ナポリタンを美味しく作るコツ「ケチャップはケチらない」「パスタは規定時間の1.3倍の時間煮る」

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1:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
他になんか美味しく作るコツある?


2:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ピーマンをいれれば色合いがよくなるのでいれる


3:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ナポリタン嫌い


5:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>3
成功したナポリタンは美味しい


4:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ソースは絡めるんじゃなくて炒める


6:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
バターやろ


7:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップを長時間焼いて酸味を飛ばす


8:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
麺は茹でて1日寝かすと美味い
それが面倒なら乾麺を数時間水につける


9:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
麺をあえて入れない


10:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
家族のこと考えて調味料をケチった母親のナポリタンはおいしくない


11:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ピーマンとか色合いのみでナポリタンに苦味は必要ないから入れない
ケチャップも適当でいい
最後にバターをおもいっきり入れる


12:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>11
いや、ケチャップは適当じゃなくて大量に入れるのが大事


63:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>11
ピーマンはグルタミン酸結構入ってるから旨味が増すんや


13:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
煮る(笑)


14:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
煮るて


15:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップは焦がしてはいけないがよく炒める


16:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップはちゃんと焼いて水分を飛ばす
バターではなくマーガリンを使う
ベーコンではなくウインナーを使う



18:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>16
トランス脂肪酸w


17:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
茹で時間は規定より少し短めやろ
ケチャップ大量なのも含めて好みの問題


20:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>17
ポッテリしたナポリタンの方が美味しい



19:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップしっかり炒める派だから結構多めに入れんと足りなく感じるわ


21:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ナポリタンってイタリアのパスタ料理にはない「焼く」っていうのを入れるからな

スパゲティについて知ってる奴ほどうまく作れない罠


22:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
スパゲッティを炒める時には水を一回し入れるんやぞ


23:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
パスタは2mm以上の太麺を使う


24:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
太麺を選ぶ


25:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
食べる前に運動をする


26:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
太いスパゲッティを茹でて一晩冷蔵庫へ


28:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
グーグルマップでイタリアの位置を確認する


29:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ウスターソースを入れる


30:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップ入れずにペペロンチーノの素入れたら美味いよ


31:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
100歩譲ってナポリタン食べるにしてもこだわるものではないやろあんなん


48:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>31
こだわらなければ不味くなるのがナポリタン
手間かけたくないときは適当に作っても美味しいパスタ料理を選ぶ



32:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
フライパン煽れ、話はそれからだ


33:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
そんな難しいこと言わんでも美味しく作れるのないんか


34:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
アッサシーナがイタリア式ナポリタンやろ


35:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
高い麺を買う


41:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>35
むしろポポロスパみたいな味も香りもない方が上手く行く


36:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
具材は多めのバターで炒める


37:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップを使わずに後でミートソースをかける



38:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
高いベーコンとウィンナーを入れる😤


40:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
粉チーズ一本使う


42:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
炒める油をケチらない


43:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップを炒めて具に味をつける
仕上げに生クリームとバターを忘れるな



44:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
太麺


45:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
コンソメ入れる


46:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
茹でたら一晩寝かせる


47:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
市販のソースを使う


51:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
小さいフライパンでそのまま鉄板焼きみたいに食うと上手いわ


59:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>51
名古屋風やな


53:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
パスタとソースをちゃんと炒める
これやらんとナポリタンとは言えん


54:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップをよく炒めて酸味飛ばすとほんと美味いよな


55:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ウスターソースも入れる


56:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
とりあえず乳化させるんやで


57:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ナポリタンなナポリタンより普通のパスタを酸味飛ばしたケチャップにあえただけのがうまい


58:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
中華だしを少し入れる


60:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップだけ大量に入れても味の深み出ないからウスターソースでコクを出すんやで


61:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ちょっとマヨネーズ入れる


62:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
思ってる以上にケチャップ使うからビビる



64:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップ炒めると赤黒くならない?


66:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
麺を1日冷蔵庫で寝かせてから使うと喫茶店みたいな感じなる


67:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップはカゴメ
これはガチ


69:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>67
デルモンテの方は甘いわな


68:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
麺が茹で上がったらマヨネーズを加えて混ぜる
表面を薄くコーティングする程度
炒めたあと仕上げにバターを7~10g加える


70:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
そもそもナポリタンがマズいので何をやっても無駄


80:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
>>70
不味いナポリタンしか、食べたことないんだね…


71:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
麺はヨコイのパスタが太くていい感じやで


72:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ライオンで食ったらほぼソース味でビビったわ


73:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ナポリタンはマジで自炊の方が美味しいと思う


74:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
麺をいれてからケチャップいれて炒めるんじゃなくて、ケチャップを炒めて酸味飛ばしたところに麺とバターを入れて炒めるといい感じになる


75:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
色が悪くなるけど、ケチャップにウスターソース混ぜた方がが好き


76:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
厚切りベーコンとスライス玉ねぎ


77:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ナポリタンのコピペって結局どういう意味なん?


78:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
素直に値段お高めの市販パスタソースを使う


79:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
お前ら古ぼけた喫茶店に入ったら必ずナポリタン頼むだろ


81:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
麺寝かせろ


82:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ママーの冷凍ナポリタンを買う


83:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップ以外に何を隠し味にするかと
あとは野菜を思い切って多くすることやな
ピーマンと玉ねぎ食うもんやから


84:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
家で作ると何だか上品なナポリタンになってこれじゃ無いってなるわw


85:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
寿司職人になる


86:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
どこも麺寝かしとるよな


87:なんJゴッドがお送りします2023/05/10(水)
ケチャップは焼いて水分飛ばせ


元スレ:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1683693341
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