ラーメンの頂点教えたる、”醤油”や

醤油の香ばしい匂い
小麦の香りを残す麺
こく旨スープ
まさに最強

醤油と言いながら出汁使ってるよね
豚骨なんだわ

醤油スープは豚骨や味噌のように麺に絡まなければ
塩みたいに麺の味を引き立てることもないのがネックやね

俗に言う醤油ラーメンって鶏ガラスープに醤油タレのことやろ

俗に言う豚骨ラーメンって豚骨スープと塩タレやからな

ラーメン屋で醤油を頼むと損した気分になるから
つい味噌とか塩を選んでしまう

醤油は香りだけ
味は魚介の出汁

脱水気味のときに食う塩ラーメン

家系ラーメンの塩味が頂点やぞ

塩は外で食う気せへんな
サッポロ一番でええわってなる

まぁ他が劣り過ぎとるだけやけどな
スープが黒くないラーメン出しとる店は店仕舞いした方がええよ存在価値無いから

シマダヤの醤油が至高
異論なし

はやし田って所の味の煮干しラーメン美味かった

醤油つかってないラーメンのが珍しい

麺の話入れてて草

煮干しは?煮干しは?