとかそのぐらいおるもんか?
146:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:YOtjadF30
スギやんを許すな
147:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Iot3qRbQ0
食べログとかで晒し上げられんのか?
148:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:giOmsY/ad
カウンター8席だけの個人料理屋が
近所のジジイババアに安くて上手いって目付けられて
いついってもそいつらが18:00~20:30まで席占領して他の客が入れないって状況になってすぐ潰れたわ
そのジジイババアが来るまでは週3で通ってたのに
152:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ziY9aI6UM
>>148
ほとんど頼んでなかったんかな
151:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:diD8Ko9Fa
こういうのこじらせると一見お断りとか言っちゃうんやろな
155:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:k0MYpps3p
「ファン」という言葉で客の選択の自由を奪ってるだけじゃん
嫌な感じやな
169:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:FXinVHU00
>>155
店も当然客選ぶ権利はあるからしゃーない
163:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Ffk2nVEh0
接客業は知らない客の方が楽しいわ
常連の方が文句や注文多いし嫌い
168:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:IUFBkA+40
信者ビジネスがこんなとこにも…😰
171:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:o8/YxCE8d
秋葉原の客引きメイド着いていってみたらこんな感じだったわ
常連も居酒屋とかスナックの常連みたいな陽キャじゃなくて陰キャ揃いやしひどい雰囲気だった
お前が呼び込んだんやろがって思いながら一人で飲んで帰った
176:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:OnMD7m/V0
>>171
最近の秋葉原の客引き、SNS駆使してて「秋葉原」で単語検索して引っかかったらDM送って客引きしてたわ
181:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:3hXoWv/Qd
>>171
まあやってる事ガールズバーみたいなもんやからな
192:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:8Q/gCuN40
>>171
あれ付いてくやつ存在しとったんかwぼったくられた?
201:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:cqYyeCrPd
>>171
秋葉の客引きは基本的にガールズバーやろ
めいどりーみんでもないガチのメイド喫茶みたいなのあるんか?
174:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:V3JqRIKbd
そういう扱いが堪んない客と相思相愛で店やってけばいいと思うわ
世間一般の目に触れないとこで勝手にやってればええ
175:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:nC5a72POd
気になる店は開店時狙うとええで
開店時間になっても空けない店はほぼ地雷やから諦めろ
178:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:gMrGOWh7d
お金しっかり落としてサッと帰る客が常連としては一番やけど
そういう気質の人は囲い込みが難しいんだろうな
194:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:3hXoWv/Qd
>>178
そういう店はコスパの殴り合いになるから常連金蔓にして儲けてるような店じゃ無理やろ
179:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:BdBcQu3D0
あそこの店いつも人おるなぁ…いつか行ってみるか!
なお
180:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:jSkvdLNu0
東京のヤバい居酒屋かどやみたいなところ増えてるんか
184:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:K8FaFEje0
常連ならええけど初見だと辛いわ
店員と客が仲良さそうにしてるだけで嫌
188:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Rb4XiomHp
三大コロナニュースでよく見る店
スーパーアキダイ
やきとんユカちゃん
あと一つは?
198:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ziY9aI6UM
>>188
根室食堂
189:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:2vVDNvvb0
こういうのやだからチェーン店でええわ
コロナのおかげで1~2人でも気軽に飲めるとこ増えてきたし
190:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:15DPawhU0
ゆかちゃんそういう店やったんかだから潰れないんやね
203:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:2kbnwI9l0
こいつ給付金の時も「遅れてる!」て大騒ぎしとったけど、書類ちゃんと作ってさっさと申請すれば即振込だったので無能確定してた奴や
206:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:1fKMaUyxr
>>203
まともな人じゃないわな
209:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:/Nopn55P0
>>203
8月の協力金まだ振り込まれとらんで
233:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:IYub3wWs0
>>203
この店時短要請は守ってたんか
じゃあ自分の思い違いか
207:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:Gl9SrlSWd
断言する3年以内に潰れる
210:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:ALTT7J5j0
客を選ばないのは駄目な店だとか言うてる人おったな
213:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:+/6lwhP1F
お客さんは王様だと教えられた
しかし、首をはねられた王様もいる
217:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:aIXd0bYLM
顧客、とか言ってる居酒屋に行きたくなるわけねえだろ
高級クラブじゃねえんだから
218:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:U+tDkeIKd
客が店の手伝いしてるのを暖かいと見るのかどうかやな
ワイはやめて欲しいわ
220:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:CWBUpi+U0
>>218
常連「店長いいからいいからw」
常連「はい兄ちゃん版ビールお待ち!w」
221:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:FXinVHU00
だからまあ「入りにくい気がする」店には近寄らんほうがええってことやね
ガタガタ注意書き書いてたらそもそも入らんけど書いてくれへんやろし
223:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:/Nopn55P0
看板しまっとけよ
228:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:IYub3wWs0
時短要請無視してた店やろ
236:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:fBlNauk90
常連と絡むくらいの気持ち無しで入るやつがまずおかしいで
黙々と食べて飲むだけやったらチェーンかそこそこキャパのある店でええと思うんやけど
絡みにくい客こられてリピられてもうーんって感じや
240:なんJゴッドがお送りします2022/01/21(金) ID:p80xQgqJa
不愉快やけど
変に常連まみれでくっさいくっさい空気味わんで済むならええことやん
きっついで常連だけの店って
元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1642743674