カリカリ皮のパン「バゲット」の意外な不人気 今や柔らかパンが主流?
フランスの棒状パン「バゲット」はカリカリに焼いた堅い皮が決め手。と思っていたら、変わってきた。先日パン店に行くと、「焼き加減は?」と聞かれた。堅い皮は敬遠され、柔らかい薄焼き好みの客が増えたからだという。「白バゲット」という名前まである。
柔らかパンの流行は、スーパーのサンドイッチ売り場でも明らか。かつては30センチ程度のバゲットサンドが主流だった。今は食パンを使った三角サンドばかり。米国流のボリューム具材が主流となり、堅い皮では食べにくいということらしい。昼食時間が短くなり「堅いパンは咀嚼(そしゃく)が面倒」と嫌がる人も出てきた。
さらに驚いたのは、パリに今月、日本式食パンの店ができたこと。もっちり、ふわふわの懐かしい味。パリジェンヌに感想を聞くと、「とろける感じ。ほのかに甘くて朝食にいいかもね」という。かつて日本在住のフランス人の友は「こんなのパンじゃない」と毛嫌いしていたのに。味覚まで変わったのか。
バゲットは、欧州を制覇したナポレオンの軍隊が持ち歩きやすいよう堅い棒状になった、という伝説がある。パン店のマダムは「皮はよく焼かないと、小麦の香りが出ないわ」と白バゲットの流行を嘆いたが、200年余の伝統も変化の時を迎えたようだ。(三井美奈)
2：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:AYakW3VA0
https://www.sankei.com/article/20171128-7S5ZCEO5AZPSFLFIHYRENXBPK4/
5：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:aUlry9hq0
あんな固くて不味いもんよく食うよな
6：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:JDLDNSdAM
口ん中血だらけになるであんなもん
7：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:6CVWnlHa0
フランスも高齢化で歯がガタガタになってるんよ
8：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:M+zbP5Uu0
もう黒人の国やし好みも違うやろ
9：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:KOWQw5zR0
嘘くさいなフランスのことはひろゆきに確かめるべき
14：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:Ncd7RIxpM
>>9
フランス人にバゲットで殴られてそう
10：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:y0zf38dx0
シチューと食うならかったいの
11：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:9pV3Lt3IM
フランスパン工房
12：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:HQ+9NBhP0
ひろゆきどうすんのこれ
13：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:SN0FhcdLd
ひろゆきっていうフランス在住の識者がおるやろ
15：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:TIMBpgLu0
固く焼いたくせにカフェオレボウルに浸して食べる謎文化
16：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:oOBB2LWJM
この調子でライ麦パンとかいうゴミも絶滅してほしいわね
17：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:yTt4c8vpp
白人は唾液量が違うとはなんだったのか
18：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:aUlry9hq0
辻元のアゴがフランスパンネタって正直よくわからんよな
19：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:kuQ/E1jS0
まあ具を山ほど載せるタイプのオープンサンドだと噛みちぎれないから不便てのはわかる
でもバターとかオリーブオイルつけて食ったりするのは堅い方が絶対うまい
20：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:zCzHejff0
でも明太フランスはすこ
21：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:g5x+Bk8l0
あんな固くて味しないもん普段食いするとか頭おかしいんかってガキの頃から思ってたわ
22：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:s8z+y2S20
脳が破壊された
23：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:6CVWnlHa0
焼きたては柔らかいンゴね
24：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:VUCJXvgua
口の中傷だらけですよ悪魔
26：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:atVpizkk0
スープに浸して食うならバゲットが一番
27：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:0+0XtGX6a
米粉パン食ってみな、飛ぶぞ
28：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:z0TLiy6UM
バーガーばっか食うからだろ
29：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:2pwYG0ah0
フィセルガーリックすこ😘
30：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:4Rz52eRa0
風味なんかあるかよ
31：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:0FpslrWa0
ピザトーストはバゲットで作りたい
54：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:oOBB2LWJM
>>31
ダブルソフトのが美味いよね
32：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:3X4eTVcY0
あれってコンポタとかに浸して食うもんちゃうんけ?
36：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:h5ML3QAK0
>>32
フランス人はそのまま食うで
あってもオリーブオイルかけるぐらいやな
42：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:Ue+e9oSv0
>>32
嫌だよそんな農奴みたいな食い方
45：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:0FpslrWa0
>>32
あれをさらにトーストしてスナック菓子感覚で食うんやで
33：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:yDCEz5dv0
たまに食うと美味いけど常食は顎疲れるよね不通に
34：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:kUKODIFo0
ベーコンエピ
35：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:B2MembMwa
世界一顎の弱いジャップ
37：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:4rfhcZxr0
硬さがね…
38：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:DtHfGOzX0
かってぇパン食いたくなるけど毎日はキツイかも
39：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:kuQ/E1jS0
カフェオレ離れも聞くし
食生活ずい分変わってそう
40：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:VsJ16Wwj0
でもアヒージョとかスープにつけるならフランスパンよな
47：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:nmxCHeYd0
>>40
これやな
単体やとどうしても日本式のパンになってしまう
41：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:mTQ13gwed
逆に昔のフランス人ってガチで普段からフランスパン食ってたんやな
日本で言うお茶漬けくらいの立ち位置だと思ってたわ
43：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:n0LURBuB0
ひろゆきはエムバペの親友やぞ
44：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:z0TLiy6UM
日本のバケット全部柔ないよな
せめて外ぐらいカリッとさせておけよ
フニャフニャすぎる
46：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:wcpF+jgU0
フランスからフランスパン抜いたら知らん国なんやが
48：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:RoTnqvDz0
フランスパンは好きやないがカフェオレで優雅な朝はええな
49：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:Wn0JBs2U0
ワイ固いパンのがすこやからフランスパンには頑張ってほしい
50：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:mC7Nb1MUd
たまに無性に食べたくなるけど毎日はな
急いでたら食べるの大変やろうし
51：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:2Z0k40hm0
フランスでサンドイッチ食うと固くてアゴが疲れるんだわ
あれはのんびりと2時間くらいかけてダラダラと食うもので、昼飯に急いで食えるものでない
52：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:bM9Zrqty0
口痛いのがいやや
中の弾力ある感じは好きなんやが
硬い皮は邪魔や
53：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:9+Zwai9V0
焼きたては美味いんちゃうんか?
56：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:SYaQfviZ0
フランス人は”寿司”に夢中だからね、仕方ないね
57：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:J+p940ss0
ハード系により過ぎた昨今のバゲット嫌い
かといってソフトフランスが食べたいわけでもない
中間を出せ
58：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:K3kLM9f90
バタールって名前で甘いパンだと騙してくるのやめーや
59：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:xz9JJzJ30
フランスパンの端捨てる奴らはフランス名乗るな
60：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:DVjHl9se0
ここまでケーキなし
62：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:J+p940ss0
ワイはロデブが大好き
もちもち
63：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:ggCIKqPSd
たまに硬いパンを無性に食べたくなる時がある
あれなんやろなぁ
64：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:nHZFG2bP0
ワイも紙袋にフランスパンと林檎入れてフランスの町並み歩いてみたいわ
66：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:7npGkr1n0
フランス人がリュックにバゲット刺してるのも見れなくなるんか?
67：なんJゴッドがお送りします2021/10/24(日) ID:L2yArHXS0
フランス人はフランスパンを噛めなくなった時に死ぬんとちゃうんか
ゴルゴに描いてあった
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1635009636/
