なんでや
2：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:11:35.80ID:IkqMbyWUM
セブンの新しくなった麻婆豆腐高くなるのはええけど不味くなってたの悲しい
186：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:03:37.77ID:RO6xZaCl0
>>2
だよな
ワイもおかしいと思ったけど食べ比べとかアホらしいしモヤモヤしとった
3：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:11:38.25ID:XI+bniI30
作るの簡単だから
4：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:11:54.16ID:XauUJIP50
陳建一の動画みてみ?腹減るで
5：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:12:07.22ID:0LYb+5nQa
おいひいんよ
6：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:12:09.16ID:9jnVyKPt0
今風の花椒モリモリな麻婆豆腐嫌いや
大久保日の出の甘い麻婆豆腐が好きやった
18：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:14:52.84ID:HKbo/xr9M
>>6
I see
Me too
170：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:56:00.90ID:gcN1i0MSa
>>6
それもう麻婆豆腐食う必要ないやん
7：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:12:18.65ID:PsNvClLQ0
ちょうど今食ってるわ!
うんまい!!
8：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:12:22.61ID:nEBIU48t0
どろっどろの麻婆豆腐すこ
9：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:12:28.30ID:yNgrRmGlp
まさか麻婆豆腐の素を使ってる雑魚はおらんよな?
10：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:12:39.86ID:6LKWvSJx0
毎日とうふさんすことか言ってるくらいには豆腐が好きなんやろ
48：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:21:22.58ID:LaQg+ot50
>>10
刷り込みはガチでありそう
11：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:13:00.20ID:9jnVyKPt0
丸美屋の麻婆豆腐の素推してるやつはガイジ
12：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:13:07.31ID:oVhR2spo0
麻婆茄子のほうがウマい
まあJ民は茄子食えないからウマさ知らんだろうけど
13：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:13:13.67ID:m2YryEM80
ちゃんと豆腐を下茹でするだけで大分おいしくなる
15：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:13:51.48ID:XauUJIP50
>>13
湯通し大事やな
17：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:13:58.86ID:Tvqqwm4x0
>>13
何分ゆでりゃええの?ちな絹
14：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:13:37.86ID:ZVJ1yTkQd
花椒スコスコのすこw
25：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:15:57.85ID:FItmb++A0
>>14
ワイも
16：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:13:57.23ID:1lkKAH9G0
甘いやつは嫌いや
20：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:15:18.42ID:XauUJIP50
陳建一の動画わかりやすくてすこ
説明もやさしい
21：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:15:21.99ID:f1jzNO+f0
花椒モリモリで味ごまかしてる輩が多すぎる
22：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:15:24.04ID:6P8xpWlVa
麻婆豆腐の素はどれがええんや?
59：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:24:14.60ID:1PQEaQbE0
>>22
手に入りやすいので一番うまいのは横浜大飯店のレトルトソースやな
次点で中村屋の麻婆豆腐ソース
68：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:26:03.78ID:vQ8D5sBYa
>>22
日本ハムの中華名菜や、チルドのやつ
ちなハム
23：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:15:26.86ID:4XtM2jHup
餃子の王将の麻婆豆腐食ったけど微妙やった
27：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:16:30.56ID:g0R7Zmyz0
>>23
王将なんて店舗によってぜんぜん味ちゃうぞ
24：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:15:37.85ID:ruRxW0hna
とうふさんはすこか?
