いつもご飯入れた後なんやけど間違ってる?
2：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:09.85ID:2a07SJnL0
ちな超絶の初心者や
3：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:21.79ID:ipCprKwC0
卵先や
4：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:24.10ID:BLQLEvfF0
前やろ
5：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:28.32ID:HdJGozzS0
油引いた後
149：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:32:49.31ID:TNAPYbjF0
>>5
これやな
たいむとんねるでプロが追い卵やるともっとええでって紹介しとった
6：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:32.24ID:1NmbYqPb0
卵最初やろ
7：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:40.21ID:zIh7R4EG0
それでええよ
8：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:43.84ID:UDNnGNHl0
卵かけご飯にしてから痛めるんやで
9：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:50.93ID:uprS6Rgva
フライパン温めてから卵先に入れてご飯やろ
10：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:14:53.09ID:wWAulI210
初心者なら卵かけご飯作れまず
11：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:03.50ID:+RR12Qlt0
どっちでも手早く済ませばあんまかわらん
12：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:06.91ID:wWAulI210
卵かけご飯からやるとマジでパラパラになるで家でも
13：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:15.49ID:nEfYxg1S0
卵かけご飯
14：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:22.04ID:8TDkRXBpp
ちなみにご飯と卵混ぜてからとか聞くけどガン無視でええ
油入れて加熱してから卵入れてすぐご飯が正解
15：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:25.89ID:+OrZhsis0
卵→米やろ
16：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:35.72ID:BDbSpjic0
卵後入れはないやろ
17：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:46.36ID:7hpyQZT60
卵溶いてから入れるんか?
18：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:47.69ID:+RR12Qlt0
炒飯がミスる最大の原因は米の量や
多めに作ったら失敗するけど家で炒飯作るなら多めに作りたくなるのが罠や
28：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:16:46.42ID:Ri6T2HsA0
>>18
これやな
お茶碗一杯分ぐらいで作ると家でもパラッパラにできる
19：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:55.21ID:R4FWvF5od
順序逆にするとご飯が油めっちゃ吸うから鍋に卵こびりつくで
20：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:56.97ID:Ri6T2HsA0
家なら卵かけご飯式が1番やな
24：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:16:20.85ID:I4u+9zyp0
>>20
これ
家の火力やと卵かけご飯にするしかないんよ
21：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:58.11ID:ADMxhYui0
家庭用コンロじゃ卵かけでいい
22：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:15:59.40ID:MOPG5ns20
卵かけご飯おすすめや
なぜかええ感じになる
23：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:16:10.72ID:iDdHnT6Bd
たまごかけご飯炒める推すヤツはチャーハンエアプだからな
ベッチョリ確定じゃ
26：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:16:40.31ID:Bb1Ahz130
>>23
ベッチョリにはならんやろ
49：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:15.72ID:C0Z8r/dD0
>>23
こっちのがエアプ。貧乏人のクソ雑魚コンロにも対応出来るやり方ちゃうと
中華鍋+デカいコンロあったらそりゃこうやりゃええけど
25：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:16:35.65ID:0UQ2WeoY0
卵2ケ入れたらどっちでも解決するで
27：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:16:42.23ID:r8Cn6gph0
ぶっちゃけタイミングより火力と鍋が全て
29：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:16:56.82ID:2v9FRXXQ0
卵先やわ
30：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:16:58.11ID:8QpvhV7R0
マジ?米入れた後ちゃうの
31：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:17:03.72ID:arfm3Ekt0
卵をある程度米粒くらいにパラパラにして
弱火にしたらええねん
家庭用コンロで店の味とかアホかいな
32：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:17:12.44ID:OhhcHNTQx
前とか後とかどうでもいいから通常の3倍くらい卵入れたチャーハン食べたい
44：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:18:19.74ID:+RR12Qlt0
>>32
米がべちゃべちゃになるから余分は別で炒めた方がええな
33：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:17:16.06ID:x5s97Mft0
ご飯と混ぜてやった方が簡単や
34：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:17:16.18ID:G3bfkbRf0
とにかく鍋振って水分飛ばせ
これが大事なんよ
36：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:17:39.60ID:lWI35ezhd
卵先入れが炒飯で後入れが焼き飯な
37：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:17:39.99ID:73IT7kEN0
冷凍ご飯からだと厳しいよな
38：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:17:53.85ID:ipCprKwC0
卵かけご飯式は意味無いって散々言われとるやろ…
39：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:18:07.27ID:BmUHIN0k0
魔神の食卓でやってたぞ後入れやって
40：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:18:08.98ID:1qEEDI5X0
ご飯に火が充分に通ったらその上から
強火で炒めながら素早くご飯と卵を絡めて行く
そして具材投入
41：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:18:09.40ID:R4FWvF5od
家でパラパラを目指すのがそもそもの間違いや
ある程度のしっとりを寛容しつつパサパサを回避したほうがええわ
42：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:18:13.68ID:uprS6Rgva
チャーハン民ってどんなフライパン使ってんの?
