1：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソース?
2：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
そのまま
3：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ワサビ
4：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
お前が横にいてくれればそれでええんやで
6：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣を剥がす
7：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
カツ丼
11：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>7
これだけはないってのはわかる
8：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
残さずに食べる
9：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
塩かけて食うのは田舎もの
96：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>9
そうなの?なんで?
10：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣は剥がし
19：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>10
これやる店誤ったら出禁になるが
12：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
それでも俺は本物が欲しい
13：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
最初は岩塩
次に海塩
飽きてきたらソース
最後は醤油で〆る
のが通やで
14：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
そりゃすり胡麻ソースやろ
15：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソースとカラシやな
16：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ヒレは塩かわさびでええんやけどな
ロースはやっぱりからしとソースがいい気がするんや
17：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
おろし醤油やろ
18：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣を剥がして塩で食べて肉はソースがFA
20：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソースからし
21：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
真ん中から
22：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
醤油はないやろ
27：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>22
だし醤油や
23：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
好きに食べても大丈夫だから本物なんだよ
29：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>23
本物だからこそ失敗したくない
24：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
和幸のおろしひれかつ定食が美味すぎる
26：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソースよりおろしポン酢派
28：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
しお
30：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
サクサクのとんかつをソースでシナシナにするのは0点
31：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
トンカツはソースを楽しむためにある
32：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
わさびかからし
33：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
塩や
34：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ケチャップ
35：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
柚子胡椒
37：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
塩で食べると…
ヒレなら肉の旨味を味わえる
ロースなら脂の旨味も味わえる
ソースで食べると…
ヒレならソースの味が大半を占める
ロースならソースの味が大半を占める
38：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
カゴメとんかつソースはしょっぱくなった
39：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソースカラシな
40：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
塩だね👶
41：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
本物のエビフライは?
42：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ここまで味噌なし
やっぱりあれはゲテモノ料理だったんやね
50：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>42
アレ味噌県のとんかつの派生系みたいなもんやん
また別ジャンル感あるというか
43：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
鹿児島の駅近で食ったとんかつは旨かった
44：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
大阪人って家庭ではウースターソースかけるらしいな
シナシナベチョベチョやんけ🥹
46：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
肉は全部ワサビ醤油がマスト
48：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
とんかつの話してたら腹がへってきたわ
49：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
何も付けんでも美味いで
51：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣は剥がし、飯半分
52：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
生て食え
53：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
岩塩
54：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
熱々だからまずは水にダイブさせて冷ます
55：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
レモン絞ってもいいでしょうか?
59：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>55
ダメです
56：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
“本物”ではやらないほうがええけど
筋っぽい安い赤身を叩きまくって薄々カチカチにして食うときは味噌が一番ええ気がするわ
美食としてはアカンけどお菓子っぽい感じでBグルうまい
57：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ご飯ちょっと多くない?
58：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
わいはソースと塩交互に食っとるわ
60：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
からしやろ
61：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
脂質気になるから衣剥がししてたが
NGなんか
63：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>61
何のためにとんかつ食うねん
66：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>61
衣と一体感出るようにめちゃくちゃ苦心してるからな🥺
食べログとかで衣が外れてる断面画像がある店は漏れなくハズレや🥹
寿司をシャリから外して食うようなもんやね🥴
62：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
カツカレーにして食う
64：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
豚下三分の計は割と本気で良いと思う
ワイあれ見てから初めて醤油使ったけどうまい店の衣って醤油の風味がめちゃくちゃ合うわ
74：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>64
それで力石に勝てたんか?
