国産鶏むね肉やけど美味いわ
2：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:34:19.38ID:lwVDFQUea
下味は?
5：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:34:51.66ID:j9wX00ZWM
>>2
醤油とニンニクチューブと料理用の日本酒やな
3：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:34:21.50ID:j9wX00ZWM
ちゃんと筋で切り目入れて叩いてマヨネーズに付けて1日寝かせておいたおかげやで
6：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:34:56.90ID:lwVDFQUea
>>3
はえ〜マヨネーズは聞いたことないわ
4：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:34:36.14ID:mbnJ3qSJ0
お肉屋さんで買った方がうまいわ:-)
7：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:35:06.87ID:VVNtFMaH0
ほほーーーたまんね
8：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:35:07.58ID:j9wX00ZWM
片栗粉も贅沢に小麦粉と同じ量使ったわ
9：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:35:26.20ID:fF/8KDWh0
ハラデイ
10：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:35:34.64ID:zmmH6FKh0
あく
11：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:35:40.76ID:eiaMP6Nv0
片栗粉のがうまいよな
17：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:36:44.11ID:j9wX00ZWM
>>11
弁当用とか時間立たせる場合小麦粉の方がいいって話やけど作ったらすぐ全部食ってしまうから片栗粉使うわな
18：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:36:45.79ID:mKAlL9dY0
>>11
竜田揚げじゃん
19：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:36:56.98ID:nJ/ob0b60
>>11
最強は片栗粉と唐揚げ粉のブレンドや
12：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:35:52.49ID:2wPQPRWM0
マヨ3ケチャップ1練乳1レモン汁少々のオーロラソースおすすめや
13：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:36:14.06ID:nJ/ob0b60
最近流行ってた台湾チキン見て自分用に唐揚げつくるならいちいち一口サイズに切る必要ないことに気づいた
一枚そのまま粉付けて揚げてかぶりつくの美味いし楽すぎる
14：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:36:24.20ID:cHKtpA8A0
貼れや無能
15：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:36:40.24ID:zWLhDbejM
タピオカ粉使ってんのyoutubeで見たけどうまいんやろか
普段片栗粉オンリーやけど刺さるわ
20：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:36:57.98ID:5W7DLf+yd
生姜入れろよ
21：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:37:14.23ID:J932FB44a
ヤンニョムチキン作りに最近ハマッとるわ
22：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:37:18.42ID:Mr7gCu7v0
ニンニク生姜醤油マヨやろ
24：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:37:29.85ID:204xQJLe0
冷凍食品って唐揚げだけクオリティーが停滞してるよな
25：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:37:56.29ID:2wPQPRWM0
から揚げは自分で作ると衣減らすけどチェーン店の衣分厚いガリガリのから揚げもすこ
26：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:38:06.30ID:huoRngw50
粉だと油が汚れるのはやいから
ぬちょぬちょの衣つけてあげてるわ
27：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:38:19.58ID:2JNO1T9E0
唐揚げ作るより生姜焼き作る方が楽だと気づいたから生姜焼き作ってるわ
28：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:38:24.52ID:T0HAf0tE0
ワイはもう油捨てるの面倒で油料理は作らんようにしとるんやが油どうしとるんや
30：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:39:07.90ID:j9wX00ZWM
>>28
ワイは油何回か使い回すわ
36：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:40:36.21ID:nJ/ob0b60
>>28
タレに漬けおきするときにつかったジップロックにティッシュごみ詰め込んでそこに油ぶち込む
そのため日によってはオナティッシュが入っていることも
29：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:38:54.18ID:BgG8udbe0
家で揚げ物は手間がね
油の処理やら油跳ねの掃除やらめんどうすぎる
33：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:39:55.57ID:tbQOVEpMM
から山みたいにカラカラに揚げたい
なんかシナシナなんだよな
38：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:41:00.35ID:2wPQPRWM0
>>33
からからにするだけなら2度揚げで160度でじっくり→185度でさくっと揚げればなんとかなるやろ
39：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:41:04.45ID:j9wX00ZWM
>>33
片栗粉ふんだんに使え
簡単にカリカリになる
34：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:40:02.07ID:2wPQPRWM0
揚げ物そんな面倒くさいか?