今の安いフライパンテフロン取れてきてくっつくし体に悪そうやから新しいの欲しいんやけど
最近のフライパンって殆ど強火NGだから何買えばいいかわからん
53：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:30.59ID:+RR12Qlt0
>>42
炒飯に限らずただのテフロンのフライパンやろ
駄目そうな雰囲気出てきたらすぐに買い換える
別に高い買い物やないし
56：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:46.32ID:R4FWvF5od
>>42
中華鍋や
テフロンみたいに腐らんしテフロンは剥げるものだからニトリので十分
43：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:18:15.27ID:5RmM+7rt0
卵最初やと出来上がった頃には卵パッサパサになっとらんか?
米が焼き上がる前に卵が茶色くなる
46：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:18:35.68ID:7hpyQZT60
卵の破片みたいなの入ってて欲しいし卵かけご飯式は無いわ
47：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:18:45.09ID:Mc3u8B2yp
卵入れて直後に飯投入だろ
48：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:03.86ID:gGff9gsf0
卵を溶きすぎると白身の風味が消えるんやてな
チャーハン深いわ
50：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:16.19ID:WSoKm6zZa
油がドプゥア
51：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:17.72ID:IymkbWYs0
具材炒めて一旦よけてスクランブルエッグ作ってから米突っ込んで一通り炒めたところに具材戻して味整えるよね普通
52：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:21.31ID:s2IwNxBv0
めっちゃ盛り上がるやんチャーハン!
71：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:22:26.13ID:+RR12Qlt0
>>52
パスタと炒飯は誰でも作れる定番やしな
88：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:24:33.60ID:VWoOk7qDa
>>52
100点満点は作れなくても80点は保証されるのがパスタとチャーハンや
54：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:41.94ID:VWoOk7qDa
最初やろどんな大火力を想定しとんねん
55：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:19:43.98ID:8TDkRXBpp
卵かけご飯式はやめとけ
洗い物増える上にほぼ効果無いで
57：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:20:02.66ID:yATXrWuQ0
米の量が多いと蒸気出まくりや
58：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:20:06.08ID:IqnaNH3Y0
順番はともかくちゃんと中華鍋で作っとるよな?
洋鍋でも出来るは出来るが
59：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:20:12.37ID:FFeEpprd0
手際よく出来ないなら米が先でいい
60：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:20:42.26ID:5AxBQD7Q0
卵かけご飯にする奴はアホ
洗い物が増えるだろうが
74：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:22:41.59ID:wEGJYA3M0
>>60
卵とかないん?
61：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:20:56.13ID:Ri6T2HsA0
まああとパラパラにしたいなら油ケチらんことやな
62：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:21:08.90ID:k84d003a0
最初やろ
卵かけご飯にしてそのまま炒めるとパラパラじゃなくてボソボソになるだけだよな
63：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:21:11.85ID:0UQ2WeoY0
あったかご飯で作るんやで
64：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:21:20.55ID:arfm3Ekt0
卵かけご飯を炒めるのはあかんよ
卵を弱火で炒める
ボロボロになって米入れる
フライ返しとかしないで押しつけて焼く
これでええんよ
65：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:21:21.98ID:WnhynXGFr
1番最初やないか
66：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:21:26.85ID:5HoouPpD0
テフロンってどうなったら剥げてるってわかるん?
黒地に灰色の点々がついている模様なんやが最近その灰色が焦げたようにちょっと茶色になってきた
77：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:23:08.11ID:IqnaNH3Y0
>>66
日焼けみたいに皮がめくれる
67：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:21:27.32ID:CYaG7i9pa
卵かけご飯式はパラパラやなくてパサパサならん?
68：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:21:47.52ID:rhj+1UUyM
油ドバドバ→卵→米
75：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:22:42.57ID:9OJWqR1eH
>>68
これ
油大事やわ
70：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:22:18.19ID:IqnaNH3Y0
火力が出せんなら薄手の中華鍋おすすめやで
軽くて煽りやすいし他に応用効くしええことずくめや
72：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:22:31.93ID:WnhynXGFr
中華鍋買えや安いで
焼きなしのやつでも
73：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:22:36.53ID:C2pdh4lO0
油多めに入れてそこに浮かすような感じで卵入れるとええで
76：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:23:03.16ID:+1fuBbqu0
パラパラ信仰から解放されろ
焼き飯を作れ
78：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:23:24.80ID:iDdHnT6Bd
水分飛ばさなアカンのにわざわざ保水力の高い米に卵の水分付加するんだぞ?
