1：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
どうや
2：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
ノーパンやな
3：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
お通しのお通し
4：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
割高やけど一見お得に見えるようなコースとかセット商品作れ
5：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>4
割高ならあかんやんw
6：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
入り口で一万円渡せば客単価は上がるな
7：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
サービス料
8：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
サービス料10%
9：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
高単価&高原価の目玉メニューを用意したり注文したくなるような名前の高単価メニュー作ったりしたらどうや?
11：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>9
高原価やとあんま意味なくない?
10：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
ちょい飲みセット
12：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>10
今はまさにそんな感じのが売れてる
15：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
つまみの味めっちゃ濃くして飲み物ガブガブや
16：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
サービス料、週末割増、深夜割増、クレカ使
割増
これ全部つければ客単価上がるぞ
1人3品以上もつければ売上も上がる
18：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>16
CSさがるやろw
17：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
一工夫ある〆のメニュー用意するとか?
お茶漬けとか煮麺がええと思う
客も〆でラーメンとか行かなくていいから需要あるかもよ
19：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>17
アイデアありがとう、でもウチの店ラーメンはやったらあかんねん
21：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
セットメニューにプラス料金で高い酒にする
24：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>21
なるほどな、ウィスキーとかはありかもな
27：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
飲み放題やな
28：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
テキーラ観覧車
31：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>28
なにそれ
33：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
一部料理の味付け濃くしたりそういうメニュー増やすのどうや?
飲み物飲みたくなるから単価上がるかもしれんやん
35：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>33
酒盗とかそういう類かな?
37：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
客単価をあげるなら そりゃ食べ放題 よ
40：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>37
一回やったけど地獄やったw
38：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
飲み比べセットはどうだろ
まずそれだけでも酒が出るし、気に入った銘柄を追加注文する動機付けにもなる
42：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>38
良いとは思うけど、そういう店じゃないのよね
41：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
チンチロシステムパクったらどうや?
47：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>41
なんやっけそれ
43：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
酒で利幅稼ぐスタイルなのは変わらんやろ
十四代とかシャンパンみたいな高級な酒から小売5000円くらいのちょい高級な酒出せばええやん
50：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>43
こじゃれた店じゃないからそこまで高いのは売れないかもなぁ
46：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
って言うか客単価いくらくらい欲しいのさ?
53：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>46
今2000円無いぐらいなんやが回転変えずに2300~400円ぐらいにしたいな
54：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
店で1人のみしやすい雰囲気をつくれ
ビール一杯280円でたくさん飲ませる
オッサンが金落としにくる
56：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>54
カウンターメインやから一人客は多いで
58：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>54
この前炎上したネカマのおっさんみたいなヤツ来そうw
57：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
コミュ力高い美人店員雇ってオッサンから搾り取るってのもあるな
59：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>57
そんなん簡単に見つかればいいけどw
60：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
サイコロ振って奇数なら普通の値段でメガサイズ
偶数ならメガの値段でメガサイズ
ゾロ目なら半額で普通サイズや
64：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>60
なるほどな、オペレーションだけ増えて単価上がらなさそうやな
61：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
飲めば飲むほどドリンク代安くなるは?
68：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
>>61
>>62
そういうのは回転落ちそうなんよな1日4~5回転する店やから
62：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
ビール5杯飲んだら最後の5杯目は半額とかどうや?
65：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
チェーン店と被る価格帯やとキツいやろな
個人店が値下げ競争やっても地獄やろし
66：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
何個で1000円とかやればいいんでないの
利益は減るかもだけど
69：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
オープンやから行くわ、ありがとうやで
70：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
サービス料10%
新宿は20%が相場やで
71：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
提供する量を5分の4にするだけや
72：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
吉田類とかが好みそうな落ち着いて飲める飲み屋は客単価それなりにとれるやろな
学生や若者は全然金使わんから落ち着いたオッサン好みの店にするとかな
74：なんJゴッドがお送りします2025/01/28(火)
新橋かどっかの居酒屋みたく飲めない客おひとり様お断りで
最低5杯は酒飲めってルールつくればええ
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1738048844