26：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:16:29.22ID:Hqy2GhHW0
山椒ってなんであんなに美味いんやろ
29：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:17:23.08ID:yPF0Bkmn0
甘めの麻婆豆腐の方が好きなワイ、異端児
32：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:17:53.70ID:m2YryEM80
>>29
ワイも好きやで まぁどっちも好き
30：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:17:28.62ID:XM8L16rfa
陳健一の動画で
挽き肉に下味つける
豆腐は煮てから使う
のを覚えて世界変わったわ
31：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:17:40.61ID:6LBEiqZD0
卵入りの麻婆豆腐ぐう美味い
34：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:18:05.50ID:FdNa50uI0
豆腐じゃなくても良い
マカロニとかスパゲッティも使ってこそ麻婆キチガイ
35：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:18:14.16ID:XauUJIP50
王将のはスパイシー豆腐煮込みみたいな感じやな
あれはあれで好きだからたまに食ってる
37：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:18:48.44ID:NWq1HPGT0
山椒みたいなのきらい
あれ入れてるとこには絶対行かん人間の食べ物じゃないやろあれ
38：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:18:59.29ID:m2YryEM80
脇谷さんが作ってた白子入り麻婆豆腐くっそ美味そうだった
39：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:19:06.99ID:QR5C63Rxa
水戸で食える陳麻婆
41：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:19:31.80ID:feExZJgYa
丸美屋麻婆の素で満足
42：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:19:33.61ID:FdNa50uI0
ホアジャン(花椒)苦手民っているんだな
43：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:19:45.86ID:UHyFBi6s0
トップバリューのマーボーのもとクソまずいんだがどうしてあんなものが作れるんだろう
49：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:21:30.56ID:+Gk7r7LOa
>>43
トップバリュの時点で察してあげなさい
44：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:20:02.35ID:BQnZNvX6d
本格中華の麻婆豆腐は辛いのと山椒効きすぎで不味い
クックドゥーと本格中華の間が一番ええわ
45：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:20:17.78ID:9jnVyKPt0
山椒や花椒って味やなくて毒に舌が痺れてるだけと思ってるから麻味って信用してない
51：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:21:48.92ID:UVHZ94on0
>>45
柑橘系の香りやで
青山椒使えばわかりやすいがな
46：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:21:01.39ID:0RgNJZylM
厚揚げで作るとビールが進むで
79：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:28:34.94ID:YBx08lDta
>>46
美味そうやな
47：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:21:13.59ID:XauUJIP50
花椒より山椒のほうがきっついで
50：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:21:41.39ID:5Yrn21t/0
山椒が今風っておかしいだろ
勝手に日本人がホアジャオ山椒抜いて作ってたのが元に戻ってきただけやんけ
64：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:25:01.34ID:1PQEaQbE0
>>50
陳建民「日式麻婆豆腐作ったの私ネ」
60：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:24:16.11ID:m2YryEM80
めっちゃ麻婆豆腐食いたくなってきた
61：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:24:30.86ID:ipGui3Aw0
もっと豆腐料理増えていいと思う
主なの麻婆と味噌汁と代用やろ?
麻婆みたいなん増えろ
65：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:25:04.03ID:0+V8GXfh0
健一はスープ無ければ水でいい言うとるけど
陳麻の味を左右するのはやっぱスープやわ
あと葉ニンニクなんてどこにも売ってねえよ
ピーシェン豆板醤も
67：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:25:49.78ID:1PQEaQbE0
>>65
だから父ちゃんの陳建民は長ネギ使ったんや
66：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:25:49.25ID:2ehFePQu0
やたら自作にこだわる奴おるけど丸美屋の豆腐いれるだけのソースが最強やろ
辛さ調節したいなら豆板?ちょっと追加すればエエだけやし
110：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:34:27.30ID:UVHZ94on0
>>66
原材料見ればわかるけど豆板醤あるなら
あとは鶏ガラスープと塩醤油砂糖だけどそんなの豆板醤あるところには絶対あるね
69：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:26:25.92ID:fJZomeS3M
ヒロセの麻婆豆腐
70：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:26:52.42ID:lgNiMEw90
男は挽き肉料理が大好きやからな
76：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:27:53.00ID:m2YryEM80
>>70
挽肉ほんまに便利や そぼろに麻婆に坦々麺にハンバーグほんまに色々作れる
72：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:27:04.73ID:9jnVyKPt0
素使ってもええけど丸美屋はない
ほんま不味い
78：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:28:20.82ID:lgNiMEw90
>>72
不味いどころか、食後感が気持ち悪いんだよな、あれ
81：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:29:05.32ID:1PQEaQbE0
>>72
値段考えろよ
74：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:27:20.05ID:FdNa50uI0
スープはウェイパーで良いし甜面醤は味噌酒砂糖で良い
80：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:28:57.23ID:0+V8GXfh0
麻婆と回鍋肉を晩飯のローテに入れてると
甜麺醤の消費量がエグい
82：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:29:41.16ID:t4gJ/RfL0
ワイは中華名菜や
83：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:29:45.97ID:XauUJIP50
中華で一番大事なのは
