無いよな?
2：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:01:43.09ID:Bl9tb4j4a
旨味が増す
3：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:01:44.81ID:1r/fVrvrd
少量は無意味やな
4：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:01:58.75ID:XzySZqJra
パスタがモチモチになるらしいな
5：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:02:19.26ID:DlqyG1DHa
おまじない
7：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:02:23.35ID:k20W2YdQ0
チュルっとさせるためや
8：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:03:05.07ID:4LcFJWTR0
気分
9：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:03:07.31ID:WqAyMw+na
ちゅちょちぇ〜
10：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:03:10.92ID:HiCpQKc90
麺が絞まるんやろ(適当
11：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:03:16.88ID:1z0uVEgrM
しょっぱくなる
12：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:03:18.79ID:do9/ikt60
下味
13：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:03:33.50ID:7v3L0a4S0
一回入れ忘れたけど違和感なかった
おまじないみたいなもんやと思うことにしてる
14：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:03:35.64ID:lZBzbEID0
荒れるからやめろ
16：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:04.38ID:NQ/YrTF1p
入れすぎてしょっぱくなるリスク考えたら入れないほうがマシ
18：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:16.72ID:janZ+oBjp
ペペロンチーノなら味付け込みよな
19：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:24.38ID:KIHTde/e0
ないで
ワイは1度しか入れたことないけど味も食感もなんも変わらん
20：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:25.23ID:uA+KurRd0
下味がメインやろ
21：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:36.56ID:CR7k91TK0
水抜きやな
22：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:40.45ID:Nx+tD1N7d
乳化は塩入りの方が良い
23：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:42.63ID:XSnqOWoJ0
ソースによるやろ
ペペロンチーノを塩なしで作ったら味気なくて不味かったし
24：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:43.86ID:MjqVl+ZT0
味付け説も、そもそも麺に塩入ってるよな
26：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:05:22.57ID:ZLtoTV86p
>>24
足りないぞ
ソースに塩入れる代わりにお湯に塩入れるからな
25：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:04:47.94ID:7v3L0a4S0
いい塩じゃないと意味ないのかね
安い塩と本物じゃ全然違うんだろ
36：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:06:56.68ID:aHwclROO0
>>25
シママース入れてるけど良い感じ
27：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:05:44.29ID:d2kfFHzFa
しおけ?
28：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:05:57.95ID:hfJOJTVia
味付けとか後からするんだから本当無駄
29：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:05:58.86ID:d2kfFHzFa
とうすこじゃないのかよ
30：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:06:02.70ID:jfUPTQf80
茹で汁使うからとりあえず塩しれとけばいいんだよ
31：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:06:06.54ID:rnkrP1jR0
味付け
32：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:06:15.83ID:4SJFRZFG0
お前らの手抜き簡単レシピ教えて
40：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:07:48.92ID:gVgxPDIeM
>>32
1.5%の塩分のお湯でパスタ茹でてオリーブオイルと絡めて上に粉チーズ乗せるだけのスパゲッティビアンカ美味いで
44：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:09:13.66ID:3vboR6740
>>32
具は何でもいいからめんつゆで炒める
54：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:10:24.69ID:RjClDngGH
>>32
オリーブオイルとニンニクでトマトを軽く潰しながら炒めて塩コショウほんだしで味付け、パスタが茹で上がったら茹で汁少々を加えつつパスタと具をあえる
仕上げにチーズをふる
115：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:25:04.66ID:7Ba4GWKDM
>>32
茹でたパスタにソースマヨネーズ鰹節でお好み焼き風パスタの出来上がりや
173：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:41:40.63ID:CEGtYL1u0
>>32
パスタ茹でておろしポン酢にツナ缶
176：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:46:01.82ID:stMkr9zl0
>>32
大根おろしベシャーのツナ缶パカーの醤油ドバーの刻み海苔ファサーよ
33：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:06:19.31ID:CFWQ1pJL0
普通にあるだろ
34：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:06:20.33ID:gVgxPDIeM
自家製ソースならパスタにも塩味つけて作るとうまいぞ
市販のソースなら塩辛くなりすぎるからむしろ入れないほうがいい
37：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:07:13.83ID:E/iytqvBM
塩入れない奴ってテレビの似非科学信じてそう
39：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:07:35.64ID:2Ul+x1940
塩入れて茹でるとか素人かよ
ワイは海水で茹でるから
41：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:08:01.82ID:MjqVl+ZT0
突沸防止説も、いうほど突沸するか?
