全然ニンニクの匂いしないんやが🥺
2：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:BxsOSH6t0
コロナやん
3：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:QkX3YgIH0
グッバイッチ
4：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:6OYSVkuad
火強すぎ
5：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:O+OORxsOp
青森産のニンニクにしよう🧄🤗
6：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:81gmgJAt0
なんが足りんのか知らんけどなかなか美味いペペロンチーノ作れないわ
63：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:mLc5z0ONr
70：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:BJj0o1CJ0
>>6
多分お湯に塩分が足りてないんやと思う
しょっぱめのお吸い物くらいの感じまで塩入れるのがええで
それでも物たりひんのやったら旨味調味追加するとええ
7：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:wQzXPRQT0
ワイは3つで100円の中国産高級にんにく使ってるからうまいやで
8：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:n8QctVHv0
青森産使うんやで
中国産は匂いが弱い
41：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:KyBC39dF0
>>8
逆や
香りならスペイン>中国>青森
133：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:+MYsg1FUr
>>8
情報に踊らされた雑魚
9：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:gYWqTC6y0
刻まずに丸ごと入れて火が通ったら潰すやり方やと良い香り出るで
16：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:gXoTNxqU0
>>9
これ
ホクホクしてて美味いよな、楽やし
10：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:Rmm6XLGxr
鼻炎やぞ
11：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:GjnnOaYbd
ちゃんとガーリック状にしたか?
12：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:KOLIJKXu0
茹でた方が美味くいく
13：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:n8QctVHv0
>>12
レンチンで皮むき易くなるけど匂いでないのきらい
15：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:tj79A/OC0
ちょっと焦がすぐらいが美味い
これマメな
17：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:GFQksEIC0
弱火でゆっくり火入れろ
18：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:3jTfxZ9N0
通は香川県産ニンニクやぞ
19：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:32c1xp0b0
青森産か最低でもスペイン産のにんにく使おうや
21：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:94zqEtDw0
そこまで苦心して色々やっても青の洞窟のほうが安定してて美味いという事実
22：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:E1OI1zki0
青森県産とか言ってる奴は全員エアプやな
中国産の方が香り強いぞ
30：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:8Ycxn0HnM
>>22
ほんこれ
間取って?スペイン産とかでも
23：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:5hYqwdNwp
青森県産🧄めっちゃ高ない?😵
27：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:n8QctVHv0
>>23
1個400円近いけどそれくらいかけないといかんよ
32：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:32c1xp0b0
>>23
高いから3~5粒入りのやつ買っとるけどたまにスーパーで一つ200円の時はほんまありがたいわ
47：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:6OYSVkuad
>>23
モノがいいからな
ワイはスペイン産で妥協や
25：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:i5ba5WvF0
やっぱりクォモが教えるペペロンチーノや
26：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:LGxQvSC/0
火を通すなら中国のやつでいいんだよなあ
28：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:qKQ5XbS+0
敵「乳化」
29：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:wFaN7a1ba
にんにくカリカリにしてね🥺
31：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:ek1jDTnra
香りの強さは中国産やろ
スッカスカなニンニク使ってるなら知らん
33：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:em3wl3EIa
匂い強く出すにはみじん切り、スライス、潰すだけどれがええんや?
39：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:ek1jDTnra
>>33
みじん切り
すり下ろすのが一番
40：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>33
どれでもええ
43：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:32c1xp0b0
>>33
ちょっと厚めにスライスして弱火で狐色くらいまで焼くとええで
34：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:9SGg35TI0
中国産はクズ野菜みたいな値段してるから何か怖いわ
35：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:tj79A/OC0
チーズいれるとコクがでるぞ
チーズ味にならないように極わずかに入れるだけだけど
36：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:6pWKnTGGp
フォークで潰しながら炒めるんじゃなかったっけ
37：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
ワイはスペイン産や🇪🇸
なんならエスビーのにんにくチューブでもできるで☺
38：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:32c1xp0b0
中国のにんにくって苦み強くて嫌いやわ
ホクホクにもならんし匂いがネギ臭いし
42：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:6ke4Psw/a
スペイン産みたいなぽっと出のニンニク美味いんか?
