親子丼
白だし大さじ3(ほんだしでも可)
みりん2
しょうゆ1
タマネギ半分
長ネギ適量
卵2つ
鶏肉
水(味見して薄める用)
油大さじ1
なんか違うんだよなぁ
やっぱ調味料の配分かなぁ
2：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:FkyGVOfO0
砂糖いれろ
4：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:FKt20Gzr0
めんつゆ使うのが無難
13：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:qTMJfO+Kp
>>4
めんつゆでやってみるかぁ?
5：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:qIkmwHbQM
タマネギ多くねぇ?
一人分やろ?
10：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:sIdMoyZip
>>5
うん
多いかな
8：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:95H8B5VtM
みりん3醤油2酒1
みりん風なら砂糖少々追加、本みりんなら入れない
酒はちゃんと飛ばせ
14：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:8MQCAzkPp
>>8
本みりんや
9：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:F11ecATmp
いやなんか既に甘くて水少し入れたくらいや
あとなんかふわとろにしたかった
白だし原液で大さじ3入れたのがダメだったかなぁ
11：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:z2T3fnFIM
どっかで修行しろよ
15：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:DbFW53Xwp
>>11
かれこれ1年半くらいマイ親子丼が決まらん
16：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:e/LhH0aqM
白だしで味を決めるな、旨味の足りないのは大概甘味が足りない
21：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:ErMIMjx+p
>>16
今回はなんか甘すぎた
18：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:VCSNUcT10
親いる?
子だけでいいやん
19：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:KodFSvHT0
なんで油入れるんだよ
24：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:uvZ3KynCp
>>19
今日使ったのがささみだったから
脂感足したくて
20：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:KodFSvHT0
長ネギもいらない
23：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:IOwdgtKxp
醤油1出汁2みりん1やぞ
26：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:O5aQJQTzr
鶏肉安い時に調味料に浸けて冷凍しとくとええぞ
ほんだし小二分の一と醤油みりん小2入れといて食う時に水100足して煮ながら解かして卵2つでとじる
27：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:/AGbt0Wu0
三つ葉!
28：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:Q31YSHSo0
卵の入れ方で揉めるよな
半熟トロトロが好きなのに
31：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:zTrqCGNGp
>>28
わかる
トロトロがいい
シャバシャバになったりするからやっぱ親子丼は難しい
39：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:MKj7NAmw0
>>28
3回に分けて卵入れてるわ
そうすると半分くらいトロトロになる
29：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:7rp/9y7hp
店で食うような何とも言えんあの味を再現したい
30：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:iMTnCk8w0
白だし多くない?しょっぱそう
32：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:GY+3mJQ7p
>>30
多かったわ
減らしてみる
34：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:iHznStcR0
あんかけでもくってんのかと思う親子丼は微妙
レトルトの親子丼とかほんまひどかったはじめてまともに食わずにすてたわ
35：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:LVC6ZFPN0
味濃いって言われたからむかついて麺つゆ入れたことあったけどうまいうまい!って言われたからいつもそれにしてるわ
なお不味い
36：なんJゴッドがお送りします2022/03/19(土) ID:UKA7PjN50
白だしって味入ってんの?
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647690333