45：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:09:16.80ID:7gcPY5V5p
イタリアの小さな村っていう番組がBSでやってるけど
そこに出てくるイタリア人たちみんなアホみたいに塩入れて茹でてるで
50：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:09:50.46ID:XUqPFTVn0
>>45
日本のパスタのが上手いやろ
47：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:09:27.95ID:Ky/2GvOw0
鍋に茹で汁入れる時に塩振らなくていいやん
48：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:09:30.19ID:XUqPFTVn0
麺が味ないからね
49：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:09:43.16ID:ScPIkxbE0
塩入れないと不味い
52：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:10:15.34ID:xpO7+xGg0
ちぇ〜?
55：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:10:57.62ID:fE1MA9U80
ゆで汁使うしな
56：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:10:57.68ID:jT1FAYjA0
効果ある迄塩入れたら家で作るにはコスパ悪化するやろな
65：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:25.31ID:ScPIkxbE0
>>56
塩なんか安い
57：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:11:08.23ID:RS3Dr1PBa
乳化ってなに?
58：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:11:11.55ID:zNYX1AJV0
ソース無かったら塩いれないと味しないだろ
59：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:11:18.46ID:drW2vB++0
半日塩水につけとくならともかく
茹でたらお湯捨てるだろ茹でる数分では意味ない
食べ比べてみれば意味ないのわかるのにな
料理下手に限って隠し味を加えたがる
63：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:10.37ID:ScPIkxbE0
>>59
アホか
普通に塩味つくだろ
64：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:17.17ID:Xykm7eF30
>>59
ガチガイジ?
60：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:11:22.26ID:Xykm7eF30
味付けや
肉に塩振るんと一緒
62：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:01.44ID:Viq1VX2o0
ないと聞いた
66：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:28.14ID:ERq8RYC4p
茹で汁に塩入れまくって、あとは塩使わない
67：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:47.03ID:+DuotyZnp
麺類茹でると泡立つやんアレを塩が抑えてくれるんやで
68：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:49.66ID:mmnN0PKN0
うどんとかは塩込みであの味やから
それに近づけるための下味とちゃう
69：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:52.11ID:vcUUV6oW0
温度が下がりづらくなるからとちゃうんか
70：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:54.59ID:gZzUi+Pv0
科学研究で意味ないって結論出てる
72：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:13:25.87ID:ibJfWQ0ha
>>70
どの科学研究だよ
71：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:12:57.50ID:2aIDg6o50
パスタ茹で専用機塩水をペットボトルで売り出したら儲かるかな
73：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:13:58.18ID:J+iUc7GW0
塩味ついてるほうがうまい
74：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:14:00.66ID:ScPIkxbE0
麺だってトゥルントゥルンになる
75：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:14:18.41ID:+7PYFeu0M
沸点が上がるって聞いたが
77：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:15:06.96ID:ScPIkxbE0
>>75
下がるんちゃうの?
78：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:15:10.58ID:LBvXBwYD0
やる時とやらない時あるけど塩味しない
全然足りないのかな
83：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:15:59.91ID:ScPIkxbE0
>>78
ちょっとするくらいがいい
79：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:15:15.48ID:jfmg3VII0
味覚障害ワラワラで草
80：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:15:17.73ID:c5lacuSk0
最近のは塩練り込んでるからいらんやろ
81：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:15:17.98ID:nUfMG+/+0
塩より水にこだわった方がいいぞまじで
82：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:15:52.85ID:S53VkuXh0
下味みたいなもんやろ
85：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:16:10.70ID:T41zG1lD0
うどんもそうめんも塩入れる派
86：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:16:17.11ID:TCnjT0bE0
レストランのシェフが味付けのためっていってたで
しかも大サジ一杯どころじゃなく手づかみでいけとか
90：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:17:48.64ID:ScPIkxbE0
>>86
まあお湯多かったらそんくらいなるかもな
92：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:18:24.29ID:wmNv1xtt0