卵かけ民は母ちゃんのチャーハン食ってるだけのエアプ
79：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:23:34.32ID:ua8mOQIH0
家で店みたいに作るのは無理やから好きにしろ
81：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:23:53.72ID:F0s7Qs1ad
結局ご家庭の火力で食うチャーハンは冷凍が一番うまいんだよ
90：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:24:47.17ID:CYaG7i9pa
>>81
確かに
いつも冷凍チャーハンにレタス入れて炒めて食ってるわ
82：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:23:53.99ID:0UQ2WeoY0
フライパンの角度がゆるいやつでも行けるで
83：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:23:59.26ID:iuL9VPPj0
最後に目玉焼き乗っける
84：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:24:05.86ID:tysWIRoO0
母ちゃんのチャーハン旨かった記憶がないわ
89：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:24:40.44ID:R4FWvF5od
>>84
でも母ちゃんのチャーハンはオンリーワンなんだよね
86：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:24:31.34ID:KI0NAqbu0
卵じゃなくて油でパラパラにするんや
87：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:24:32.73ID:k+gVd4CgM
冷や飯卵大量の油をかき混ぜて強火で炒めるだけやろ
93：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:25:31.46ID:9VU6Lp/F0
ワイは一生焼き飯や
101：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:26:18.49ID:FFeEpprd0
つべの特級厨師の動画だと鍋は熱く、油はぬるい所に卵入れるらしい
102：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:26:28.12ID:r8Cn6gph0
一人暮らしなら冷凍チャーハン買ったほうが満足度高い
どうしても炒めたいなら肉野菜炒め極めて白米で食え
107：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:27:03.57ID:uprS6Rgva
>>102
でも自分で作った方が断然安いしなチャーハンの場合
108：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:27:37.41ID:WnhynXGFr
>>102
中華鍋買って作った方が満足度高い
103：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:26:28.28ID:arfm3Ekt0
冷凍の油臭さを嫌と思わないなら冷凍を食え
あかんくなったらチャーハンを始めて語れんねん
104：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:26:29.81ID:Q+VrvPCd0
卵かけご飯とかいう大嘘広めるのやめろや
べっちゃべちゃ固まってチヂミになるだけだぞ
110：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:27:54.31ID:V6OnrvY/0
>>104
卵がご飯に対して多かったらそうなりそうやが普通はならんと思うで
105：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:26:33.01ID:k99bM+uN0
自炊で熱く論争してるのかわいいな
109：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:27:48.82ID:Ga3xLacPa
卵かけご飯や
112：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:28:18.22ID:RS7B24z1r
冷凍チャーハンと同じくらい具入れて自炊の方がそんなに安く上がるかって言われたらそうでもなくない?
116：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:28:41.94ID:qc72ggTid
上手いことご飯がパラパラにならなくて苦戦してるけど、あらかじめご飯に卵混ぜるみたいな事はしたくない
119：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:29:26.82ID:0UQ2WeoY0
>>116
食品用アルコールで予めほぐしておく
117：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:29:00.97ID:VWoOk7qDa
卵かけご飯は確かに鮮やかな黄色になるけど引き揚げ時難し過ぎやろパサパサや
118：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:29:08.78ID:8TDkRXBpp
@サラダ油をフライパンにしく
A溶いた卵を入れてすぐご飯投入
Bある程度熱したら具材と塩胡椒味の素入れる
C鍋肌に日本酒投入して混ぜる
D鍋肌に醤油投入して混ぜる
E仕上げにごま油をかけて混ぜる
F完成
これで激うま炒飯の完成や
121：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:29:35.46ID:S2IJaSc00
チャーハンごときで中華鍋買うとか
131：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:30:56.56ID:WnhynXGFr
>>121
野菜炒めやチンジャオロース最高やぞ
麻婆豆腐なり
野菜炒め好きなら中華鍋はガチ
122：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:29:40.88ID:FLwQcFMsM
マヨネーズは邪の道やけどけっこう便利
144：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:32:21.98ID:cOojAA+Q0
>>122
ワイも使うわ
卵かけご飯にマヨネーズインでパラパラや
123：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:29:53.57ID:eqm1qO980
ご飯に卵コーティングさせないとパラパラにならんやろ
卵とご飯同時でもええんちゃう
129：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:30:41.51ID:CYaG7i9pa
>>123
卵じゃなくて油でコーティングするんやで
124：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:29:53.62ID:C0Z8r/dD0
そりゃ自炊のが時間使ってるから安上がりやけど、時間と光熱費かけてるから実質大損だぞ。ニートかな?
