ラーメン屋のチャーハンってなんであんな美味しいの?

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1:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
やっぱチャーシューか?


2:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
冷凍ですわよー


7:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>2
冷凍チャーハンなん?ならどこで買えるかマジで教えてほしい。この先一生チャーハンはそれでもいい。


3:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
脂やろ


4:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
自分でチャーハン作ると無意識に油の量を減らしちゃうから


5:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
脂なんか?
まさかサラダ油じゃないよな?
ラード?


9:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>5
やと思う、うま屋とかめちゃくちゃ脂いれてる



46:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>5
ラードと創味シャンタンやろ

あとチャーシューも自前の贅沢に入れてるし


6:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
業務用調味料
ラード
火力


8:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
やっぱり火力


10:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
丸源ラーメンの自分で作らされる炒飯美味しくないよ🥺



139:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>10
焼肉みたいに作るんか?



11:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラードとか鶏油とか火力とか色々


12:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油の量は中華料理のちゃーはんと変わらない

正解はラーメンのスープを使ってるからだよ



13:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油が致死量


14:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
パラパラチャーハンよりしっとりが好き


15:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油も調味料もワイらが思ってる1.5倍は使っとるぞ


17:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
美味しさと脂質量はほぼイコール


18:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
うま味調味料が大量に入ってるからな


19:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油の量と調味料の量
自分で作るとこんな量入れんやろ…ってくらい入れてようやくやからな


20:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
底辺弱男ってなんでチャーハンにやたらうるさいの?
チャーハンごときで自分で料理作ってる気分になれるから?


21:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラードと高火力やろやっぱ



23:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
香りのことじゃないの?
冷凍色々食べ比べてセブンイレブンのに似た香りが少し混じってた



24:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
卵が溺れるくらい油いれてるやん


26:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
匂いやな
店の中に充満してるラーメンの匂いで食ってるからうまいんや


27:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
味ついたアツアツの飯なんて大概うまいよ


29:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油でベッタベタなのが美味い


30:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
香りもめっちゃいいよな。なんの香りだよあれ。香ばしいっていうの?


31:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメン屋行ったけどチャーハンしか頼まんかった


33:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>31
普通やね


32:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
だからスープって言ってるでしょ!!


34:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
チャーハンと唐揚げがあったらラーメン要らん


36:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメン屋じゃなくて街中華な?


39:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>36
どうでもいい


37:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
近所の珍来は塩加減が絶妙やわ

まだ濃くしてもいけると思うけど一食食べ切るとちょうどいい塩梅


41:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
味の素ドバドバ



42:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>41
なるほどな
それでもええわさすが調味料


53:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>41
わざわざ味の素に頼らなくても目の前に旨みのたっぷり出たスープあるやん


43:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
うちの近くの王将のキムチ焼飯は最強

ほかの王将のはダメ


44:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ハズレの店は炊飯器からチャーハンよそうからな


47:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
出汁やろ


48:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
チャーハンマシンが作ってくれてるからやで厨房で鍋振ってないやろ?


52:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>48
日高屋だけやろそんなの




49:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
冷凍チャーハンって一人暮らししか食わんよね
家族だと余ったコメでチャーハン作る機会多いし


50:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
中華鍋で作る店🤗

炊飯器からよそう店😡


58:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>50
炊飯器には仕込み段階までの入れてちゃんと鍋で仕上げてくれるならまだいいけどな


51:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメンタレで作ると美味い
バイトしてたラーメン屋のメニューになかったけど賄いでよく作ってた


54:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメンに使うダシ入れてるからな
やっぱどの料理もダシが最強なんよ


55:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
綺麗目系のラーメンにしっかり味のついたチャーハン最高に合うんだよな


59:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
大量のラードと化調


60:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
実家近くのラーメン屋のチャーハンほんと好き


61:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油と火力だろうな
あと中華鍋


62:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
新鮮なラード


63:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
本場の美味い炒飯は米と具材を炒めてから玉子を投入するのが多い

日本みたいに玉子を先入れするのは少ない


64:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメン半チャーハンセットかチャーハン半ラーメンセットか


142:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>64
おは関太


65:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
金萬福「火力は関係ない」


66:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
テレビなんかで作ってる様子見ると
嘘やろ?ってくらい油使うよな
あれが大事なんやろうけど自分で作る時あんな量入れる勇気は出ないわ


72:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>66
分かる
あれ半分揚げ物だよな


67:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油の量


68:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
火力やで


69:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
さっきからずっとスープ!って言ってるでしょ!!


70:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
うま屋行ってくるわ


73:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
チャーシューとネギ乗せただけのチャーシューご飯もうまい



74:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
揚げ物もやけどラード使ってたらだいたい美味しくなると思う
冬朝一で油変えるとかが面倒やったけど


75:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
うま味調味料入れるだけで全然違うぞ


77:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
うま屋って聞いたことないけどどっかのローカルチェーン?


78:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
濃い味にしてるだけ定期


80:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
すごい量の油とすごい量の調味料だよなあれ
家チャーハンでイメージする3倍ぐらいぶち込むとあんな感じになる


82:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>80
脂はそうやが調味料は嘘やろ


81:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
味の素うまいから


83:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメンのカエシとか油とかチャーシューで作ったチャーハンが不味いわけがない


84:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
まあ1人前に塩とうま味調味料をティースプーン1杯ずつは確実に入ってるわな


85:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
何でもだしの素使えば美味くなる


86:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
あれは焼き飯
ちうごくの炒飯とは別の何かやねん


88:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
作ってる動画みると
とんでもない量の油入ってるよな


90:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油どばー言うけど1食に対して具体的にどれくらいなんや


91:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>90
米と同量や


93:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ハイミーを入れる


96:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油って単体じゃ無味やん?
なのに食材調味料と組み合わさると美味くなるのなんでなんやろ


97:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
家で作る時はビビって油の量減らす奴が多い
フライパンの底に貯まるぐらい油入れろ


99:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油を1lペットの三分の1くらい投入したら似た感じになりそう


101:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメンスープで炊いた飯だから美味いんだろうか


102:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
油の量が重要だけどそれプラス火力で油を飛ばすから美味い
油の量が重要ってので家でやったとこで火力足りなくて油臭いだけやからな


104:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>102
まあほとんどはコメに吸収されてるだけやけどな…



103:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
チャーハンなんて王将でええねん


105:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
鶏ガラ


106:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
チャーハン動画すこ


107:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ここ最近ちゃんとしたラーメン屋のチャーハンでハズレに当たってないな、丸源のアレが微妙だったくらい


108:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメン屋でチャハーンなんか食うか!


109:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
城咲仁の実家のチャーハンたべたいけど食べたことある人おる?


117:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>109
あそことっくに潰れたで


110:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメン食ってるやつだからって遠慮なしに油と塩分使ってるんだろ


111:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ついてくるスープ好き


114:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>111
これの方が家で再現できなくて困る


112:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
でけえ鉄鍋にお玉一杯の油



113:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
どうせ他人だと思ってどれだけ入れたらコイツら死ぬかな?って実験してそうよな中華屋のオヤジ


115:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ラーメンハゲの牛脂みたいな話で使う量が増えていったんやろ


116:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
自分で作ってもあの味にはならんよな
スープも美味しいし


118:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
あのまーるい形が美味しそうに見える


122:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>118
わかる


119:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
使ってるのは味の素じゃなくてハイミーよ
あとラード使ってる店なんてほとんどない


120:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>119
ハイミーは高いから
グルエースとかいの一番や


126:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
チャーシュー入れまくりやからベタベタしとる
なんでトンキン民にやらせたらカラダに悪いものになってまうんやろなあ


127:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
なるとは必須


133:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
ペペロンチーノとチャーハンくらいしか

語れる料理ないのかよ


134:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
チャーハン専門店って無いよな


135:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>134
あるんだなこれが


136:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
>>134
チャーミングチャーハン


138:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
おしゃれさいらんから昭和のラーメン屋のチャーハン食いたい


140:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
チャーメン(レンゲにすくったチャーハンにラーメンスープを乗せる)が美味しい


141:なんJゴッドがお送りします2025/12/17(水)
化調


元スレ:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1765944188
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