難しいわ
2：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:36:22.22ID:ifp8/0yD0
クックドゥー
4：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:36:44.94ID:Wxake8lP0
>>2
不味い
3：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:36:33.60ID:Wxake8lP0
中国人凄い
5：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:36:57.85ID:16n/b8AQ0
火力がね…
6：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:37:31.28ID:1XPOqQNn0
火力が圧倒的に足りない
あんなチャーハンの炒め方は家庭では出来ん
あと酢豚とか何でも油通しするのもムズい
73：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:52:54.18ID:jA5UUFJ30
>>6
毎日中華作る前提なら油通し用の油確保しとくだけでええやろ
7：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:37:40.70ID:0roDjoX10
そらもうウエイパードバドバよ
8：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:37:58.60ID:V25AxGIbd
火が欲しいよな火が
ワイの所はガスどころかなんちゃってIHだから一生無理や
9：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:38:00.63ID:qChV9lx30
SBのネギ生姜ニンニク混合のペースト便利
11：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:38:09.06ID:iF1dYYdw0
具材も飛び散るし大変
12：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:38:29.71ID:ynBdU3S10
変な中華よりクックドゥの方が美味いわ
13：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:38:41.69ID:Wxake8lP0
火力とでけーフライパン振り回してるのスゲーわ
14：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:39:34.38ID:Wxake8lP0
せいぜい蒸すならナンとかなるかな
焼き料理はなあ
15：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:40:00.02ID:MbAacc1V0
火力より油の量や
ドン引きする量入れればそれなりになるで
16：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:40:03.39ID:V25AxGIbd
クソデカ鉄鍋くんに油通しして超火力で作った野菜炒め食べたいわ
お店じゃないと不可能やね
17：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:40:35.63ID:UzBVfuxz0
油通し出来るかどうかや
18：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:40:51.85ID:VYRDBL7y0
チャーハン以外はそこそこ美味いの作れるやろ
調味料あれば
21：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:41:27.77ID:1XPOqQNn0
>>18
チャーハンを作りたいんと違うんか
家庭で本格中華が食べたい人は
19：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:41:19.49ID:rTwojkgW0
火力いらん料理もあるしなんなら火使わん中華だってあるで
20：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:41:20.73ID:ItqbCbAk0
中華食べたいのこと、町の中華料理屋来るよろし
31：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:43:26.14ID:Wxake8lP0
>>20
最近怪しい中華やも見掛けなくなったな
近所に一軒有るが
22：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:41:29.23ID:Wxake8lP0
焼き餃子も難しいぞ
27：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:42:51.13ID:VjRDbkI/0
>>22
フライパンにやたら張り付くんだよなあれ
25：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:42:14.92ID:Wxake8lP0
王将はまあ悪くはないが中国人食ったら怒りそう
26：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:42:40.29ID:cEa2yGSka
俺別に麻婆豆腐作るけど
28：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:42:51.26ID:LD6H1PZV0
フライパンとかいうゴミで作ろうとしたら一生無理やな
29：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:43:01.33ID:xlFysApd0
家庭用ガスコンロでも美味しく作れるで
じゃないと中国人どうするねんって話や
あと個人的にウェイパーけなすやつに料理上手いないわ
手作り自慢する人って味微妙なんばっかやし
30：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:43:20.73ID:sCZ+BIoA0
単純だけども油跳ねるからかたづけめんどい
32：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:43:27.46ID:VfwgXNub0
あと火力うんぬんは早くからフライパンを振るからやぞ
火の上においときゃどんどん温かくなるからそこではじめて振るんやで
33：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:43:27.52ID:cEa2yGSka
そういえば餃子も中華か
わい羽根つきの作れるで
34：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:43:32.48ID:Hk/ONPRG0
回鍋肉作れるやろ
44：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:45:33.86ID:GFNLyDw20
>>34
味噌のブレンド加減が難しい
赤味噌と豆板醤て他に使いどころあまりないから持て余すし
36：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:44:00.11ID:JXRHmxsz0
中国人のYouTuber言ってたけど一家に一個はやたらデカい中華鍋絶対あるらしいな
37：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:44:11.72ID:GFNLyDw20
水溶き片栗粉使いこなせれば中華丼は余裕
フライパンでもいける
もっというと中華丼作れれば十分
82：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:55:17.03ID:lH/6pg920
>>37
君は′′解っとる′′な