125：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:30:17.17ID:ykWtDOmz0
余ってたから花椒入れてみたらまあまあ美味しかったわ
126：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:30:27.74ID:1qEEDI5X0
サンガツ
128：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:30:34.91ID:viXGyaBB0
大正義永谷園のチャーハンの素
132：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:31:05.60ID:5ACnA3Uo0
結局パラパラにするにはどうすりゃいいのや
@ご飯の量を減らす
Aご飯をチンして熱々にしておく
B料理酒入れる
137：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:31:36.10ID:8TDkRXBpp
>>132
AとBやな
150：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:32:52.40ID:F/4LN73G0
>>132
卵を2個使う
161：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:34:12.94ID:TNAPYbjF0
>>132
ご飯をざるで軽く洗って粘り気減らすのもええらしい
165：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:34:57.06ID:R4FWvF5od
>>132
水分飛ばすために冷凍ご飯をチンしてほどほどに温める
油を多めに使う
加熱するべき食材は前もって火を通しておく
調味料を先に全部用意する
不必要に鍋を煽り温度を下げない
手早く調理する
Bは臭み消しの工程だから家庭用コンロでは蒸発しきれないので無くていい
188：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:37:13.15ID:0UQ2WeoY0
>>132
料理酒は塩入ってるから普通の酒にしとけ
133：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:31:12.46ID:nOD1RHiTM
チャーハンカレー麻婆豆腐が男が語りがちな三大料理(自作)でええか?
次点はペペロンチーノや
146：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:32:37.59ID:+RR12Qlt0
>>133
麻婆豆腐なんてクックドゥかなんかの使うだけやし語るところあるか?
134：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:31:17.20ID:wEGJYA3M0
鍋振るのはやめた方がええで
136：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:31:24.60ID:KI0NAqbu0
冷や飯使えばええ
139：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:31:49.03ID:uTvEYYUx0
中華鍋は手入れ大変とかいうけどどう手入れすりゃええのんや?
151：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:33:17.92ID:WnhynXGFr
>>139
調理後に水飛ばして油少し塗っときゃ余裕やぞ週1料理でも
毎日なら水飛ばすだけで余裕
140：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:31:49.51ID:N7tgfm2l0
具の話しにならないよなチャーハン
肉入れるならソーセージ入れるのが一番好き
157：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:33:54.69ID:C0Z8r/dD0
>>140
ベーコン派やわ。ほかはなんでもええけど、玉ねぎ入れるやつは許さん
141：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:31:56.76ID:SINC1X4p0
パラパラにできたことないから諦めてるわ
142：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:32:05.45ID:YNEOlfDA0
卵先に混ぜろとか言ってるのはボソボソをパラパラやと思い込んでる奴やからな
145：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:32:34.52ID:IqnaNH3Y0
卵は油を米にまぶす触媒なんや
熱した油に直接ごはん投入すると焦げつくが溶き卵はさむとパラパラになるんや
148：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:32:44.56ID:ISwNgz8Y0
家庭の範囲でわりと上手くチャーハン作れる自信作あるけどニチレイの本格炒めチャーハンのが好みだから作るのやめた
154：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:33:34.74ID:12VvCRANd
卵かけご飯より、油かけご飯にしておいた方が良いぞ
なんなら、あぶらかけ卵かけご飯でいい
167：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:35:05.14ID:TNAPYbjF0
>>154
もっと言うとご飯炊くときにチャーハン用にしとくべきやな
155：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:33:36.30ID:PNf3j2jQp
卵かけご飯のチャーハンパラパラだけどボソボソやん
まだべちゃべちゃの方がましやわ
156：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:33:48.36ID:MSpcqZDq0
行程がめんどいから最初に卵作って皿においておく
158：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:33:57.94ID:RS7B24z1r
焼き飯とチャーハンの分水嶺は使う油の量やと思うわ
159：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:33:59.00ID:HMqvmUCxa
卵入れても油多いなって思うくらい油いれなあかんで
卵入れたら油なくなりましたってのは失敗確定や
160：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:34:09.01ID:w/dVMEl60
一番最初に卵、んで皿に移しとく
そんで最後に卵入れてかるく混ぜておわりや
162：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:34:22.15ID:VWoOk7qDa
焼き飯作れる頃になるとチキンライスはまた別の才能が必要な特殊料理やとわかる
171：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:35:35.45ID:uprS6Rgva