44：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:QZZ7J2a60
スペイン産は品質管理悪すぎる
45：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:YWFo9h5g0
どうでもいいけどペペロンチーノって安っぽくね?
栄養価も低そうやしどうしても玉ねぎとトマト缶入れてアラビアータにしてしまうわ
更に言うとひき肉も入れてボロネーゼにしたくなる
48：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:mQrVWjoS0
>>45
アレ見て栄養価とか人間エアプレベルやろ
なんも入ってないやん
49：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>45
アンチョビとかいれるんや
しめじとかキャベツいれてもええぞ
50：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:kb5dBvZ/0
>>45
カルボもだけど簡単なんが良いやん
トマト缶入れるのが怠い
51：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:8Ycxn0HnM
>>45
これわかるわ
言ってみりゃすうどんなんだからそんなギャーギャー言うようなもんじゃと思うわ
53：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:9SGg35TI0
>>45
材料的にもそらまぁ安っぽいのはね・・・
46：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
にんにく炒めて香りがしないって手順が間違っとるんじゃなくて君の鼻がイカれとるんやないの?
コロナになっとるんやないか😨
52：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:nNf8m4Pu0
イタリアのニンニクに1番近いのってスペイン産やろ?
55：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:E1OI1zki0
塩の代わりにコンソメで茹でて作るの好き😋
57：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:BJj0o1CJ0
ワイ青森県民、道端でニンニク売られてるのを買う
ザル1杯(6〜7球)で500円
59：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:r7Cnkfw00
イッチはガイジなんか
あんなん適当でも作れるわ
60：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:OqwY/UfY0
ワイニンニクとオリーブオイル茹で汁と麺4〜5本をフードプロセッサで混ぜるんやが邪道か?
64：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>60
邪道やろ
油ついたフープロ洗うのめんどくさそう
67：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:32c1xp0b0
>>60
なんやそれ…うまいんか?
79：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:Apypo+/L0
>>60
ええんちゃうか
イタリア人がペペロンチーノ考えた時にフードプロセッサなんかなかったんやから
そっちの方が美味しい可能性すらある
100：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:krkr6qPqa
>>60
邪道っちゃ邪道な気もするが普通にうまそう
61：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:r0oA/l3T0
中国産は弱いから大量に入れなあかんのよな
65：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:4gIYuOxf0
ガーリック状になるまで炒めろ
66：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:Sa1eId2/0
試しにスペイン産買った時ネギみたいな味で不味かったんやがハズレ引いたんかな
69：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:07dbZHKxp
乾燥のやつ水につけて刻むだけでも臭い
72：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:krkr6qPqa
にんにく効かせたいならエキストラバージンよりピュアオリーブオイルのがええで
73：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:V8p8MBvg0
ワイのペペロンチーノまじでウマイわ
そこらへんのイタリアンでプロのどんなやろと頼んだけどワイが作った奴のが美味かった
76：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:07dbZHKxp
ペペロンチーノの味付けってニンニクオリーブオイル唐辛子塩コショウだけなんか?コンソメ入れたら邪道なんか?
