和菓子離れに危機感…老舗和菓子店の若旦那たちの奮闘 生クリーム商品初挑戦は「抵抗あるけど時代の流れ」
初めて、生クリームを使った商品に挑戦したという。
大塚さん:
「本当は作りたくないんですけど、時代の流れなので…。正直、抵抗ありますけど、
そんなこと言っていられないので。美味しければいいかなって」
老舗だからこそ守らなければならない伝統。老舗だからこそ取り入れなければならない新しい流れ…。
https://news.yahoo.co.jp/articles/448d610bf21b12971422ff911c887abe505b2145
2：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:/LJi32Zyr
その伝統守ってなんか意味あんの
178：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:b0hwi6+N0
>>2
ない
3：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:JzDum+X+0
こしあんと生クリームの相性は良い
4：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:N/vLZZ+N0
柔軟性のないやつは淘汰される
5：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:6xVbTAQR0
抹茶かあんこしか個性のない和菓子さん…w
53：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:a0OKJbj00
>>5
みたらしもあるから😡
7：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:ShpR9ZGl0
砂糖を捨てろ、甘味を捨てろ
9：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:Ck8kw/q50
そういう扱いなんだ
クリームフワフワはバズの基本だもんなあ
11：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:UZPGtIbZ0
ボディービルダーは和菓子好きだろ
アスリートに売り込めよ
13：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:WQmobTsAp
あんこと牛乳の相性は異常
14：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:7l+TpQ410
でも道徳の教科書で伝統守ってもらえるぞ
15：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:VCM6VguLd
コレステロール値高い奴、和菓子にしろ
卵もバターもクリームも使ってないからほぼコレステロール上がらんぞ
27：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:WQmobTsAp
>>15
ワイ「牛乳ゴクー!」
16：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:/qPOBvutd
生クリーム大福とかもはや一般的だからな
伝統にこだわって潰れたら元も子もない
17：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:6E84qwlgr
伝統以前に商人なこと忘れんなよ
18：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:y9Wj4NIu0
色違いあんこしか売らんくせに
19：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:UT6na4DLp
うまいよ和菓子
20：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:LiTggSpP0
小豆餡が単体では不味いって事実とまず向き合わなあかんわ
甘けりゃ美味かった時代ではないんや
23：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:WQmobTsAp
>>20
いや普通にうまいやろ
馬鹿舌やん
21：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:WQmobTsAp
伝統って同じことただ繰り返すだけと思ってるバカ多いよな
伝統とは時代の流れに合わせて生き残ることやぞ
どんな時代でも合わせられる懐の広さが伝統や
歴史乗り越えてきたものはみんな時代に合わせられている
嫌なら食うなは伝統でもなんでもない
76：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:xFJV2VnI0
>>21
ぼくちゃんの考えた最強の言葉の定義披露してて草
22：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:6dU5yVPk0
大事なのはお客さんが美味しいと喜んでくれる菓子を作ることじゃないの
25：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:e2VH4PW9r
自分の作りたいもんを存続するためには自分の作りたくない流行りもんを作ることも必要やろ
店が潰れさえしなければ伝統の和菓子も店の端っこで細々と売ることはできる
26：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:xcsufpQM0
伝統って伝統になった時点で元の精神は失われてるんだよな
225：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:b0hwi6+N0
>>26
精神は継承されないんだよな
29：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:VCM6VguLd
今の時期だと何故か妙にきんつばが食べたくなるんよな
春は桜餅とかはわかるのになんできんつばが食べたくなるんやろ
37：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:WQmobTsAp
>>29
美少女つばってお菓子作ったら売れるかね
31：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:ugPoFlRh0
明治時代にも同じこと言われてそうやな
32：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:kGUtQMQS0
単純においしくないから食べられてないってことを理解してないよな
35：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:0oqgBAzNd
和菓子って甘すぎないか?
