0001：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
ええんか
0002：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
ええで
0003：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
まあ饂飩のほうが好きだし
0005：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばアレルギーとかいう甘えた奴らがおるからやろうな
0006：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
丸亀くらいリーズナブルな店が出来たらそばの圧勝なのに
0007：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
ゆで太郎は神
0016：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>7
値上げする前は神やったな
0025：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>7
店増やせ
0008：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
小木曽製粉所しらんのか
0024：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>8
イオンのフードコートで生き残れるのすごいな
0009：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
最後に唾液たっぷりの蕎麦つゆにお湯を入れて流し込む蕎麦湯のうまさが庶民には分からんのかな?
0010：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばってうどんよりアレンジのしようがないんじゃ?
0020：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>10
鴨と合うのは唯一無二や
0011：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
でも丸亀製麺には深みが足りないよね
0012：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんって味しなくね??
0035：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>12
だからうどんが勝ったんやで
そばの味は余計なにゃ
0013：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そろそろラーメン・うどんに代わる「NEXT」って奴がみたいよね
0014：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
乾麺ならそばのほうがうまい
0015：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
パスタさん同じ土俵に立たない
0017：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そば派なんやけど悔しいわマジで
0018：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
丸亀やはなまるのおかげでうどんは安くて旨いになったけど、そばは相変わらず安いと不味い旨いのは高い
0019：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
テーブルマークの冷凍蕎麦にハマった夏でした
0029：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>19
信州明星やろ
0022：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
コロッケとかもいけるし
0026：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばの風味が好きなだけで麺としてはそんなに求めてないからそば茶でよくなった
0027：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんなんか食いたいと思う事ほんまないわ
そばは食いたくなるけど
0028：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
カレーうどんみたいにうどんのほうがアレンジ豊富
0030：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
立ち食いそばは定期的に食いたくなるわ
0054：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>30
そばもうまいけどコロッケ入れるときはうどんだな
0032：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
ちがう
糖分やろ
人間は糖には逆らえんからな
香川見てみい
悲惨なもんや
0033：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
丸亀製麺「兵庫県の焼き鳥屋が始めました」
↑
こいつがうどんで天下取れた理由
0034：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
どん兵衛のきつねうどんのせいやで
0036：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
カレーそば
鍋焼きそば
味噌煮込みそば
全部無理やし残当
0037：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
関西だとそうなんか
0038：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばはボリュームがなくて間食にしかならないんよ
昼飯に食うとすぐ腹減る
0039：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんのほうがバリエーション豊かだからな
0040：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦は蕎麦でアレルギーのやついたり蕎麦独特の風味があるからな
健康志向なら蕎麦なんやろけどうどんが強すぎる
博多とかラーメンよりうどんや
0041：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんといえばさぬきみたいな風潮あるの強いよな(企業の成り立ちは別として)
そばってそういうのないよな
0046：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>41
そばは小麦とそばの配分とかで風味もなんでもありやから決まったもんがない
ほぼ小麦粉みたいな安っぽい立ち食いそばもそば扱いやし
0042：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そもそもそばはローカルやろ
都内ならいくらでもある小諸そばやゆで太郎、富士そばですら、店舗数はなまるや丸亀に遠く及ばんぞ
0043：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
カレー南蛮あるけどさ
0044：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
わざわざ作務衣かなんか着て蕎麦打ちのウンチク垂れるジジイ達のせい
0045：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばはまずいやつほんとまずいからな
0047：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
富士そばの方が昔からあるけど丸亀とはなまるは二人で一気に襲って来て話題作りうまかったわね
0048：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばはそばの風味を活かす方向性しかないけどうどんはなんでもできる
喉越しもいい
0049：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そのへんのそばってただの細いうどんやからな
ホンモノのソバ食ったらソバ派になるぞ
0050：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
釜たまとか言うどう作っても旨いチートメニューのせいや
0051：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
でも立ち食いそばで一気にすするのはうまいぞ
0052：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんはごぼ天と肉とワカメとネギの相性が良すぎた
出汁にも糖分ドバドバ入ってるしほぼ完璧に近い
あの完璧な美味いもん超えるの中々ないと思う
サラリーマンはあのエネルギーで動いてるんやで
0053：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばって食った気しないんだよな
0055：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そじ坊の甘えが原因やろ
全国チェーンの最低限ちゃんと美味しいけど安いって括りで丸亀とマッチアップしてたのはそじ坊や
そのそじ坊があまりにもぱっとせんから負けた
0056：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
カップ麺でもそばって絶対買わないわ
0058：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>56
むしろカップのうどんって食えたもんやないやろ
0063：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>56
カップやとそばのほうがよくね?
