1：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
臭いし味しないし
これもう醤油が本体やろ
2：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
そんなことないで
3：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
醤油飲むとうまいで
4：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
ポン酢、な?
20：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>4
はま寿司でエビのお勧めはポン酢と書いてあるがワサビで食ってきたやつは普通に醤油にしとけ!
マジでくだらなかったわ
5：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
パックの刺身とか食ってそう
6：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>5
料亭でお持ち帰りしてるんか?
7：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
味噌酢だよね
8：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
味がしないは流石に嘘やろ
10：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>8
ガチやぞ
目隠しして醤油無しで食ってみろ
9：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
醤油が普及する前は酒と梅干しとだしと塩を使った煎り酒につけてたらしい
11：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
普通塩だよね
12：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
刺身はそういうもんやろ
14：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
醤油で消毒しとるわけやそらなぁ
15：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
カツオのタタキは何もなしでもいける
16：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
鍋だってつゆがないとおいしくないし
トンカツもてんぷらもな
当然やろ
17：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
最近、ポン酢で食える刺身結構あることに気づいた
18：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
逆に素材だけ食えるものってそうないやろ
19：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
ケースバイケースやろ
22：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
逆に醤油さえあれば養殖でも天然でも味同じやからな
28：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>22
産地で全然味が違うけどな
ノルウェー産の魚とチリ産で全然違うし
23：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
肉もそのまま食ったらクソまずいやろ
34：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>23 >>24
ほんこれ
何の味もしねえ
川越シェフの「肉には塩なんです!」の名言はガチ
24：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
牛肉も塩胡椒ないときついかも
26：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
オリーブオイルでカルパッチョは?
27：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
高い店なら味すると思うわ
パックは醤油ぴちゃぴちゃで白米よ
29：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
魚の味は高い店でも安い店でも同じやろ
30：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
そのまま食ってもうまいトマトが最強の食べ物やな
33：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
赤身以外なら全然いけるわ
35：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
塩でいいやん
38：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
肉は塩コショウと醤油やぞ
39：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
イカそうめんはそのままでも旨いやん
43：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>39
イカそうめん当たりしか食べたことないんか?当たりはずれデカすぎて外れ引いた時の敗戦処理辛いわ
41：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
塩味ないと果物以外食えない
42：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
普段肉をめんどくさがって調味料かけずに火だけ通して食ってるけど普通に旨いぞ
44：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>42
ワイルドやなー
45：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
馬刺しは生姜醤油やな
47：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
刺身や肉にうま味はあるんだけど塩や醤油のしょっぱさがないとうま味がほとんど引き出せない感じはする
なんなんだろ、あれって
49：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
刺身がダシみたいなもんやろ
53：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
レバ刺し禁止直前に駆け込みで食ったけどあれうまいな
55：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>53
お腹イタイイタイなのだった
56：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
馬レバーはまだ出すところあるな
59：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
ほぼ醤油やん刺身なんて
61：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
産地がわかるのとか北海道の牛乳くらいやわ
64：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>61
牛乳面白いくらい味違うよな季節と搾乳地で
63：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
醤油って万能なんだけど癖が強すぎるから、お高かったりしっかり寝かせたいい刺身は塩や煎り酒で食いたい
生け作りはワサビ醤油で掻っ込むに限る
65：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
そもそも鮭の刺し身って寿司か海鮮丼前提な気がする
単体で食う?
68：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>65
全体で食うのか?
70：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>65
北日本やとまるごと1尾家庭で捌くな
71：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>65
サーモンの刺身は酒の肴なら2~3枚やな味が強すぎる
66：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
刺身って醤油以外の調味料合わないよな
焼き魚だと何でも合うようになるのに、なぜだろうか
69：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>66
臭いからやないか
醤油で中和してる
75：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>66
塩やアルコールを飛ばしたお酒とかも普通に合うよ
ただ、生臭さがネックなんでにおいが強い醤油がそれを消してくれるから処理が下手な魚でも醤油ならそれなりに食えるとか聞いた
78：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
魚の臭さ消すためにはタレを濃くするしかないからな
ワイ川で釣ったチヌ食ったらガチでゲロ吐きそうになったわ
82：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>78
それは河のせいでは
84：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>78
そうなんよな
それで広まったのが江戸前()鮨()なんよ
95：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>78
川魚って藍藻臭いと食えたもんやないよな
80：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
臭みって新鮮やと平気みたいな話ある?
85：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>80
いやそれはないな
新鮮でも臭いもんは臭い
86：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
魚って逆に数日置いた方がうまい時がある
九州は新鮮すぎて味がしないから甘醤油になったらしい
87：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
押し寿司とか美味い
89：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>87
鯖の押しずしバッテラっていうんかあれくそうまう
90：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
醤油本体だじゃじゃ弱いんや素材とのマリアージュが大切
91：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
当たり前やん
刺身なんて醤油食う為のものやぞ
92：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
魚は酢につけるみたいなのでもうまい気がする
94：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
>>92
鯉は酢味噌やな
93：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
岩塩レモン
ポン酢もみじおろし
青じそペースト
96：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
コイもなんというか生では微妙な味やからな
98：なんJゴッドがお送りします2023/11/22(水)
ボラも住んでる環境によって全然ちゃうみたいやな
元スレ：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1700655662