81：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>76
ワイが作ればコンソメ入れなくてもうまいからいらん
コンソメ入れたらコンソメ味のパスタになる
82：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:r7Cnkfw00
>>76
ニンニク唐辛子ですでに風味も味もおなかいっぱいなのにコンソメ入れるなんてジャンキーやで
86：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:nFTHgCblM
>>76
コンソメは邪道だがチーズはイタリア人もよく入れてる
103：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:7amfNlNz0
>>76
ワイは塩も入れるで😁
77：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:r7Cnkfw00
ニンニク炒めるときに火弱いだけやろガイジ
ニンニクの香りなんか熱でぶわってやればするで
78：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:r0oA/l3T0
というかペペロン食いたくなったけど麺茹でるのめんどくさいわ
80：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:GAav/5Aed
ニンニクスライス派とは相容れないわ
ステーキ焼いてんとちゃうぞ
92：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:pQTx4Wlxa
>>80
お?潰す派か?🤗
94：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:7amfNlNz0
>>80
両方入れるだろ…
96：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:nFTHgCblM
>>80
ふつうみじん切りでソースの味作って
スライスも入れて具として楽しむよね
83：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:Sa1eId2/0
ワイは邪道で構わへんからコンソメドババが好きやで
84：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:NMFUmSlLM
ニンニクって産地でそんな変わるやな
みんな詳しいな
87：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:OASxsEOj0
乳化させろ
88：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:dYvbixeV0
コンソメ入れてもうまい
入れなくてもうまい
89：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:iF+ZNcpb0
中国産ニンニクの下品なにおいが好きなんやけど青森産のが香り出るんか
90：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:QZZ7J2a60
まあ正直にんにくに引いれてプンプン香ってきたのって香り飛ばしてるのと変わらんからな
91：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:V8p8MBvg0
パスタ150g
お湯1L
塩小さじ1
オリーブオイル大さじ1
にんにく2片
ワイはいっつもこれでやっとる
95：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>91
ワイは計量なんかした事ないわ
93：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:r0oA/l3T0
まあ顆粒のコンソメちょろっと入れるのはアリやな
97：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:7amfNlNz0
オリーブオイルの美味さがモロに出るんよなあ…
98：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:10g0fBKmM
実家青森やから毎年大量のニンニク送ってきてくれてマジで助かるわ
99：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:em3wl3EIa
ペペロンチーノってコンロ2つなきゃ無理か?
114：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>99
普通に作ると無理やな
You Tubeのリュウジのレシピは1つで出来るで
122：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:V8p8MBvg0
>>99
1口コンロやから最初にオリーブオイルでにんにく炒めといて途中でパスタ鍋に切り替えてるわ
139：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:32c1xp0b0
>>99
ワイはコンロひとつしかないけど先にパスタ茹でといて
フライパンの工程終わるの3分くらいやから時間の3分くらい前にフライパンと交換して鍋はパスタ浸したままで時間になったらパスタ入れて混ぜとる
181：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:r0oA/l3T0
>>99
レンジで麺茹でられるやつつかえや
101：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:FvSHIYNS0
コンソメガイジと味の素ガイジはペペロンチーノ風オイルパスタと名乗らなきゃ鼻で笑われるってさ
108：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:OXcQ7t48a
>>101
そりゃ塩・唐辛子・ニンニク・茹で汁で味付けしたパスタをペペロンチーノと呼ぶからなw
ワイは唐辛子抜いたアーリオオーリオ派やけど
120：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:mQrVWjoS0
>>101
貧乏人向けの料理に拘り持つほうがガイジやろ
しかも外国の料理で
102：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:lE4yIQFPd
トップバリュの3分早茹でみたいなパスタで作ったら吐くほど不味かった
すげえよトップバリュ
107：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>102
3分じゃしっかり麺に塩味がはいらんからあかんよ
7分の買え
105：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:9Pq6O9Z90
ワイはコンソメ
111：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:yNnCP7RfM
お前らってチャーハンとペペロンチーノの作り方にはこだわりあるよな助かっとるで
113：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:ndYxia4j0
具入れた方がええに決まっとるやん
具入れたらペペロンちゃうとかアホやで
115：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:vgOyVxYr0
あえるタイプのソースに入ってるカリカリしたニンニクすき
116：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:PTr76pK/d
ペペロンチーノ自体が美味しくないもんだから他の作れば良いのにとは思う
117：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:em3wl3EIa
ワイは麺の代わりに野菜入れてるわ
183：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:r0oA/l3T0
>>117
鶏レバーでアヒージョ作ると捗るで
184：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:i4bBsoXWd
>>117
ワイは枝豆
121：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:cKE8gU3t0
ワイいっつもペペロンチーノ風の味にバターと醤油足すんやけどこれは何になるんや
123：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:rxyJi3Uw0
>>121
和風ぺぺ
124：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:20Utx7xw0
ワイ「SBの二人前入りペペロンチーノのソースでええか」
これやぞ
127：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:n8QctVHv0
たらことか明太子たせばたらことか明太子パスタになるし基本やね
128：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:ndYxia4j0
塩にんにく唐辛子オリーブ油ってあらゆるパスタのベース部分なんよな
唐辛子は入ったり入らなかったりやけど
トマト入れたらアラビアータやしアサリ入れたらボンゴレやしアレンジの幅が異常
129：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:rNYmt4gR0
アンチョビ入れるとエグい旨さになる
135：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:RaIYTwAU0
王道の作り方したペペロンチーノって普通にあんまうまくないよな
136：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:V8p8MBvg0
>>135
ベーコン入れんと味気ないわ
138：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:cEzyYSOYa
ペペロンチーノソース買ってくればええやん
141：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:g8jOikvbd
ジャップが作るのはにんにくパスタやんな
イタップが作るのはニンニク唐辛子の香りつき素パスタって感じ
143：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:KDhhKC7N0
三大荒れる料理
・ペペロンチーノ
・チャーハン
144：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:32c1xp0b0
オリーブオイルとかも今500円くらいの使っとるんやが3000円とかのめちゃ高いやつやと味変わるんやろか?