角砂糖食べてるみたいな感覚になる
41：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:w6BXDCOv0
商売でやるなら仕方ない
自己満のこだわりは道楽でやってください
42：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:lSaX/8HVa
言うて洋菓子も卵と小麦粉とクリームしかないよな
49：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:vZSyk7mX0
和菓子大好きだかな
51：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:a0OKJbj00
学校を守りたい!(携帯バキー
52：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:sQevLS6Sp
あんこは子供の頃から食ってないと受け付けない体になるぞ
外人にあんこ食わせたら一口でギブアップする
62：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:a0OKJbj00
>>52
確かに 子供の頃ずんだ食べる習慣なかったからずんだに抵抗あるわ
枝豆を甘くすんなよって
57：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:dic/CYMK0
伝統産業従事者だけどこれは甘えだわ
とりあえず稼いで生き残ってその脇で自分のやりたい本当の伝統を残せばいいんだよ
71：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:WQmobTsAp
>>57
そもそも伝統なんていうても
8代目とかならその伝統って6代目の時に作られたものだったりするからな
初代の昔のものがそのまま残ってることはまずない
そんな事してたら生き残れん
日本の伝統的な風習も7~8割ほどは明治時代にはじまったもんらしいし
58：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:kXLwGq520
伝統が自分の店だけでなりたってるっていう傲慢さが透けて見える
潰れても誰もなんとも思わんよ
59：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:XushEhmua
若いやつお菓子って
写真撮ってインスタあげるものって認識だからな
正直終わってる
60：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:2FtQsWxg0
でも苺大福は美味いから…
64：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:VFL22ibQ0
生クリームの流れなんてないやろ…
乗っかろうとする潮流すら時代遅れ
67：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:HKug0HQ20
たい焼きにカスタードクリーム入れたやつは天才やな
69：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:1+SIKdHU0
あんこにはクリームチーズを混ぜろ
うまい
70：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:C9Srog05r
洋菓子ばかり食べてたら肌悪くなったしいまは和菓子のほうが好き
72：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:pR+FdDH3p
饅頭とか食べたいけど値段に見合ってないんよな
かといって安いヤツは保存料マシマシやし
今の時代に向いてないんよな
73：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:HKug0HQ20
雪見だいふくから学ぶべきや
74：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:VY+MDrEA0
餡子ってクソまずいじゃん
子供の頃から和菓子が大嫌いなのは間違いなく餡子のせいだわ、おしるこ以外全部ゴミ
79：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:oHC9LYca0
生クリームと芋羊羹は至高
81：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:6rtOBTDg0
自分の努力不足を伝統って言葉で隠そうとするな
84：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:aChbjQHt0
羅漢果とか使って糖質控えめで作ってくれんか?
もう糖質爆弾過ぎて食えないから
85：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:zToEA7gza
お前らすぐ喧嘩する😡
87：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:eE1iYxt8d
実際、木村屋がアンパンを考案したように西洋文化というか、新しいものを融合していく必要はあるやろ
それを何年も続けていけば受け継がれて伝統になる
受け継ぐだけじゃなく新しく作っていく必要もあるんじゃ?
90：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:KpRAMHfja
いつの時代も生き残るのは変化できる者だけや
92：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:IjchdaJm0
いちご大福作った先人の大胆さを見れば生クリーム使うぐらいなんてことないやろ
103：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:LiTggSpP0
>>92
あれこそ本当の意味で「伝統」の力だよな
93：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:V5w5kGNx0
和菓子ってまずいよな
ジジババしか食わんやろ
94：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:GdbnaMQMd
現に生クリームは人気だしなあ
97：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:eE1iYxt8d
>>94
生クリームは好き
ホイップクリームはゲロまず口に残る最悪
100：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:pkLURO4e0
単純に高いんだろ和菓子は
そのくせマズイからな
101：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:O4/ssN5sp
三色団子とわらび餅は好きやで
105：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:VY+MDrEA0
餡子ってあれや、ゆで卵の黄身を食った時の不快感と似てる
107：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:sSSjuans0
洋菓子っていっても基本はチョコか焼き菓子だろ
生クリームにふわふわの生地やらってのは近代にできたもんやろ
ショートケーキだってもともとは硬くてパッサパサの生地や
108：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:GdbnaMQMd
抹茶美味しいと思うけど、、、
110：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:VY+MDrEA0
ドラ焼きもたい焼きも八ツ橋も中身を餡子からカスタードに代えるだけでめっちゃ化けるもん
119：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:LiTggSpP0
>>110
どう考えても小豆餡が足引っ張ってるんだよな
使うにしてもアクセント程度にすべきや
111：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:3nQm5S4P0
洋菓子は低価格帯でも外れが少ないのがまた強いんよな
和菓子はとにかく当たり外れが激しすぎる
112：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:nWgeNQvkM
たい焼きよく買うわ
113：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:T9BEjGa+0
ガキの頃洋菓子しか食えんかったけど20超えて和菓子の旨さに気付いたわ
洋菓子より身体にええしな
115：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:86D3bd5R0
お前ら伝統って言葉嫌いだよな
116：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:OG8SzhWb0
ホイップあんぱんのヤバさ知らんのか?