38：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:44:24.38ID:5RgmceS10
火鍋ならクソ簡単やで
40：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:44:39.11ID:VjRDbkI/0
鶏肉とカシューナッツ炒めたやつ食べたいわ
41：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:44:49.32ID:Hr1HpoTHa
火力はどうしてもね
なんで家庭用コンロは業務用の半分以下の出力しか出せない決まりなのか
50：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:46:22.61ID:LD6H1PZV0
>>41
火事起こすやつが多数やからやろ
安全装置も付いてないし
42：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:45:29.58ID:cEa2yGSka
火力だのウェイバーだのつべこべ言ってないでクックドゥと丸美屋に頼れば済む話やん
43：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:45:30.96ID:r+h3WVOlF
中華鍋で油通しは基本だよね
45：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:45:34.80ID:ItqbCbAk0
クックドゥなら肉抜き青椒肉絲もおいしくできあがるの素敵
46：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:45:57.89ID:lQ8XSKc1d
いつも永谷園のアレでチャーハン作ってるんやが
味の素めっちゃ入れると中華料理屋のチャーハンになるって言うけどそんなに近づけるアイテムなんか
47：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:46:00.80ID:DWrmjHmB0
動画の真似して油大量に入れたらギトギトでクッソ不味くなって草
51：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:46:37.98ID:sS4r2vi80
中国って家庭のコンロの火力も鬼強いんだよね
テレビで中国人一般家庭の映像流れててふと料理してる場面が映って火力にビビった記憶ある
52：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:46:38.65ID:Rgj6+Pwla
家でチャーハン作るときは
卵と油をケチらない
無駄に煽らない
一度に大量に作らない
これがポイントやね
64：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:49:59.23ID:Mp6uUyOna
>>52
無駄に煽らない
↑
この時点でなんJ民には不可能やん
53：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:46:46.73ID:VYRDBL7y0
名前忘れたけど卵とトマトを炒めただけのやつ
一回だけ奇跡的に美味く作れたんだけどその後何回試してもべちゃべちゃになる
54：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:47:00.38ID:GFNLyDw20
水溶き片栗粉使いこなせればおまえらの大好きなカニ玉や天津丼も余裕やで!
カニカマ好きなだけ入れてええぞ
55：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:47:31.22ID:ItqbCbAk0
蒸しも中華鍋でいけるけど、最近は大同電鍋で楽をすることを覚えた
あれとても楽
56：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:47:49.31ID:sCZ+BIoA0
うまい中華はスーパーでは無いからな 自分で作るしかない
57：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:48:15.62ID:Ya1FpppJ0
チンジャオロースは火力いらないからすき
酒のつまみにもなるし
58：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:48:30.24ID:Wxake8lP0
市販のチャーハンの素とか麻婆豆腐の素って全部不味くね
61：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:49:26.96ID:GFNLyDw20
>>58
丸美屋のマーボー豆腐の辛口はまぁまぁイケた気が
最近全然食ってないけど
86：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:56:44.22ID:oEgylp1Pp
>>58
流石にこれは一般的な感覚とズレてるだけじゃね
112：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:10:52.05ID:OTIPNhuk0
>>58
麻婆豆腐の素は味のベースやろ
そこに豆板醤と甜麺醤加えるんやぞ
59：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:48:37.00ID:SqvJ+93Gd
母親の青椒肉絲が店レベルにうまかったんやがあれもクックドゥなんかなぁ…
62：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:49:31.47ID:Wxake8lP0
てか中国人油料理食いまくりなのにスリムやな
63：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:49:55.96ID:GFNLyDw20
>>62
ウーロン茶1日2リットルくらい飲むからな
66：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:51:32.29ID:sCZ+BIoA0
エビチリ食いたいがどこも置いてない
68：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:52:20.61ID:C6m/YrYr0
香味油作ればそれっぽくなる
78：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:54:07.26ID:3drmDje7d
>>68
なんか名店を再現したカップラーメンとかも結局は香味油やからな
それっぽくするなら香味油なんだろう
70：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:52:32.10ID:WROrX5xz0
チャーハンは炊飯器で作った方がうまくいったわ
75：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:53:19.43ID:Wxake8lP0
>>70
それって
まあ美味いならええけど
71：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:52:34.79ID:08a7TpIid
ちょっと高いガスコンロやと高火力モード付いとるけど
あれでもダメかね
72：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:52:38.88ID:Grb8wmzRa
火力を言い訳にしてる奴はほとんどが育ったフライパンも持ってない
プロやないんやから油の方が余程大事や
74：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:53:14.79ID:/UI6zfam0
CookDoの青椒肉絲めっちゃ美味いやろ
76：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:53:30.30ID:aOF9Vf2nK
日本でいう焼き餃子って中国人も食べるん?
