釣ってから2時間後に刺身にしたらめっちゃ不味かったわ
2：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:zrQgrMdFr
シメてなさそう
4：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:ExMN9Tsp0
>>2
エラ切って血抜きして締めたぞ
流石に神経締めはやってないけど
でもイカと貝は新鮮なほどうまい
3：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:Z6ZkTvZI0
死んだ直後は旨味成分があんま出てなくて不味いらしいな
5：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:MuGs6kzKd
単純に締め方捌き方が下手だったんやろ
7：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:ExMN9Tsp0
>>5
いやどんな締め方でも釣りたてはまずいぞ
タンパク質がアミノ酸に変化してないから旨味が少ない
6：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:VXnDrfXF0
そうなんか
イカの釣りたて食ってみたいわ
8：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:QnStuSYI0
釣りものは個体差あるからな
9：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:/qn9ZI2x0
イカは活イカが大正義やわ
10：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:U4o3hhxsr
何食ったんや
11：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:ExMN9Tsp0
>>10
シーバスやで
12：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:/qn9ZI2x0
白身は釣りたてやと味せんね
コリコリなのはええけど
13：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:Un+8c7im0
釣りたての歯ごたえ
しばらくしてからの旨味
14：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:VXnDrfXF0
生け簀で生かしておいて注文きたら捌くみたいな店あるけどあぁいうのは旨味としては劣るってことか?
15：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:yJb1ZY6N0
美味しんぼで活け造りは旨くない言うてたな
17：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:8+tyBecY0
腐る直前が最高でしょ
18：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:qAREWzel0
実は前日の売れ残りやのに今朝市場で仕入れましたと嘘ついて出された寿司を
バシタカが美味い美味いと絶賛するから店員に馬鹿舌やと言われる話思い出したわ
21：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:YHQZ1mO2d
生きたまま食うのが一番美味い
22：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:EnlMrz3F0
釣り人さんの魚は冷やせてないからしまりどころか軟化してる
血抜きとか神経締めとか拘る前にもっとでかいクーラー買ったほうがええで
23：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:LAlQjtZqa
そもそも浅瀬の魚だったりしてないか?
25：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:JnyJCBZb0
正しく寝かさなきゃ
26：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:JnyJCBZb0
釣りたてのタコ足は下に吸盤が張り付いて美味
27：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:W/CQnXmz0
熟成させる地域と新鮮さをウリにする地域があるらしいな
福岡は新鮮コリコリやし年寄りの家にあるやたら甘い刺身醤油もそのためのもんやと思う
29：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:qTZvc0S/d
寄生虫おるから普通冷凍するやろ
30：なんJゴッドがお送りします2022/08/08(月) ID:B4oK2MAZ0
刺身で不味いって全く想像つかないわ
どんな感じなん
元スレ：https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1659902737