茹で汁でソースの塩加減調整すんのよ
93：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:18:39.65ID:n23547arp
パスタに味つくやん
ほんで茹で汁でソースのばすやん
塩は必要や
94：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:18:40.19ID:kZ9Xp0AXd
入れるのと入れないのじゃ出来が全然違うぞ
同じソースで作ってみろ
95：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:18:57.10ID:ScPIkxbE0
普通に一人分作るだけならお湯そんな使わんし塩もそんないらんやろ
97：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:19:04.89ID:4SJFRZFG0
お前ら料理上手そう
98：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:19:24.60ID:ZB8zIUHB0
ない
いつも入れない塩の無駄や
100：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:19:35.51ID:k0iBXY38M
ワイは入れんわ
たいしてかわらん
102：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:20:12.18ID:RotyUEdb0
後から塩コショウしても茹でる時の塩の有無で明らかに麺の味変わるやろ
103：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:20:36.99ID:ScPIkxbE0
ハズレのパスタ買ったらゆで加減と塩に気をつけないと食えない
105：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:21:09.69ID:jfmg3VII0
茹で上がったパスタにソースで塩味を付けても内部まで浸透しないから不味くなる
108：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:22:15.31ID:Pr8yWh4k0
美味しくなるから
110：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:23:02.76ID:YVPfq3cG0
多めに入れて塩味だけで食ってるわ
具は海苔
112：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:24:02.88ID:ScPIkxbE0
>>110
美味しく茹でればそれでも食えるよな
やっぱ塩は大事
111：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:23:17.28ID:zMVQSM0vM
沸点上げて調理時間短縮、おまけに塩味までつくから意味は有りまくるやろ
114：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:24:43.95ID:k0iBXY38M
1%程度じゃ沸点は誤差程度しかあがらんけどな
117：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:25:23.30ID:hcRJvG8Ud
うどんは小麦粉と塩と水で生地を作って茹でるのに塩は入れない
パスタは小麦粉と水で生地を作って茹でるのに塩を入れる
118：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:25:25.79ID:L07C+Vzf0
塩入れない層がいること知ってめちゃくちゃ驚いた
誰が言い始めたんだ
122：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:26:23.95ID:ScPIkxbE0
>>118
不思議だよな
店でも普通に入れるで
119：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:25:39.90ID:RTob2bLJd
塩つよめに茹でて味噌めんつゆ砂糖で和えるだけでいける
120：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:25:55.42ID:HBeF/2hMa
ソースを伸ばしたり乳化させたり味付けに足したりに茹で汁使うから薄い塩味ついてたら便利やろ
半分はまじないやけどな
121：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:26:07.96ID:9i0GRO0B0
味
125：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:27:23.25ID:bGfYnzi70
普通にソースじゃなくて麺に塩味つけた方が楽やからな
塩は物理的、化学的に料理に使うこともあるけどパスタについては単なる味付けだよ
126：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:27:31.06ID:6+LPEhN00
入れた方が美味いのはわかるけど海水みたいな濃さになる位にドバッと入れなあかんのやろ
大量に塩入れるのがなんか勿体無いし
わいの馬鹿舌やとソース濃い目に作れば茹でるのに塩入れなくても気にならないから
いつも入れずに茹でちゃってるわ
132：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:28:36.53ID:ScPIkxbE0
>>126
お湯ちょっと少なくすれば?
128：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:27:39.29ID:SzZVsKod0
お清めやろ
129：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:27:44.59ID:d+bmfvB30
ワイはオリーブオイル…ンゴ
130：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:27:53.25ID:Ah/w8w4j0
スパゲティのパッケージ「塩はいらない」
自称料理研究家「塩入れろ」
料理本「塩入れろ」
お前ら「塩入れろ」
誰が一番信用出来るのか考えるまでもないわ
134：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:29:09.28ID:75XIckhB0
>>130
いらない≠入れちゃダメ
135：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:29:17.78ID:L07C+Vzf0
>>130
なんのパスタ使ってんの
そんな表記してあるメーカーあんのか?
136：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:29:28.14ID:ysszPgCI0
意味ないらしいけど比べてみると塩ありはちゃんと塩味ついとらんか?
137：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:29:29.78ID:p7k5yaPo0
日本人は塩分大好きやし
139：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:29:37.24ID:mO1Ah900M
言うほど塩ドバドバいれてもったいないか?
茹で汁他のことに使えばええやん
140：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:30:12.35ID:bGfYnzi70
塩なんかクソ安いしケチる必要あるか?
