お前らは答えられる?
2：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:pd7DA2DAM
突沸を防ぐため
3：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:b9C91H/y0
味付け
4：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:g6iUNTiBa
袋に書いてあるから
5：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:1bGVmocCa
入れないが
6：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:6yPSzZTYa
沸点がどうのこうの
9：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:3UDerrF00
下味
10：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:p0HcJ1dca
塩かけるとおいしい!
11：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:UgF2YJa+0
イタリア人が入れてるから
12：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:mYYcovqZd
味
13：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:qjLGiKNF0
昔から入れてるから
14：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:kap35mQY0
美味しくなるから
15：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:RZ6+Umeza
麺の澱粉が流出するのを防ぐためやで
17：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:6jCtrE7mx
イタリアは海の国
水を母なら海水に近づける事で日本の家庭もそこはイタリアよ
18：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:MugPhKdJ0
めちゃくちゃ大量に入れるとうまい
19：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:UGnYguPP0
カッコよく塩を使う事に意味があるから
20：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:pzHUZ6Z20
伝統
21：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:5UnwkiWv0
味付けなら湯切りした後の方が良くない?
22：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:GXZSjOyf0
関係ないけど最近パスタ食うと下痢して倦怠感ヤバイわ
23：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:NXIAgeGJ0
茹で汁は調味料
24：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:muo7Rnada
パスタの話になると乳化云々でレスバ始まるからきらい
25：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:y34R41B40
プロが入れてるから入れる
26：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:EWa/bIy60
それっぽくなるから
28：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:AJnES5rM0
これにマジレスするかどうかでなんJにわか炙り出せるよな
29：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:DPYOdsPvp
こどぉじさん、肉に小麦粉をつけて焼く理由がわからない…w
30：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:rN36GBlCM
味以上に意味はないぞ
31：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:fnCYJWXE0
調理した気分になれるから
32：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:4UAfUoayr
料理上手い人が言ってるから
33：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:D6HB4EcRa
みんな入れてるから
34：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:mkQ1l2PFa
にわかよりサーモン炙り出せ
35：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:aE30cyZf0
硬水で茹でるべきやから
36：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:85l8W2o4a
パスタの下味と茹で汁再利用のときの味付け
37：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:9v7rUXRxM
「麺に塩味をつけるため」
はい、これでぴったり10文字ね
38：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:q3omX4bM0
乳化が実際やっても良く分からんのだが
49：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:rN36GBlCM
>>38
本当にできてるか?
40：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:y30Fz++x0
柔らかくするため
41：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:j5btynNb0
大量に塩いれないと意味ないらしいな
46：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:NGPFfl7/0
>>41
1%や
42：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:mFSI6prV0
ここで塩をひとつまみっと・・・w
44：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:YCGcQVFbr
そろそろ炙り出して見ろよイッチよ
45：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:csOF8Ion0
茹でた後な
オイルに入れる前に塩かけて混ぜる
お湯に入れてたら塩がもったいないから
47：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:g6iL2iqCr
甘さが増すんや
50：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:y30Fz++x0
料理で塩ってわりと入れるよな
アサリとか結構塩入れないとなかなかパクパクしてくれん
51：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:s1zRCnVC0
そうやって習ったから
53：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:TW+5QEnva
何でやろ入れたら旨くなるけど
58：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:+6UwBWred
お祓い
59：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:yIaIr7Kwa
そういや以前ここでディチェコ勧められて食ったけどうまかったわ
あの時のJ民サンキューやで
65：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:ROoXl9/Q0
>>59
ええんやで
60：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:yzWL3O0Yd
塩コショウじゃあかん?
70：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:rN36GBlCM
>>60
胡椒は香りがメインだから水に入れる意味はあまりない
基本最後
61：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:OZbomNUqM
味付けや
62：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:QGInm8Mz0
漁師が船上で作るの前提の味付けで生まれた料理だから
63：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:eoknqSiFr
下味やろうけどほぼ捨てるもんやしもったいないから入れない
66：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:SxkyiLSF0
塩ありと塩なしで鍋から湯がもれるかもれないか別れるやろ
68：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:5r0EDZ8Cd
入れろって書いてあるから
71：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:CSjIWr4r0
別に理由知る必要なくね
やれと言われたことはやればいいだけ
結果が全て
72：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:G4bHv8470
わりとドバドバ塩分濃度2%くらい入れるらしいな
パラパラちょろっとかけるのは意味ないで
73：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:5Qm5cGm90
海水に味を近づける為って結論出ただろ
74：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:f1wo3Es7p
プロがやってるから
75：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:XuwdPv1+0
天然塩に入ってる2,4ジフェニルマグネシウム塩が小麦のC=C結合に作用して軟らかくさせるんや
77：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:SRiwXmSn0
コシを出すためやで
パスタには塩が入ってないからグルテンが弱い
せやからゆでる時に塩入れる
78：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:Xr3TZ86N0
入れたいから
79：なんJゴッドがお送りします2021/07/20(火) ID:KwRt5QNO0
味付けでしかないやろ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1626769619/