シンク油まみれになるしいたるところに油分が飛ぶ別の料理と比べるとそこまで被害大きくない気がする
42：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:42:33.79ID:OaTTl7lU0
麹味噌にしかつけたことなかった
43：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:42:37.16ID:huoRngw50
油は使い回しはデフォやろ
泡ブクブクで使いもんにならなくなるまでは使うよ
46：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:43:16.47ID:aZ+vQbSga
油って足し続けてずっと使うんか?
48：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:43:59.01ID:7FwKsrhi0
チキチキボーンの素一時期アホみたいに買ってたわ
49：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:44:17.46ID:kC6Ak0em0
買ったほうが早インパラ
50：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:44:22.75ID:sGFCt7IN0
唐揚げ専門店流行ってるけど家で作る揚げたて唐揚げとクオリティ変わらんよな
55：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:45:34.28ID:j9wX00ZWM
>>50
いや絶対自作する方がうまい
絶対その手の店はブラジル産やし
51：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:44:32.80ID:tPT6Vf/P0
卵入れていけ
53：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:45:06.62ID:dm9mReMt0
から揚げ作る時は付け合わせにポテトも揚げてるわ
59：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:46:58.48ID:j9wX00ZWM
>>53
ポテト揚げるのも一時期ハマってたわ
フライドポテトとかポテトチップスとか
でもポテトはフライドポテト買う方が安いくらいで
58：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:46:47.98ID:qlquH9260
最近妙にからあげ専門店増えたから自作の必要無くなった
60：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:47:47.43ID:fxj1G1AH0
自作するときはモモ肉とムネ肉を6:4の割合にして作ると飽きずにいっぱい食べられるよ
63：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:48:21.30ID:CTA1gMwZ0
近所のスーパーがジューシーサクサク竜田揚げ風塩唐揚げいつの間にか辞めて
安い業務用の衣でかさ増しした様な不味い唐揚げになっててショックだったわ
衣だけ異常にデカくて衣の内部黄色いのはホントやめてほしい
69：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:50:55.21ID:dm9mReMt0
>>63
衣が異常にデカいの嫌だよな
よくエビ天でそういうのあるけど
64：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:49:25.18ID:UnX8lHo8d
チンする唐揚げを揚げたらカラッとするんか?
68：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:50:32.35ID:j9wX00ZWM
>>64
するぞ
ノンフライヤーとかコンベクションオーブンとか使うのも良い
65：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:49:46.14ID:6aU1Zp1H0
唐揚げ作るとだいたい油淋鶏にしちゃう
買ってきてもそう
66：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:49:53.05ID:2wPQPRWM0
から揚げってチャーハンやペペロンチーノと並ぶお手軽料理なのにJで論争起きないの不思議やわ
76：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:53:28.95ID:dm9mReMt0
>>66
から揚げで論争になるなら何を付けるかやろなあ
レモンかソースかマヨネーズか
67：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:50:08.88ID:jBLZArbvM
唐揚げってももより胸の方がうまいよな
ももの唐揚げってなんかブリブリしてて微妙や
70：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:51:45.94ID:kC6Ak0em0
揚げ物で汚れた油はまず水とよく混ぜて冷凍庫で凍らせる
するとゴミは水と一緒に固まるから上澄みの油だけ切り取ればまた使える
72：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:52:26.20ID:j9wX00ZWM
>>70
すごいテクニックやな
74：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:53:13.91ID:qbvrxKTXM
>>70
こせばええだけちゃう?
71：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:52:22.29ID:tPT6Vf/P0
国産の鶏ってそんな違うんか?
ワイ胸肉は国産やけどモモ肉は業スーの2キロで700円くらいのブラジルとかタイのやつ買ってるわ
73：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:53:10.92ID:+Nm1YQ3M0
店なのにまずい唐揚げあるな
79：なんJゴッドがお送りします2021/06/06(日) 01:56:06.97ID:IXcl3uPud
油使い回すやつってどうしてんの?
鍋に入れっぱなし?
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1622910823/
