1：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
粉チーズ
2：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
ピザチーズでも可
3：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
サクサクのクルトン
4：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
ナス
6：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>4
否
5：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
鍋の素として使う
9：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
ブロッコリーの芯の部分
13：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>9
不可
11：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
花椒とオイスターソース追加
あとはハバネロ粉
12：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>11
可
14：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
とうもろこしとかうまそうちゃう?
16：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>14
可
何故ならブロッコリーの芯の部分とトウモロコシは甘みと香りがそっくりだから
20：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
玉ねぎのみじん切りくらいかな
21：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>20
美味そう
24：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>20
長葱買い忘れた時に使う
美味しいな
25：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
トッピングには白米が合うと思うよマジで
28：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
アレンジだと麻婆うどんとかクッッソ美味そう
31：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>28
麻婆豆腐ラーメンは作った事ある
普通に美味しかった
29：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
やった事ないけど酢飯で食べた事ある人いる?
32：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
マボドフは胡麻とニンニクだな
ネギも入ってないなら神
36：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>32
ネギより玉ねぎで作った方が正直美味い
40：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>32
胡麻?すりごま?粒の炒り胡麻?練りゴマ?
35：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
麻婆豆腐パスタってどうなんや
ミートソースみたいなもんだと思うけど
47：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
麻婆豆腐にトマト入れたら酸味が奇跡的にマッチするとかないんか?
54：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>47
挽肉に合いそうやが全く別の料理になりそう
60：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>47
イメージ的には合いそうだけどな
自分で試す勇気がわかん
48：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
うどんがいけるなら
夏場のそうめんにも麻婆豆腐でもいいってことか
64：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>48
合うやろなきっと
常温か冷たい素麺に熱い麻婆豆腐かけて温度差で食べたりとかも
ジャージャー麺みたいに
51：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
給食の麻婆豆腐には椎茸にんじん入ってたな
61：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>51
椎茸は美味そうだけどにんじんは入れる勇気ないわ
69：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>51
そうなんや
栄養を第一に考えて入れてくれてたんやろな
52：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
あともやし
56：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
てかさ、ハンバーガーのソースを麻婆豆腐にすればクッッソ美味くなるんじゃね?
74：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>56
今度つくレポスレ立てて
58：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
葉にんにくとか?
日本ではまるで触れられないが、本場四川では香り付けに用いられる
77：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>58
そうなんや
ワイとこ余り見かけなくて買えない食材かも
見かけたら買ってみるわ
63：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
この前焼き豆腐使った麻婆豆腐食べたわ
65：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
麻婆茄子もおいしい
78：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>65
それもアレンジだよな
やっぱ日本生まれなのなか?
66：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
麻婆をソースに使うとして、なんか美味そうなのある?
ピザとか?
72：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
トッピングというか麻婆豆腐をかけるんやが皿うどんのパリパリ麺
どや?
83：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>72
美味しそう😋
79：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
麻婆豆腐のコチュジャンのかわりに叙々苑のピリ辛ソースをたらしたらどーなるんやろ
99：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
まあ手元に400g入りの6年ものあるからちびちび使ってる
100：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
炙りチーズとかも合いそう
106：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>100
やった事ある
ワイ市の中華ベースのアレンジ店で食べたけど美味しかったからワイも麻婆豆腐にチーズ入れ始めた
104：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
豆板醤と甜面醤と鶏ガラスープの素があれば
いつでも麻婆豆腐が作れるという安心感
105：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>104
鶏がらスープの素の代わりにオイスターソース使ったほうが美味い😋
117：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>104
ワイは豆鼓か無ければ八丁味噌も必須にしてるけど無くても美味しくは作れるな
その時はたまり醤油を入れてる
110：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
白米一択
126：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>110
ワイ普段は玄米ともち麦混ぜた三穀米で炊いてるけど麻婆豆腐の時は白米だけで炊いたのにしてるわ
111：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
かんずりはたまにカルディに置いてあるわね
129：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>111
そうなんや
113：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
一時期麻婆豆腐を唐揚げにかけたり
切ったサラダチキンにかけて油淋鶏みたいにして食ってたわ
131：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>113
万能かもしれんな
カレーも色んな物にかけて美味しいし美味しいやろな
115：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
椎茸、舞茸が定番で入れている
119：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>115
微塵切りで入れたい
椎茸も舞茸もマジでほぼなんでも合う
136：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>115
そういやワイも冷蔵庫の掃除でブナシメジ入れた事もあった
普通に美味しかった
116：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
麻婆風のソース作って、それで唐揚げ漬け込めば美味そうちゃう?