うどんは麺がうどんとは別もんきしめんみたいや
0069：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>56
どん兵衛とか緑のたぬきは美味いだろ
0059：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そば←意識高い、ほんの少しの量で2000円とかする
うどん←うまい、500円
そういうとこやぞ
0071：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>59
高いそば屋は手打ちしてるからやないの
0061：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
チェーン店の差はファミリー層の入りやすさもあるやろな
0062：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんの何がええのか分からん
所詮小麦粉の塊で食うに値しないで
0066：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
完全な蕎麦派やなぁうどんも好きやけど
0070：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
富士そば全国展開してくれよ
0072：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんは米みたいなもんで他の具材がある前提や
そばと比較すること自体ナンセンス
0073：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そば粉ってヨーロッパ圏でも普通に食われてるしなクレープ基本そば粉やろ
0074：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>73
ガレット?
0075：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦で旨いやつは蕎麦じゃないとダメやけどうどんはそうでもないよな
0076：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんよりそばがすき
0077：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
十割そばって食ったことないわ
うまいんか
0078：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そろそろそうめんも春夏秋冬食ってええやろ
なんで夏だけやねん
0084：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>78
意外とカロリーあるからな
太らせないような配慮や
0087：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>78
味噌汁にそうめん入れるとうまいぞ
年中食え
0080：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
まあ実質天下取ってるのはそうめんなんやけどな
0082：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
誤字
×まともな話を
○まともな
0088：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そば粉の方が小麦粉より圧倒的に高いけど、うどんも蕎麦もそこまで値段をかけ離れたものにできないから
それとそばは天候によって収穫量に変動が大きく、不良の年は金額が1.5倍とかになる事もあるから安定しない
0089：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
旅行先の昼飯でしか食わないそば
0104：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>89
ワイもそんな感じや
日常において選択肢にない
0092：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦屋言ってもカツ丼食べるよね
0095：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
毎日食うならうどんだよな
素の味がないからなんにでも合う
ざる、きつね、カレー、焼き
ええやん
0096：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
近所の人が趣味で打ったそばをおすそ分けしてくれるけどまずい
0097：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
冷凍うどんがうますぎるせいで外でうどん食わなくなったな
0103：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>97
加ト吉の冷凍うどんは到達点だろ
0109：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>97
タピオカ麺の不自然な食感に抵抗ないならそれでええで
ワイは気持ち悪くて無理やが
0114：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>97
俺はテーブルマークの冷凍うどん喰ってからゆで麺か乾麺しか買わなくなったわ
タピオカうどんは苦手
0098：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんは国民食やからな
スーパーでうどん玉とつゆ買ってきて家で温めるだけでまあまあうまい
そばはええ店行かんと食えたもんじゃない
0099：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
10割そば粉は小麦粉というつなぎが無いから作る難易度は高い割に喉越しが悪い
そもそもが10割とかのそばは石臼挽きとかの低温でゆっくり挽いた引き立てのそば粉を使ってそばの香りを存分に楽しむようなもんだから
その辺の夫婦がやってる規模の店だと、香りが飛んだようなそば粉しか使えなくてそれで10割はやらん方がいい
0106：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>99
蕎麦の喉越しとかくだらんわ勘違いした江戸のアホしか言わん
0100：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
ガレット好きやしそばまんじゅう好きやがうどん派や
0101：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんはグルテンがキモやから別にどこぞの海外の安い粉でも十分いいうどんが打てるよな
0102：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
すまんそばアレルギーや🤚
0105：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦もチェーン店増やせや
0107：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
アレルギーのせい定期
0108：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばがきはおっさんになったら好きになるんか?
