鳥の水炊き鍋っての初めて作ったんやけど味がない

ポン酢

>>2
それは具材にってことか?しゃぶしゃぶとかすき焼き的な感じってこと?

「ポン酢」って知ってるか?

>>5
シャッキリポンのポンや

水炊きって名前やけど実際にはだし汁で炊くんやぞ
お湯かけるけどお茶漬けの逆の理論や

>>14
謎の補足で草

ポン酢っていつなめてもポン酢の味しかしなくて糞

>>17
ガイジ

>>17
普段うんちとか食ってそう

出汁は?
まさか水炊きだからって水だけじゃねえだろうな?
それだとただの茹で鳥だぞ

>>24
いや水炊きってそういうもんやろガイジか?

水炊きって水でゆでるだけなんか?

>>32
せやで

>>32
鶏ガラだし使う

ポン酢のポンてなに?

>>33
味ぽん

>>33
ポンカン

>>33
ポン酢は外来語の「ポンス」が転訛し、さらに「酢」の漢字を充てた言葉である[2]。「ポンス」はオランダ語の “pons” に由来するが、これは蒸留酒に柑橘類の果汁や砂糖、スパイスを混ぜたカクテルの一種「ポンチ・パンチ」のことであった[3](現代オランダでは廃語)。『楢林雑話』(1799年)に「和蘭の酒をポンスと云、これを製するには、焼酎一杯、水二杯沙糖宜きほどに入、肉豆蔲、香気あるために入」とある[3]やで

ポン酢で鍋食ったあと鍋の出汁でポン酢薄めて飲むのがすき

>>46
そば湯理論やな
というかあのだし汁はそのために存在してる

昆布出汁くらいはちゃんと取るんやで
出来れば鰹出汁も

>>48
基本肉系の出汁を活かしたいのにそこまで強く魚介系の出汁を使うのはいい手法じゃない

昆布と鳥の味しゅんだ野菜おいしいやん

>>61
しゅんだって言葉そんなに使いたかったん?
そんなん使うのクソジジイとクソババアだけなんやで

ポン酢と味ポン混同問題なんとかならんか

>>62
なんかそれ関係のクソ女コピペあったような

いや出汁は鶏肉で十分だよ
鶏肉だけ十分すぎる旨みが出てくる
味がないのは塩分を入れてないから
塩と醤油で味付けするのは当然

>>63
ポン酢楽しむために食うのになんで塩と醤油入れなあかんねんドアホ

1,出汁を取るのは鶏ガラから
2,食べる用の鶏肉は別に用意してこっちは塩で茹でる
塩を入れなかったら、トリの旨味が抜けてパサパサになる上に食用の肉からはたいして出汁が出ない
この2点を分かってない奴が多い

>>65
さっそく湧いてて草

水炊きは地域によって昆布とかのだし汁使うところと本当に水のみで鶏を炊くところがあるって前に読んだ

>>74
本当に水だけのところはガラ使って数時間炊いてるところやろうから
普通の鍋感覚でやると味ないやろな

水だけで水炊きってガイジやんけ
そんなん美味いわけないやろ

>>84
いやお前がガイジやん
ネギすら入れずに味ないとか喚いてそう

鳥の血入れてみ
びびるで

>>85
雄山「鴨の血のソースなど野蛮」

ポン酢なしで水炊き食べたいなぁ
あの味キライやねん

>>87
柚子胡椒オススメやで

>>87
柑橘系の果汁と醤油とみりんと昆布と鰹節をボウルにぶち込んで一日寝かせた汁を使うとええやで

華味鳥の最初の塩入れて飲むやつ好き
初回行った時は熱すぎて火傷してその後の味あんま分かんなかったけど

>>101
華味鳥の水炊きは、元々は福岡市東区土井の居酒屋『純一』が開発したものを許可を得て展開しているもの
これ、水炊きマメ知識な