149：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>144
ペペロンチーノのソースに使うんなら勿体ない気がするなあ
せめて追いオリーブとして最後にかけるとか
151：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:O/6cFAroa
>>144
変わらんやろにんにく入れたらオリーブオイルの味香りなんてわからん
145：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:cKE8gU3t0
チャーハンとオムライスは完璧になったからパスタも完璧にしたいけど難しい
146：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:/YLydOU2r
なんでそんなに細かく定義づけしたがるかねガイジって
148：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:XHcDiP+O0
なんでペペロンチーノとチャーハンだけ論争になりやすいんやろな
156：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:KDhhKC7N0
>>148
素人が下手なりに作れるから口出しやすいんや
158：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:6ke4Psw/a
>>148
シンプルであるがゆえに自分のこだわりや思い込みが強調されやすくて少しでも自分の好みから外れたら気になるから
発達障害向けや
150：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:VIBvBeP30
まーた包丁すらろくに扱えないガイジ共がシュバってきてんのか
152：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:6rXKV6SO0
具入れんと味気ないやろ
153：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:XHcDiP+O0
ワイは水菜とベーコン入れるのが好きや
157：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:OXcQ7t48a
とりあえずコンソメ入れたらコンソメパスタにしかならないのは確定してる
159：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:3d3wBesVp
単純にコンソメとか味の素とか余計なもの入れたらなんか不味くね?定義がどうとかはクソどうでもいいけど
171：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>159
そういうの入れたがる人はそういうの入れた味で味覚が育っとるから薄く感じるんやろなぁ
コンソメはともかくワイは味の素はラーメン二郎もどき作る以外じゃ一切使わない
172：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:OXcQ7t48a
>>159
大体の理由がニンニクだけだと味が薄いからコンソメみたいな味の濃い調味料で誤魔化すが理由
ちゃんと乳化して規定通りの塩で茹でれば薄味になんてならん
160：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:JEjjZdDmr
シンプルなのが好きならカチョエぺぺも作れよ
163：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:mQrVWjoS0
火入れる時はなんでもええってのはよく聞くな
164：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:6OYSVkuad
玉ねぎはかさましに丁度いい
味の邪魔しない
166：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:ndYxia4j0
当のイタリア人もアレンジした方が美味いと思っとるから色んなレシピがあるんや
素の焼きうどんじゃ味気ないからキャベツと豚肉入れてるって奴にキレる奴おったらあたおかやろ
169：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:2AOKfTtd0
野菜と肉入れてよくわからんオイルソースパスタになるけど
家庭料理ましこれでいいよね
173：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:ndYxia4j0
>>169
ええで
料理のレシピなんて本来無限に派生していくもんやし厳密な括りなんてあって無いようなもんや
170：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:KDhhKC7N0
180：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:i4bBsoXWd
>>170
簡単な料理ほど間口も広くて奥深いんや
176：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:KDhhKC7N0
美味いもんを作りたいの?
それとも手軽なものを作りたいの?
177：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:shyDjYHD0
>>176
それを両立するのがペペロンチーノや☺
178：なんJゴッドがお送りします2021/12/04(土) ID:OONEXhgR0
コンビニで買え🤪
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638563380