豆豉醤や
87：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:30:28.18ID:1PQEaQbE0
>>83
なお豆豉醤なるものは存在しない模様
85：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:30:04.08ID:FdNa50uI0
丸美屋の麻婆は麻婆じゃないだろ
あれは丸美屋の麻婆って言う料理
自宅じゃ再現できない
88：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:30:33.36ID:9jnVyKPt0
豆豉クッソ便利なのになんで日本で普及せんのやろなあ
最強中華調味料や
89：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:30:40.34ID:m2YryEM80
白ごはん好き好きマンやから中華料理ほんまええわ ご飯泥棒や ただ自炊って好みの味に出来るから太りやすい
96：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:31:52.55ID:04R4l9ys0
辛いのが好きならヤマムロの陳麻婆豆腐一択
98：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:31:58.87ID:c646/RmT0
辛いのがご飯と合うんだわ
99：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:32:12.95ID:cvX9Pyns0
中華料理だから
100：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:32:14.33ID:Rt0MyTA70
いつも麻婆豆腐も麻婆茄子も好きやから麻婆豆腐茄子にして食ってる
101：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:32:31.77ID:mB0Tm4Ona
四川省のが好きな奴がおおそうやな
ワイはカントンや
102：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:32:45.18ID:yPF0Bkmn0
>>101
手術しろ
105：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:33:01.11ID:0+V8GXfh0
健一の説明はホントわかりやすい
ザージャンの作り方一つとっても
何故そうするのかをちゃんと説明してる
108：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:34:04.62ID:9jnVyKPt0
>>105
「麻婆豆腐は焦がす料理です」は至言
107：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:33:58.25ID:T5V1yTBl0
本格的な麻婆豆腐きらい
109：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:34:11.24ID:m2YryEM80
料理の鉄人のなかでまさか神戸さんが最初に亡くなるとは思わんかったな
111：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:34:30.73ID:XauUJIP50
四川式ザージャンは家庭やと厳しそうやったな
114：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:35:51.93ID:0+V8GXfh0
>>111
フライパンにくっつくまでパリパリにするんか?
113：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:35:40.64ID:XjMTgrVq0
惣菜コーナーで半額で買って、花椒で自分好みに調整してるわ。一般ウケ前提もんは満足できん
115：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:35:57.42ID:9jnVyKPt0
豆豉が一番有効なのは蒸し料理
116：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:36:03.93ID:koEprsWoM
陳建一のみて作ろうと思ったけど葉ニンニクが出てきた時点で詰んだわ
122：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:36:56.62ID:UVHZ94on0
>>116
にんにくの芽でいいよね
126：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:38:09.78ID:yPF0Bkmn0
>>116
ネギでいんじゃね?
129：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:39:20.48ID:1PQEaQbE0
>>116
陳建民「日本で作るなら手には入りやすい長ネギでいいぞ」
118：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:36:06.71ID:Tvqqwm4x0
いうほど麻婆豆腐に甜麺醤つかうか?
125：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:37:24.37ID:0+V8GXfh0
>>118
ザージャン作るのに使う
124：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:37:22.50ID:Ny6P6FNza
回鍋肉のがすき
127：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:38:28.08ID:ij+eUjix0
ご飯に合うから
128：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:38:31.05ID:1PQEaQbE0
甜麺醤ってガチのものは超高級品なんやろな
近所の中華物産店では置いてないわ
130：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:40:11.24ID:m2YryEM80
はぁ麻婆豆腐食べたい…
131：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:40:17.28ID:ij+eUjix0
わいはつるっとした絹ごしでつくる
132：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:41:50.53ID:Ea9JF5/7M
葉ニンニクは収穫するとニンニクが採れないから
日本であんま作っとらんのかね
133：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:43:43.02ID:L+XoVO840
前はべつに好きじゃなかったけど四川風食ったら病みつきになった
花椒すごすぎやろ
135：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:44:19.35ID:1PQEaQbE0
葉ニンニクのみためからするとニラでもええんちゃうか
139：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:45:04.81ID:XauUJIP50
>>135
ええやろ
中華といえばニラみたいなもんやし
137：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:44:43.36ID:m2YryEM80
葉ニンニク栽培してみるか…
141：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:45:24.84ID:huvKWa4jM
八百屋で売っとるニンニクバラして埋めたら生えてくるやろ
143：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:46:16.39ID:yR9l04MW0
豆腐が安すぎる
うまいし腹持ちもええ神食材や
145：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:46:49.26ID:yPF0Bkmn0
>>143
大抵のものに合うよな
そのまま食べてもいいし
146：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:46:50.76ID:huvKWa4jM
豆腐一丁使って作ると多過ぎて食べきれん
147：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:47:13.32ID:SjGkWFkr0
葉ニンニクって中国では一般的なん?
