ワイが作ったハンバーグ、パサパサ

0001：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
なんで…?

0002：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
写真

0003：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
うpしろ無能

0004：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
温度管理やろなぁ

0005：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
多分焼き過ぎ

0006：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
そぼろ煮定期

0007：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
準備段階で玉子追加しとけばプリップリよ

0008：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
整形するときにできるだね脂を溶け出さないようにして
焼くときは表面だけ焼き付けて後は蒸し焼きにするんや

0014：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
>>8
こういうハンバーグってそぼろ噛んでるようであんまり美味しくないよな
挽き肉の食感はある程度消さないと大して美味くない

0009：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
鶏むね肉のハンバーグとかか?

0010：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
パン粉いれないから

0011：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
強火でいけ

0012：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
どうしても上手く行かないなら肉汁止で側面にベーコン巻け

確実に肉汁守れる必勝の策や

0013：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
片栗粉と白味噌混ぜろ

卵とか小麦粉はいらん

0015：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
隠しラード入れろよ

0017：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
>>15
ラード入れるならヘットの方がええやろ

0018：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
煮込みにしろ

0019：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
子供の頃はハンバーグ好きだったけど
大人になったら挽き肉って製法上臭いの多いし食感も微妙に感じて食えなくなったわ
ナツメグあんだけいれたり誤魔化してるだけやったんやな

0020：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
蒸し焼きしたらいい

0021：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
隠しならラードじゃなくコーヒーゼリーなんだよなぁ

0023：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
そこにサラダ油どばどばかけたらええで

0025：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
表面に焦げ目つけたら餃子みたいに水入れて蒸し焼きにしろ

0034：なんJゴッドがお送りします2023/08/27(日)
🥚入れすぎてふわふわのハンバーグになったことあるから卵の量やろ