どうするんや
2：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:dxwMt0LH0
とんじゅう、な
3：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:LdnH2NCu0
低温調理
4：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:6lyhAq1Aa
直前に入れたら?
5：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:Yf5ABh0p0
タンパク質がどうたらこうたらで固くなっちゃうやろ
6：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:Sg8THIxTa
いうほどボソボソするか?
9：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:xI/ojPPC0
肉を水溶き片栗粉絡めて炒める
10：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:M0JLBbsX0
脂身だけカットして煮込め
豚肉は軽くしゃぶしゃぶした後に仕上げに葉野菜といれて軽く煮込む
11：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:WrY99GDTa
ポーク・ミソスープやぞ
13：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:gfHwDvCx0
少し灰汁抜きしたら
16：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:6OTiW5C+0
とんじる、な?
17：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:Xhb9nnlKM
ボソボソでええやん別に
それでもうまいよ
20：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:PjNMKjRe0
バラでやれば?
21：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:Kkk83ESZ0
ケチらず豚バラでやるんやで?
22：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:+KgvYlbP0
小さく切ればボソボソでも気にならないぞ
25：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:q2D2I7b40
とんじる派可笑しいよ
しるは訓読みなんだから豚も訓読みでぶただろ
26：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:X8FcYTR50
豚バラ使えよ
豚こまなんかどう使ってもボソボソになるんだよ
27：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:XhZRSPR/0
ぶたじゅうな
28：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:J+esuxAq0
脂身多めの肉にする
煮すぎない
煮る前に片栗粉絡めとく
29：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:HR9G7Iu40
後半に入れて低温維持な
30：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:EMq2CWC+0
火を通しすぎるなってだけやろ
35：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:gfHwDvCx0
豆腐あったわ
42：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:vLgq+nY80
ぶたじるのほうがメジャーなんやから
豚汁(ぶたじる・とんじる)表記にすべき
43：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:tNs4ey670
>>42
とんじるのほうがメジャーやろ
46：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:OGkVUjvvM
寒くなってくるととん汁美味いね
50：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:hsC/7uLZ0
豚汁にゆで卵入れるって言ったら笑われたことあるけど普通やないんか?
55：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:ZTQWD8v/0
>>50
普通なわけ無い
51：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:6Z1LqVjZ0
先にひき肉炒めて作れば旨いってこの前NHKでやっとった
54：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:FQMObXCT0
豚バラ使う
58：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:JMXMtvVd0
細かくカットするのが一番楽そう
焼いてもゴロゴロのまま突っ込んだらボソボソなるしな
59：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:42qodQ3H0
ぶらじるな
60：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:WNAmmlM+a
食うときに豚肉を入れる
61：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:sW43gf2Fp
ロースやモモ使うからボソボソするんや
62：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:sjCwtpU/0
豚バラは炒めて入れるけど豚こまとかは煮込むとボソボソするから最後に入れて煮こまない
65：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:1KAonDOtM
水を少し加えて包丁で軽く叩いて筋繊維に水分を含ませたら、火を通しても柔らかいよ
66：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:Wm8uh2DXa
ぶたじ、な
67：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:6GXANAJz0
リュウジのレシピでつくったらうまかったわ
69：なんJゴッドがお送りします2022/12/21(水) ID:Z/ARLeYra
片栗粉でもまぶせ
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1671607416
