【急募】家系ラーメンのルール

濃いめ固め多め

>>4
濃いめ固めなんだよなあ

>>4
ロイドごはんのまこさんかな?

残ったスープにライスぶちこみ

>>14
ワイラーメン屋店員やけど、そんなんしとる客おったらつまみ出すぞ

やわめにしてみ
家系はやわめよ

>>16
最近やわに目覚めたわ

テーブル拭いてとか書いてあるけどワイは絶対に拭かない

>>17
ワイもや

海苔はスープに浸してからご飯を巻くのがマナーだから気をつけろ
そのまま食べると殴られるぞ

>>20
つまんねえ
大丈夫かお前

ドレスコードってあるか?

>>24
タキシードやな

ラーメン食べたいなあ
でもこんな時間にお店開いてないし
そんなときこそ【山岡家】
24時間営業だからいつでもウェルカム
カウンター席も広いからお一人様でも大歓迎
サービス券を10枚貯めるとラーメン一杯無料になるからお得だね!
さらにJAF会員ならチャーシュー、味玉も無料でトッピング!
ラーメン食べるならやっぱり
くせになる味ラーメンの【山岡家】
※一部店舗は24時間営業しておりません

>>25
JAF割あるの知らんかった

>>25
JAF特典、チャーシューじゃなくてコロチャーになったぞ
訂正しろ

・えー 噂の家系ラーメンです
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ〜家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。
・すりごまでさらに 油 パワーアップ!!ゴマたっぷり行っときましょうね 健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・う〜んめぇ(うまい)
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ〜
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる(嘘) 最後の生姜 これ重要なんでね 皆さん忘れずに

>>46
これ見て以降ずっと真似してる

>>46
マジキチスマイルがないとかパチモンかよ

ニンニクを入れるタイミング、分からない

>>59
ワイ二口くらい食べたら入れるわ

吉村家の前にある横浜屋によく行くわ
いつも人が少なくてありがたい

>>61
横浜家ってどうなん?
1回も食ったことない

玉ねぎもごっそり入れろ

>>63
玉ねぎ死んでほしい

コチュジャン入れるワイは異端なんか?

>>65
味に飽きたらいいんちゃう?

麺不味いし汁もしょっぱいの言っちゃダメなの?
そもそも横浜なんて美味いもんない地域やのになんでこんな流行ったんやろ
ラーショで十分やのに

>>67
美味いからやで

家系来てつけ麺頼むのはアウトか?

>>88
メニューにあるならええんちゃう

>>88
ラーメンの麺と同じ麺を出してくるつけめんは食う気せんわ

>>88
好きにしたらええやろ

杉田屋いつも混んでるけどそんな美味しいかな?

>>100
美味いは美味いけど並ぶほどじゃないな
あとチャーシューが微妙

固め濃いめとかあえてのやわめとか色々模索してたけど
結局作る側がデフォにしてる普通が1番美味かったわ

>>108
なぜ固めがあるか
それは客の好みと言うより
早く提供できるから店側の理由やで

工場系嫌いおじさんのワイが来たぞ

>>120
工場系ってどんなの?

>>120
巣に帰って、どうぞ

ルメールに見えたワイは競馬のしすぎか?

>>140
クロエ・ルメール?

家系の反対ってなぁに?

>>154
工場系

>>154
サッポロ一番しお

>>154
外系

北千住の武蔵家くっそ美味かったわ
逆に本店はそうでもなかった

>>162
環七の好き

薄めって言ったらあんま良くないんか?
しょっぱいんやが

>>164
別にええぞ

>>164
薄目推奨してる店もあるぞ

小田急沿線でいい店教えて

>>165
厚木家

>>165
ぎょうてん屋

玄人通いの濃い味ゴテゴテ家系「侍」
ザ•スタンダードでありながらハイクオリティ「武蔵家」
この2つは家系では外せんわ

>>175
栄の侍食ったけど本店もあんなヌルヌルスープなん

新中野武蔵家好きやけどなあ

>>178
昔よく行ったわ

松壱屋か町田商店か悩む

>>183
まだ町田商店やな
本店なら店炊きやし

早稲田の武道家ガラガラで草
あの店長クソすぎやねん

>>185
武闘家は店員全員もれなくガイジ

>>185
行くやつがいるからつけあがるわけだし駄目だわあそこ

家系って麺はどう食べるのがマナーなん?
普通に啜るのかライスバウンドなのか

>>193
8割くらいライス頼まないぞ

>>193
まず食べるのがマナー違反や

とりあえず初めての店で三段活用やったけど2回目で普通頼んだ時のが美味かったわ
わいは未熟やね

>>199
やっぱ3段活用すると不味いよな

>>199
やわらかめが一番美味いのにあいつら何もわかってないからな

家系ってこってりしててガツンとくえるやつのこというんか?

>>200
そういうわけでもない

武蔵小杉の店美味しかったわ

>>207
トライブか?

なんで家系っていうの?

>>210
家でつくるラーメンだから

>>210
「○○家」系列のラーメンだから「家系」だということはわかりますが、読み方の由来ははっきりしません。本来であれば、「○○家=○○や」と読むのですから、「やけい」と呼ぶのが正しいような気もしますが、「やけいラーメン」と耳で聞いたらきっと「夜景ラーメン」をイメージし紛らわしいため、「いえけい」と呼ぶようになったんだとか。

壱角屋不味すぎやねん

>>212
スープはともかく麺がヤバい
米もやばい

関西やから山岡家近場にないんやけど美味いん?

>>222
そもそも山岡家って家系ちゃうやろ

王道家毎日食べたい

>>223
王道家好きなら武蔵家行くとええで

上野日暮里あたりで美味い家系の店を知らんか?

>>230
神田のわいず

杉田家美味すぎて衝撃受けたわ
あそこヤバいわ

>>236
朝食えるのええよな
杉田家

福岡市内で家系ラーメンあれば教えてくれや

>>239
博多駅に直系の店ができたらしい

>>239
ちょっと前に直系の内田家っての出来てたな行ったことないけど

固めだけだよなまともなの
濃かったり多くする必要はない

>>242
場所による
人通りが多いところだと、一般的に食べやすいようにあっさりめにしてるところもあったりする

ガーリック状のニンニクをドバドバ入れる

>>251
言いたいことは分かる

家系も好きだけどラーメンショップのが好き

>>253
ラーショは家系より店舗による差が大きい気がするが美味いところは美味いな

王道屋が町田進出企ててるらしいな

>>259
既に家系ばっかりなのにさらに増えるのか…

3大直系美味い店
吉村
杉田
厚木
散々家系食ったワイが言うから間違いないよ

>>263
はじめ家は?