81：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:54:56.26ID:Hr1HpoTHa
>>76
地域によるらしいけど殆どの地域は馴染み無いらしい
華北の一部は食うけどおやつやって
84：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:55:49.43ID:Rgj6+Pwla
>>76
基本食わんけど水餃子とかの余った奴をたまに焼くらしい
77：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:53:56.97ID:Wxake8lP0
中華料理の動画みて勉強するか
79：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:54:13.96ID:xNbM7Scl0
まずラード
80：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:54:16.28ID:GFNLyDw20
奈良漬(守口漬けでも可)の微塵切り入れた自作炒飯が最高に美味い
誰か奈良漬贈ってくれんかな
85：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:56:14.04ID:6WheacOL0
今まで住んでたとこIHやったから煽りとか不可能やったけど新しいとこガス栓あるから強いガスコンロと鉄フライパン買ってワクワクや
87：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:56:51.95ID:sCZ+BIoA0
スープだけ打ってほしいよ
88：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:57:28.47ID:Wxake8lP0
天井が焦げるほどの強火や
無理やで
89：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:57:49.95ID:GFNLyDw20
ここだけの話やけど中華料理に使うスープは鰹節と昆布だけでもいけるぞ
90：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:57:52.76ID:sCZ+BIoA0
麺なんか18円やろ
93：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:58:21.65ID:Ya1FpppJ0
一周まわって家で本格ラーメンが食いたいわ
麺はなんとなかなるけどスープが無理や
97：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:00:07.43ID:Rgj6+Pwla
>>93
ついこの間それテレビでやってた気がする
99：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:02:34.66ID:ksgZyxUr0
>>93
創味シャンタンで十分やない?
94：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:58:40.77ID:ItqbCbAk0
今の時間からだと、朝粥何にするか考えてしまう
95：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:59:18.53ID:08a7TpIid
炒飯にはグリンピース入れてほしい
96：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 03:59:50.48ID:DbagWyb4p
火力が足りない
98：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:01:07.58ID:9dnTYWUr0
花椒バキバキの痺れるような麻婆より丸美屋のやつのがすき
109：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:09:30.18ID:cJC8CMd/M
>>98
最近とにかくなんでも花椒効かせすぎよな
特にコンビニメシ
100：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:02:42.31ID:3x8JzFrg0
中華一番ってYouTubeチャンネルとおうち麺TVってYouTuber観てる奴、こん中に結構おるやろ
俺は分かるぞ
101：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:04:44.47ID:aOF9Vf2nK
近所の家庭的な中華料理店のメニューにオムライスがあったから、子供の頃はオムライスは中華料理やと思ってた。
102：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:05:02.03ID:4Gsha+Bv0
日本人向けの味になってる町の中華屋が1番なんよ
103：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:06:20.76ID:cJC8CMd/M
サンキュー丸美屋
104：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:06:47.31ID:hDCP/Qur0
ワイ青椒肉絲大好きマン
自宅で作るのを断念
105：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:07:19.08ID:uJ1bUdIp0
>>104
油通しさえすりゃいちばん簡単にできるよ
106：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:08:19.07ID:OTIPNhuk0
火力がね…
チャーハン作りづらいのよくネタになるけど本質的に他の中華でも全部これなんだよな
107：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:08:57.99ID:rIb5hgPl0
固いトマトいっぱい貰ったから炒め物するわ
108：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:09:11.49ID:szo1oiHhp
玉子とトマトを炒めた奴
110：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:09:37.83ID:EUH3RAE0p
火力がな…
麻婆豆腐は結構作るけど
111：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:09:49.67ID:ItqbCbAk0
火力足りないのこと諦めるまだ早いね
その分おおく時間かけるのこと、これ大事
113：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:11:10.08ID:aOF9Vf2nK
キャベツしゃきしゃきの回鍋肉たべたくなった
114：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:11:17.16ID:yaixs5450
本当に重要なのは油通し
115：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:11:44.16ID:i9i6gvfaa
青椒肉絲とか油通しなんぞしなくても十分美味いの作れるやん
120：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:14:40.68ID:yaixs5450
>>115
お前のピーマンしなびてるか生だろ
116：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:11:54.61ID:Ya1FpppJ0
ワンルームでIH物件とか引くとなおさら不可能
117：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:12:02.69ID:gTSU7CPCp
鍋から煙出るぐらいに熱してから投入する
鍋を火から離さずに振る
これを徹底しろ料理人の真似して振るのは温度を下げる行為や
118：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:12:20.01ID:8o1rGVLud
中華で一番めんどくせえのが油通し
だからいつも店で食べる
121：なんJゴッドがお送りします2020/11/24(火) 04:15:32.88ID:IVMqz+iEd
カセットコンロ買ってこいよ
火力出るぞ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1606156554/
