0001：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
1鍋にごま油を少ししき、ゴボウ、ニンジン、ジャガイモをよく炒める
2大根を鍋に入れる
2ほんだし等和風スープのもと、水を入れ、10分煮る
3豚バラ肉を入れ、火が通るまで少しだけ煮る
4味噌を入れる。「薄すぎかな」程度に調整し、沸騰したら火を止める
5鍋にふたをした状態で、30分~3時間ほど放置する
6再び鍋をわかし、味わいがジャストな感じになるよう味噌を追加する
7うまい
0002：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
豚汁、な
0005：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
>>2
豚汁だが?
0003：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
豚汁って何回言ったら分かるんだよ
0004：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
豚汁なのか豚汁なのか
0006：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
そうだそうだ!
豚汁、な?
0007：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
豚汁だろ
0008：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
俺流とかいうほどオリジナリティない
0009：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
牛丼屋のうち2つは豚汁ですらない
0010：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
豚肉炒めないの
0011：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
豚汁っていうか豚汁っぽい
0012：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
炒めると油が酸化してクドくなるからただ煮込む方が好き
0013：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
8おしっこにして出す
0014：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
じゃがいも???
0017：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
>>14
じゃがいもも悪くない
0016：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
なんだ豚汁の方か
0021：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
9ごはんかうどんを好きなだけぶち込みます
0023：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
料理人のあいだではごま油をよく炒めるのは禁忌だけどまあいいか
0024：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
生姜は?
0026：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
このレシピで作ると、じゃがいもは男爵の場合は食べるタイミングでは小さくなってほぼ消えかけてるようになる
メークインや里芋だと形は残ると思う
この辺はお好みだと思う。自分は豚汁のスープの重厚さには溶けたじゃがいもが重要だと思うので男爵を使う
お好みなので書かなかったが、自分が今日作った際には1のあとに粗みじんのにんにくとしょうがをいれている
0029：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
ごま油そのいれかただと香りとんで意味なくない?
0030：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
ニンニクと生姜をいれろ
0031：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
俺も味噌と顆粒だししか入れないけど普通みりんか料理酒入れるんじゃないっけ
0032：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
ふーん
0033：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
こんにゃく入れないの?
0034：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
和風「スープ」
0036：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
豚汁にじゃがいも????
0037：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
里芋だよな
0038：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
ただの地方差だろ
神奈川出身のやつに芋は入れないって言われたときはビックリしたけど母親どこ出身なんだろ
0039：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
ゴボウ、人参、大根、玉ねぎ、里芋、豚肉、仕上げで青ネギかなー
0040：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
そもそも出汁入れたら豚汁じゃ無い
0043：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
>>40
料理本を見たことすらなさそう
0041：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
1茶碗に入れます
2お湯を注ぎます
0045：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
ええやん
短冊切りしたこんにゃくも追加で
0048：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
>>45
こんにゃくは千切った方が良いだろ
0046：なんJゴッドがお送りします2023/11/05(日)
野菜を炒めてるだけでも有能
元スレ：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1699177254