あれで日本酒飲んでるの信じられんわ
0111：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
冷凍うどんが美味いのは、工場の大釜で大量のお湯の中でいっきに茹でるからだと思うし、そのままの流れで一気に急速冷凍するから麺の中に氷とか出来ずに組織が破壊されないから店の小さな寸胴で網の中でぐるぐるやってるやつより美味くなるんじゃないかと思う
0112：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
どう考えても自称蕎麦通()が面倒臭いからや
やれ最初はつゆにつけるなだのやれ最初から薬味は入れるなのだの
好きに食わせろや
0122：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>112
いうてそれはしゃーないやろ
蕎麦から香り取ったら何も残らんし最初くらい蕎麦通の言うとおりやったれよ
0133：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>112
自称そば通の人、かなり遠くの県からわざわざ食いに来たりするけど、何故か温そば食っとる
ザルが1番美味いと思うんだが
0115：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
所詮蕎麦はうどんの代用品やし痩せた土地でも育つからそんなのを有り難がってる場所は文学の世界ではクソみたいな土地の比喩に使われる
0116：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
あー美味い天ざる食いたくなって来た
0117：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
冷凍うどんってタピオカ粉使っとるんか
0119：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
冷凍うどんで何か知った気になってるが本場の香川に行ったら衝撃うけるかな
0121：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>119
本場は福岡な
0123：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
丸亀シェイクうどんの明太子クリームのやつやばすぎるわ
あれ革命やろほんまに
0124：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そば自慢はお里が知れるやぞ
0127：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばを高級品扱いしてるのは日本ぐらいらしいな
0129：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
丸亀とかの麺は食えるが冷凍うどん有難がってるやつは理解できんわ
あれだったらスーパーで売ってる30円くらいのコシ無し麺のがよっぽどうまい
0143：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>129
コシなしとか福岡スタイルかなんか?
0147：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>129
丸亀はほんまに一切の無駄がない構築が美しさすら感じるわ
ちゃんとした本格的なうどんを限界まで安くした最適解感が凄い
0130：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
たまに駅の立ち食いそばで食ってから帰るわ
0131：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
家で食べるなら絶対蕎麦や
0132：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
冷凍うどんの方が美味いとかガイジかな
0134：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
にんべんの麺つゆとか言う完成型
0135：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
山形の板そばとかかなりそばしっかりめやけどあれ何割で打ってるんやろ
0137：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
イメージ戦略で高級路線とったってのはあるやろな
0138：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんは家で食べると微妙だわ
0140：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
同じ値段で食えるボリュームに差がありすぎるからやろ
0141：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
麺類トップって焼きそばなのになんで天下取れないんだろ
0151：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>141
焼きそば専門のチェーン店が他の麺類より多くならないと話にならんやろ
0144：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんって外食する気起きんわ
スーパーで買ったやつと違いがわからん
0145：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
立ち食いパスタとか流行らんのかな
0148：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
アレンジできないのがね
でも素はそばが好きやで
0149：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
西の出身で蕎麦よりうどんを幼少から食べてきているせいで蕎麦の美味さがいまいち分からん
今は東京に住んでるから折に触れて蕎麦を食べて鍛錬してるけどまだ全然ピンとこない
長野の蕎麦とか食べたら美味さが分かって楽しめるんかな
0150：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>149
別に西だって出雲とか出石とかそばどころあるやろ
0155：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
西の方って蕎麦食べないのか
0156：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんのコシも讃岐系の噛みごたえある感じのが好きな人もいれば
稲庭系のつるつる飲む感じの奴が好きな人もいる
コシない方が良いっていう老人は割と多い
0158：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
暑い日に食うざるそばは美味い
これはうどんは代わりにならないわ
0178：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>158
うーん
暑い日に食うざるの稲庭うどんの方がスッキリしてていいかな
0227：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>158
冷たいぶっかけうまいで
0159：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦は人選ぶよね
0160：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
福岡行った時食べたうどん普通に美味かったわ
お雑煮にいれた餅みたいにデロンデロンになってるもんだと思ったけど全然違った
0161：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
四国でも山間部は蕎麦やな
0162：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
冷たい蕎麦>うどん>温かい蕎麦
ざる蕎麦をわさび溶かしたつゆで食べるのが良い
0166：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦は水が綺麗な所が美味いらしいから田舎程頑張ってる店がある気はする
0183：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>166
職人の技術やサービスの質が同じならそうやろな
田舎ってたまに驚くほどのサービス地雷があるから店はよう選ばんといかん
0168：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
福岡のうどんって美味いらしいね
0169：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
土産で貰った氷見うどんめっちゃ美味かったわ
細いのにモチモチしてて
0170：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦つゆにうずらの卵たらすのが好きやけど本場からしたらこれ邪道やと言われたな
0176：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
丸亀製麵行ったことないけど丸亀丼って実際できるんか?