マリアージュさせろや
117：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:TsRK/rsNa
団子(片栗粉の塊)
団子(餅)
120：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:U2JK95zu0
ええやん伝統守って滅びるのも一興やろ
124：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:3nQm5S4P0
きなこはもっと輝けそうやけどなんかぱっとせんな
128：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:DuwADJaP0
抹茶と生クリームとか最高じゃん
130：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:OsHFN/O0a
わい若いけど和菓子普通に好きやぞ
触れる機会がないだけで若者にもウケると思うが
131：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:u94Y6Lq60
洋菓子は脂肪分が旨いんだよな
132：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:jjUJ9xHG0
時代に合わせられないなら淘汰されるしかないぞ
133：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:d4sYsBoId
大福をパックマンみたいな形にするのやめろ😡
134：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:z7ks7EaMM
早くから使っとけば伝統の生クリーム大福とか言えるんだからやっとけよ
135：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:3nQm5S4P0
どこにでも顔出す抹茶の節操の無さは大したもんや
ワイは嫌いやけど
136：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:amb1EJIer
京都で出てくるカラフルなあんこの上生菓子クッソ好きや
あれ全国どこでも食えるように展開して欲しい
職人がいないと無理なんかな
138：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:396QfTtI0
洋菓子より餡子の方が糖分高いからな
139：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:frPtsPZc0
相国最中の紀の国屋、逝く
142：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:hy6sLZSFa
ミルフィーユくれよ
143：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:grGegQvv0
あかんお前らのせいで生クリーム使ったなにか食いたくなってきた
144：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:bRrqGXXI0
伝統があ、とか言うけどまずいもんは滅びてくれ
146：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:xvPs0Lxh0
まあ和菓子好きだけどねえ
148：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:u+px2l3Q0
子供の時の印象で変わるぞ
綺麗で美味そうだと思ったら中身がただの餡子じゃな
150：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:Y/XMntyDM
いうほどあんこってまずいか?
普通にうまいと思うが
154：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:jjUJ9xHG0
資本主義って基本クソだと思うけど需要ないものは滅んでおけ
洋菓子>>>和菓子が若者の総意
164：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:eIRFsvi40
老舗ってのは常に新しいものを取り込んできたから残ってんだぞ
180：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:Xxu489NW0
伝統ってのは無理やり残すものじゃなくて結果的に残ったものの事を言うんだぞ
無理やり残そうとしないと残らないのならそれはもはや時代錯誤で伝統に値しない
182：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:JlbeQ6Rc0
喜久福食ったら卒倒しそう
186：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:tVDKsufGa
菓子は何でも好きやけど敢えてどっちかといえば和菓子派やけどなあ
和菓子・・・砂糖 洋菓子・・・砂糖+油 だから健康的にも和菓子の方がマシなイメージや
191：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:FlqdTpUM0
そういや和菓子外人に食わせてホルホルってないな
若いのも食わんなら昔はそれしかなかったから食ってただけで普通にまずいってことだろう
193：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:vI6Ukou90
常に最高の美味いもん作るのが伝統やろ
195：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:Hy5EuAgIa
あんこと生クリーム混ぜてみたら
197：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:Tc+t8yme0
たまに食べると和菓子も美味いんやけどな
日常的に食べるなら洋菓子だわ
199：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:vI6Ukou90
てかワイは透明愛好家とかいうようつべの人の作ってるような綺麗なお菓子ええと思う
200：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:E8SIjxQRa
脂とあんこってめっちゃ合うんだよ
コンビニのクリーム白玉ぜんざいとか美味いからよく買ってるわ
205：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:JzUXoPFaa
伝統を守りたいって便利な言葉よな
自分で何か考えて創意工夫や改良をしていく努力を放棄するには最高の言い訳
208：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:+TPFfSTb0
信玄餅方面で活路を見出せ
209：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:w3UI+Qza0
わがっさん、イラッ!w
211：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:tVDKsufGa
無職二人が乳繰り合ってて草
213：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:hAd696OCa
若者じゃなくて老人に買ってもらえよ
214：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:E8SIjxQRa
寿司だって伝統を守ってコハダとアナゴと漬けマグロしか出さなかったらとっくに廃れてたわ
あれは戦後の冷凍技術の発達で多種多様なネタが食べられるようになったからこそ人気が出たようなもの
220：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:kP9DQcs30
よくわからんけど適当に萌えキャラとコラボすればいいんじゃないの?
222：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:CCJhM1YZ0
和菓子なあ
なんか甘いモン欲しいかなって思っても手に取らんわ
224：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:tVDKsufGa
つーか「美味しければいいかな」が本音で
本当は作りたくないやらは番組のコンセプトに合わせて言わされたんちゃうの
226：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:SukKRx2y0
ギャハギャハポテトギャハハ本舗
228：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:IjchdaJm0
若者なんて数は少ないし金も無いんだから無視でよくない?
老人にもっと買わせるようにしないと
232：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:7VLAEwhr0
>>228
それだと水戸黄門みたいに打ち切りまった無しになる
230：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:ktCpOALha
屈したらあかんやろそこは
231：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:f0Hkrthf0
饅頭や羊羮とか決まった奴しかださないならそりゃ廃れるのは当たり前やない地元御用達とか有名店じゃない限り
233：なんJゴッドがお送りします2022/10/16(日) ID:CndWo2nO0
才能がない
生クリーム使わなくてもいくらでも技法はあるのに
工夫がない大昔のそのままのものなんて洋菓子でもウケない
元スレ：https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1665905432