121：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>116
さっきまるみやのレシピで見たぞ
127：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>116
表面にしか味染みなさそうな気がするからそれなら油淋鶏よろしく唐揚げに麻婆をかけた方が確実やない?
118：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
うち関東だけどほぼ見ないぞ
5軒に1軒小瓶で見たことあるけど割高だし通販で買った方がマシ
123：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
混ぜ物にタケノコとかレンコンとかの食感系入れる事あるな
あとカップヌードルのタンタンメン味に刻んだザーサイ入ってるんだけど
これがうまかったから中華肉みそ系の隠し味に入れるようになった
130：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>123
ザーサイ入れるのうまそう
143：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>123
ザーサイ良さげやな!
135：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
麻婆豆腐って、話してるだけでこんなに楽しくなれるなんて、もっと好きになったよ
137：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
麻婆豆腐の麻婆を流動性低めに作って餃子の生地に包んで焼いたら美味いんかな
146：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
事前に豆腐湯通しするかも荒れる
152：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>146
木綿はするけど絹はしない
147：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
ワイ本格的なやつは何となく絹ごしのイメージなんだけど実際がどうかは知らん
151：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>147
木綿は使わんやろ
155：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>147
本格ってか元は木綿に近い製法の使ってたはず
168：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>147
因みに陳建一さんのお店では少し硬めに特注してる絹ごしを使っているらしい
YouTubeで見た
160：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
味がするのがいいなら最初からしょっぱい島豆腐でも使ってなって話よ
167：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
豆腐を小さめ挽肉多めにして天津飯の上にかけて麻婆天津飯
177：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
豆腐の変わりに鱈の白子にしても美味しいやろかな?
昨日鱈の白子の塩麹焼きしたばっかで頭の中で組み合わせると美味しい気がする
199：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>177
旨いけど値段が…
183：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
昆布の磯の香りと旨味が付いて深みが出る
190：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
ごはん
194：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
ノン唐辛子麻婆豆腐ぽいのは家族にリクエストされてよく作る
206：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>194
辛いの苦手な人いるのかな?
その場合ワイ的にはパプリカパウダー入れるのがお勧め
唐辛子の香りと甘味と赤い色が付くのに全然辛くないから
198：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
スープ状にするならもっとグツグツ言わせてすげぇ辛そうな見た目の方が好き
200：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
ごめんね
204：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
(タラチリをタラのチリソース炒めだと思ってたわ)
225：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
豆腐は抜いた方がいい
226：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
今度ふっくら柔らかめに炊いたバスマティライスで食べてみようと目論んでいる
ちょっと香り強過ぎるやろかな?
227：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
セロリ
229：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>227
美味しい?
228：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
コンニャクもどうやろ?
これはやった人いなさそうやな
234：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>228
エビチリにコンニャクの入ったのなら店で出されたことがある
結構合う
231：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
ワイはきのこやな
椎茸か舞茸かヒラタケかしめじあたり
232：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
やったことないけど麻婆豆腐と納豆って合うと思うんやけど
ひきわり納豆とかでも
233：なんJゴッドがお送りします2025/02/23(日)
>>232
美味しそうやな
ひきわり納豆のサクサク天ぷらをトッピングしてレンゲで崩しながら食べるとかも
やってみないとわからんけどね
元スレ：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1740313452