0180：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>176
できるがコスパ悪い
丸亀って異常にご飯割高やねん
0179：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
富士そばなら紅生姜天そばが1番好き
0181：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
あと冬に食うかき揚げそばもめっちゃ美味い
0187：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんで冷たいの食うやつ理解出来へんわ
夏でもアツアツが美味いんや
0223：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>187
ワイも昔はそうやったな
0228：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>187
冷たいのも美味いぞ
地元の丸亀でしか食ったことないけど
0189：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
海老天と天かすだったら天かす大量に入れる方が好き美味いと思うけど馬鹿舌なんかな
0190：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦チェーンってなんであんなに雑魚いんや
0194：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
ざるそばは好きやけどかけそばが好きになれん
0195：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
富士そばのわかめそばが390円の頃はほぼ毎日食ってた
0196：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
安い蕎麦ってほんとに美味しくないからな
0198：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
まあいい蕎麦をかけそばで食いたいとは思わんな
0199：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
お好み焼き鉄板焼き中華料理チェーン店はある意味焼きそばチェーン店と言えないか
0203：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓
チョコレート、準チョコレートといろいろ基準がある
そばも乾麺には規格があるんやったか
十割そば、二八そばみたいにそば粉含有量は表示してほしい
0204：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そもそも日本では昔からそばよりうどん派のほうが多いイメージ
0209：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>204
日本って意外に小麦作れるからな、もちろん今の日本の人口支えるには到底足りないだろうが
小麦作れる地域は自然とうどん文化も根付くんちゃう
0205：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
深大寺そば旨い旨い言われてて期待してたけど長野で食った蕎麦の足元にも及ばなかったわ
東京で旨い蕎麦出してるところって2000出さないと食えないから長野県民が羨ましいわ
0218：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>205
長野県民だけど小木曽製粉所人気だし
東京も大して変わらんやろ
0207：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
福井で食ったおろし蕎麦が一番おいしかった
0208：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
浅草行った時に食べた店が大して美味しくなくてガッカリした思い出
0210：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
ってか焼きそばって何?
普通のそばで焼きそば作ったらまずいんかな
0214：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>210
山口の瓦そばってのがあってやね…
まああれは茶そば使うんやけど
0211：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
蕎麦はすぐ高級路線行くから、丸亀みたいにリーマンが昼食で列作る店にはできんやろ
0226：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>211
この感覚って地域的な違いなんかな
リーマンこそ蕎麦のイメージや
0212：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばは味の差が激しすぎて気軽に店入れない
うどんはどこいってもまぁこんなもんかを味わえるから入るならうどん屋
0213：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
冷やしはそばやろうが
0216：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
でも実際コンビニレベルのざる蕎麦は蕎麦じゃないよね
0219：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
今冷凍うどん美味いよな
レンチンでできるし
最近頻度高いわ
0221：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
山形のラー油肉そばうますぎやろ
0224：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
20円のゆでうどんでもうまい
0234：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>224
冷凍の方が美味しいと思うけど茹でてあるの好きな人おるの?
0229：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
なんかラーメン食いたくなったわ
0230：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
うどんも隠さないくらいの少量肉追加だけで300円くらい取られるの何?
まあお金気にしたらそもそもうどん屋来るなって話なのは置いといて
0233：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>230
ほならね?
300円で牛のしぐれ煮作ってみなさいよって話でしょ?
0231：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
カロリー計算中のワイ、丸亀行きたいけど天ぷらのカロリーが高くてなかなか行けない模様
0232：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
流水麺のそばとアルミ容器のうどんめっちゃ好きなんよな
本物を知ったら食えたもんじゃないんやろなとは思う
0235：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そばうどんって工夫のしようがないよな
しかも味で一番重要なウエイト占めてるのが技術やなくて素材そのもの
「蕎麦職人」って肩書きぶっちゃけアホらしいやろラーメン屋店主のがずっと偉いわ
0237：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
細くてツルツルの蕎麦好き
太くてボロボロの蕎麦嫌い
0238：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>237
更科がええんやろか
0245：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
そいえば🐸麺でめちゃくちゃ失速したな
存在忘れてたわ
0248：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
讃岐が流行りすぎてそれ以前のクラシックな関東風うどんを忘れたわ
0260：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>248
かけつゆが讃岐関西と違って出汁がベースというより醤油が強くて
腰というより柔らかさがある麺なイメージや
0268：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
>>248
スーパーで売ってるうどんを買うんや
0249：なんJゴッドがお送りします2023/09/03(日)
ワイは手打ちうどん作る時は加水率50%で塩分濃度10~12%で作ってる
今やったら12%や
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1693677907