141：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:30:14.08ID:/5aWykLl0
塩入れる意味はないぞ
142：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:30:36.83ID:gl9zkp4x0
じゃあただのお湯でゆでて見ろや
全然味違うから
148：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:31:20.65ID:ScPIkxbE0
>>142
まじで違うね
ハズレのパスタかと思ったら塩入れたら美味かった
149：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:31:27.37ID:gi8D7Y7y0
>>142
ボケっとしてて蕎麦茹でるのに塩入れたことあるけどめっちゃしょっぱくなったわ
143：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:30:44.11ID:UOFc1kBE0
塩意味ないんか
144：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:30:44.40ID:K/xjJVPb0
ブロッコリー茹でるときとかも塩入れるよな
なんでかは知らんけど
145：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:30:47.91ID:miIaF7qJ0
なんとなく入れてるわ
沸騰するのが早くなるんだっけ?
147：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:31:12.69ID:zMVQSM0vM
てかジョリーパスタでバイトしてたやつに聞いたけど基本特濃塩水で茹でるらしいし
一般のパスタ屋やと一摘みどころの濃ゆさでは無いやろ
150：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:31:51.05ID:YynKUPEX0
>>147
九州出身か?
169：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:41:04.51ID:SdZg/p6cd
>>147
せやで
店やと茹でるお湯も多いしからやろうけど
塩は一掴みいれるんや
飴取り放題やるときみたいに拳いっぱいやで
151：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:32:06.41ID:jfmg3VII0
塩入れる意味がないと言ってる人は量が少なすぎるか味が分からないかのどっちかやで
152：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:32:43.89ID:UqTBvMlmd
これはマジで重要
ワイも塩もったいない位に思ってたが
ある時塩入れてゆでた麺がバッチリ決まってめちゃ旨かった
今は塩水の味見までしてるわ
153：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:32:59.49ID:p7k5yaPo0
日本人の一日平均の塩摂取量は10g
世界では平均5gや
154：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:33:21.24ID:L07C+Vzf0
もしかして塩入れない層って一掴みと一摘み間違えてるんかな
156：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:33:37.90ID:vFbq8CdW0
ソースだけじゃ塩がたんねーよ笑い止まんねーよ
158：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:34:50.34ID:IhmcyQhg0
浸透圧って知ってるか?
161：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:35:21.91ID:P1fEgf2J0
ためしてガッテン許さんで
162：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:35:54.41ID:zJ/l6mMH0
熱膨張って知ってるか?
163：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:36:02.89ID:3WcXLWyU0
アグリオーリオだとそこしか塩入れるタイミングなくない?
乳化剤にもなるし
165：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:37:48.22ID:4X3O+CyD0
ペペロンチーノ作るときは絶対に塩いれといた方が旨い
これがわからん奴は料理作らん方がええで
168：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:40:06.40ID:zJ/l6mMH0
>>165
ゆで汁使うし塩必要よな
166：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:37:59.72ID:SdZg/p6cd
ネットでこれ記事出てたで
日本のパスタソースは塩分しっかりついてるから、塩なしでも大丈夫みたいやで
それと塩なしの方が麺が伸びにくいらしい
だから、こだわらないやつは入れなくてええらしい
ただ、塩入れた方が麺自体の塩気が丸くなるらしい
イタリアでは麺自体に味付けて、ソースの塩気は少ないらしい
あと、乳化させた茹で汁を使うなら塩入れた方がええらしい
167：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:38:35.36ID:eLB1U5xh0
振り塩の量考えたら入れる必要無い
170：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:41:25.26ID:clGuocIW0
ペペロンチーノとかの下味やろ
ママーのミートソースとかかけるなら意味ない
172：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:41:31.56ID:kWhGTdD8a
素パスタ知らんか?
174：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:41:40.93ID:zMVQSM0vM
ワイが聞いたのはパスタ屋さんっちゅうのはめちゃ塩入れまくった塩分マシマシのお湯で茹でて
ソースは基本季節モノ以外レトルトが基本らしいからな
ピエトロでバイトしてた民も言ってたし間違いは無いやろ
177：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:46:18.11ID:d60dvSGFr
ためしてガッテンでパスタの茹でるのに塩いらないってやつ炎上したよな
178：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:47:47.07ID:qwu7ulQ20
スパゲティの事パスタってジャンル呼びするのいい加減やめようや
180：なんJゴッドがお送りします2020/06/13(土) 07:48:21.54ID:P1fEgf2J0
>>178
ADHD
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1591999279/