148：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:47:20.57ID:vQXDLE/G0
飯がたくさん食えるからやろ貧J民にピッタリや
149：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:47:22.69ID:dwkZw4eqd
麻よりネギと生姜が強いよな
150：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:47:38.26ID:ZHgSM53W0
油多そうだから太りやすいの?
151：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:48:43.47ID:AYxIKnAB0
安いし作るの簡単やしうまいし
156：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:51:38.59ID:mKJsXGYm0
丸美屋風の麻婆が軽んじられるのは納得がいかない
167：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:54:38.63ID:L9629FEN0
>>156
陳建民ガー!してる奴だって入り口はオカンの丸美屋なんやからな
ガチカレー民がバーモントカレーから入るのと一緒
157：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:51:49.34ID:dJxkh6aN0
豆腐ぐちゃぐちゃに崩した方が表面積増えて上手いよな
159：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:52:52.82ID:dwkZw4eqd
>>157
わからんでもない
食べ進んで最後のほうがちょっと美味しい気もする
163：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:53:28.45ID:UVHZ94on0
>>157
グチャグチャにすると味にメリハリが消えて食感もお粥になるので飽きる
160：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:53:08.08ID:BDtooDQZ0
素とかなくても手軽に作れるからや
161：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:53:22.70ID:L9629FEN0
誰がやってもそこそこは広まったんやろけど
ここまで定着したのは陳建民と丸美屋の功績やわ
豆腐なんて本来おかずの対極みたいな存在やのにそれをご飯の友レベルに昇華させたのは凄い
164：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:53:53.18ID:tJqKe47ua
八角入れて自己満足してる
166：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:54:07.78ID:pBSucS++0
駅前の中華屋で毎週食ってるわ
168：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:55:35.08ID:FzVBEF4+0
丸美屋の麻婆豆腐とかいう偽物
171：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:56:49.39ID:cjdMYjbl0
陳建一麻婆もうまいし丸美屋のもうまい
米と合うのは丸美屋やな
173：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:57:47.33ID:wfep/HIl0
ピー県豆板醤と石垣島ラー油と花椒あれば誰でもそれっぽいの作れるから最高やね
やっぱ陳建一よ
176：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:58:53.30ID:BljhZcgVH
けつぶっ壊れるぐらい辛いの好き
辛いだけの嫌い
アホみたいな辛さでなお味が濃い暴力のような麻婆が好き
177：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 07:59:36.97ID:m2YryEM80
お腹すいたから干し芋食べてる
178：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:00:05.42ID:8JsIEQH+a
材料用意するのが楽
179：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:00:25.08ID:cjdMYjbl0
本格的なの作りたいけど葉ニンニク売ってないんやが
あれどこに売ってるん?デカ目のスーパーでも見たことないで
184：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:02:25.08ID:dwkZw4eqd
>>179
こっちだと業務スーパーに置いてるな
ただ神奈川県だからかもしれん厚木市が葉ニンニクの産地らしいから
185：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:02:48.26ID:fWkCYud80
>>179
青森行けば直産で普通に売ってるで
180：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:00:31.62ID:OXjpW4pt0
甘口の麻婆豆腐とかいう家で丸美屋使って食う以外に方法がない料理
182：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:01:08.75ID:BDtooDQZ0
>>180
自分で作れるやろ
181：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:01:06.34ID:XiRNgiVu0
痺れ系の辛さ好きじゃねえわ
188：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:03:55.57ID:rdBGdBwd0
ワイ、クックドゥーの麻婆豆腐を1kgペロリ
なお後で吐く模様
190：なんJゴッドがお送りします2021/03/21(日) 08:04:47.91ID:g97v647x0
麻婆豆腐を白飯のオカズにするキチガイおるか?
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1616278269/