65：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ウスタジャブジャブカラシベッタリ
67：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
山椒意外と美味いで
68：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
最近行くとこ調味料いっぱいあるから色々やっちゃうわ
塩カラシ、ソース、醤油、辛味噌、わさび
78：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>68
これらのいろんな調味料を
具材に少しずつつけてどれが合うか調べながら晩酌してみるか
69：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソース味の塩
70：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
あららぎ
72：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
レモン絞ってから塩ふったほうがうまいやろ
73：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソース嫌いやからしっかり下味つけて欲しい
75：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
as you like
76：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
カレー粉美味しいのになんで邪道扱いされるの
77：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
おろし梅ポン酢や
79：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソースと七味
80：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
塩厨あんまいなくて草
81：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣剥がして食べるぐらいなら最初から別の調理法の豚肉食べればええやん
82：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
マヨ+中濃
83：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
店に置いてあるのならなんでもオッケーやろ好きに食うのが1番や
84：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
薄手のやつをウスターソース
85：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ウスタジャブジャブカラシベッタリよ
86：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
割とガチでなんもつけない
ソースは本当に最後の最後かな
87：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
変に上品じゃなけりゃなんでもええやろ
88：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
塩かけたら中川家に笑い者にされるぞ
89：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
下味の塩コショウしっかりしてたらなんもつけんのが一番うまい
90：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
失敗ってなんや
何をもって失敗なんや
91：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
食の軍師でウスターかけてるけど置いてある店なんてあるんか?
中濃ソースやろ普通
92：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
味噌定期
94：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
本体に塩、ソースはキャベツにかける
97：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣を剥がして肉だけ食べるのがテーブルマナーでは正解らしい
98：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソースびしゃびしゃ
からしもりもり
99：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
脂身は塩
肉はソースや
100：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ソースかけてその上から塩
101：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
トリュフな
103：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ウスターと醤油を混ぜポン酢を隠し味にした秘伝のソース
104：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣は剥がして飯は半分がヘルシーだしおすすめや
105：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
普通にかつ丼かカツカレーやろ
113：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>105
カツカレー頼んでる人いたなあ
定食よりカツカレーのほうが逆に美味さの違いも分かりそうだし何より楽しく退店できそう
106：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ラー油
107：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
トンカツは本質的に蒸し料理←だったら衣剥がしてもよくね?
118：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>107
揚げ料理やで
揚げ料理は油の中に入れて高温で火入れしつつ水分抜くくんが本質や🥹
外はカリカリにしていかに脱水をコントロールしてジューCさを保ちつつ火入れするかが職人の技術の見せ所🥹
たいして蒸し料理だと100度以上にならんから焼きや揚げと比べて香ばしくならんが脱水をほとんどさせず中身に水分を保ってジューCたするための調理法なんやで🥹
108：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
キャベツは流石にソースだよな
114：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>108
キャベツはごまドレッシングやろ
109：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
中濃にタバスコとラー油をブレンドしたアチアチ・ホットチリソースや
110：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
今日50分並んで有名なトンカツ食べたけど旨味強め?ぐらいしか分からなかった
混んでたせいかカップルと同席されて糖質嘲笑感じながら口の中怪我したわ
仕事休みなのに先輩のオススメ食べとかなきゃアカンくて
115：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>110
ここはおまえの日記帳や
111：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣に醤油を浸みこませて、マヨネーズたっぷりのキャベツと一緒に
119：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>111
ワイ醤油マヨ結構好きやけどそういうのあったかあ
112：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣はがし、飯半分
116：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
意外と食の軍師要素薄目やな
117：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣だっ!
120：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
たぶん醤油麹
醤油麹で食ったことないけど
121：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
とんかつの油っぽさをスッキリさすためのキャベツなのにキャベツにソースとか醤油かけるな
レモンの使いどころはじつはキャベツが正解
これほんと
127：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
>>121
分かる気がする
結局口の中に同時時期に入れるんやしキャベツを酢の物っぽくした方がいいかも
122：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
半分はとんかつソース
残りの半分はおろしポン酢
123：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
衣剥飯半
124：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
トランプのせいであれだけど
とんかつもから揚げもケチャップてすごくあう
125：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
〆の一切れは醤油にしてる
126：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
ごますったソース
128：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
塩で食えって言われる
129：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
さっぱり食いたいなら梅肉もおすすめやで
豚に梅肉はあう
130：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
岩塩が旨かった
131：なんJゴッドがお送りします2023/03/27(月)
とんかつを国旗に見立てて横三段に上から中濃ソース、醤油、ウスターソース
これがワイのとんかつ王国ね
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1679911887
