実際は材料費3割、人件費3割、固定費(家賃、通信費、広告費等)3割、利益1割が基本形なんだよなぁ
2：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
こっから企業努力によって人件費を減らしたり
家賃の安い場所で開業したり
ホットペッパーとか登録せずにSNSで地道に宣伝したり
経費を削減していくわけや
3：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:VkifFYO20
急にどうした
4：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
つまり800円のラーメン1杯で100円くらいしか儲からない
6：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:9XVXzLc70
中学生、原価計算を習うの巻
9：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:ZAa3OaBF0
外食は利益率5割のボッタクリ
ソースはステーキ・刺身・寿司の中食と外食の価格差
14：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
>>9
いやマジでそんな事ない
材料費と人件費だけでほとんどの店が6割はいってる
チェーンで5割に抑えれてるかなってくらい
10：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:BF9uq/gx0
うまけりゃええんや
11：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:dlLKIXXO0
じゃあ、実家経営してるラーメン屋が最強ってこと?
15：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
>>11
まあそれは最強かもな
20：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:wt0ReS5ga
>>11
実際あまり客入ってないのに潰れない店はこれが多いよな
12：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:ZAa3OaBF0
外食の3割くらいは場所代
17：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
>>12
店舗家賃って想像よりめちゃくちゃ高いからな
13：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:mDVgERZn0
ガチで早口で言ってそう
てか友達いなさそう
16：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:El5PNr+v0
原価いう奴って家賃なんかはスルーしてるなとは感じる
あと保証金とかも考えてなさそう
21：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:ZAa3OaBF0
>>16
そんな飲食店側の理屈なんか全く意味無い
おまえらが自由意志で勝手にコストかけてるだけだろ
33：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:2OXQPl+20
>>16
家賃を賃貸住宅並の値段で考えてるやつおるよな
18：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:k7ZoaNpTa
たしかに
23：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
マジのガイジ来てて草
24：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:i6GE8LcZ0
技術料よなワイの技量じゃうまいフランス料理なんて作れんわ
25：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:ZAa3OaBF0
>>24
外食に高い金払う価値って結局そこよな
26：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
>>24
フレンチに関してはほとんどが人件費
ひとつのコースの仕込みに一晩かけたりするからな
それを技術料というならそうかも
30：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:zzGh54gH0
マクナルのフィレオフィッシュが実は原価200円しかしないって聞いて天地がひっくり返るかと思った
34：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
>>30
だから「材料費」やろ?
32：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:s3LFEVD30
給料払わんかったら人件費タダで済むやん
35：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:537ACGzGp
>>32
それで経営できるならしてみろ
36：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:2EP6q+fM0
これはわかるわ
37：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:ZAa3OaBF0
都区内で高い家賃払ってヒーヒー言ってる飲食店の経営者ってマジで頭悪いんだなって思う
38：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:TVEkH2q70
原価とコスパってワード使うやつって頭悪そうよね
原価→人件費やその他の費用はスルー
コスパ→コストのみ考えて効果パフォーマンス部分はスルー
40：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:ZAa3OaBF0
賃貸物件で都内で飲食店経営なんて不動産業者のカモでしかない
42：なんJゴッドがお送りします2022/03/06(日) ID:2OXQPl+20
内装工事だけで1000万くらいかかったりするしな
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1646504002