>>162
こっちの方が数段ムズいよね
ベチャベチャになっちゃったり団子になっちゃったり
163：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:34:29.37ID:fJmv4LLZ0
鉄鍋に油
卵
ご飯
オタマでほぐす
このステップを変えるやつは馬鹿
169：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:35:23.26ID:BJAnHNuDd
頑張っても冷凍チャーハンに勝てないんやから諦めろ
170：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:35:31.53ID:sqYu9HO90
紅生姜入れるとうまい
179：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:36:21.48ID:C0Z8r/dD0
>>170
えー、後かけにしようぜ
173：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:35:37.30ID:4DjdrwI90
チャーハン作ったあとのりしおのポテチ割って振りかけるやつwww 昔やってたがワイだけなんやろか
185：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:36:49.14ID:0yGt5hhmd
>>173
ばあちゃんがよくやってたわそれ
186：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:36:58.83ID:FLwQcFMsM
>>173
鰹節ぶっかけるのうまい
174：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:35:37.45ID:vunSAPgs0
炒飯のプロとか言っていきり散らしてた友達に家で作らせたら人生で1番マズくて人の意見信用するのやめた
175：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:35:42.23ID:F/4LN73G0
ふわっとして焦げていない少し大きめの卵が混ざってるのがワイの理想やから
卵かけご飯にはしない
177：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:36:16.85ID:TIiSRngV0
フライパンが鉄とかで焦げ付きやすいなら卵が先
卵のレシチンが油に溶けると焦げ付きにくくなるから
テフロンのフライパンとかやったら後でも先でもどっちでもok
180：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:36:24.68ID:FLwQcFMsM
かねてからのネギいらない疑惑からネギ抜いてみたが油っぽさが増してジャンクで悪くない
181：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:36:25.44ID:MVDevzhw0
卵と米グチャ混ぜにして作ってるで
183：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:36:35.66ID:fJmv4LLZ0
味付けはあまり語られないけど味の素と創味シャンタンだけでいい
塩と胡椒も醤油も要らん
194：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:38:28.28ID:MSpcqZDq0
>>183
シャンタンより鶏ガラの素派だわ
184：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:36:47.47ID:lShGAXJxd
一くんはまず料理の本を買ってきて
色々美味しそうな写真を見ながらわくわくした方がいいと思う
そうすりゃご飯を入れてから卵追加しようとか
絶対思わなくなるから
189：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:38:11.63ID:lShGAXJxd
ところでIHでチャーハンって作れんの?
未だに使用したことないから知らんのやけど、それこそ卵かけご飯チャーハンにするしかないのでは?
217：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:41:03.02ID:0UQ2WeoY0
>>189
IH100Vならカセットボンベのほうが有能
191：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:38:15.17ID:VlbIPYi50
最近まで後入れにしてたけど
先入れのほうがパラパラになる気がする
192：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:38:16.47ID:Lw2TTqqW0
家の火力じゃ1番パラパラになるのが卵かけご飯方式なのに嫌うやつおるよな
コーティング(笑)の理想なのに
193：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:38:25.89ID:TNAPYbjF0
そもそも中華鍋は重すぎて腕痛めがちなんじゃ
195：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:38:56.41ID:pxYEATz4d
卵かけご飯派ってパサパサとパラパラを履き違えてるから一生話合わない
207：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:39:53.78ID:TNAPYbjF0
>>195
あとしっとり派もべちゃべちゃみたいなのを言ってたりするイメージ
196：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:38:57.83ID:yATXrWuQ0
マヨネーズ半信半疑やったけど旨かったわ
197：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:38:59.84ID:nSi0XSa60
卵は最初に炒っとくんやぞ
で別皿に移して待機
で米を炒めてよさげなタイミングで卵を合流させる
198：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:39:00.01ID:ublurJHeM
溶いた卵投入
ほんのちょっとだけ間をおいてご飯投入
199：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:39:07.09ID:GWz4dKGj0
パラパラこそ至高という思い込みを捨てろ
200：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:39:08.28ID:7VacuxQyF
卵かけご飯方式いまだにやってるガイジおるんやな
203：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:39:33.60ID:Lw2TTqqW0
弱火でやるとか言ってるガイジいるけどまだ最初から卵かけご飯にした方がマシやな
家でチャーハンしかも油全然使わないとか舐めてるとしか思えんわ
205：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:39:46.99ID:N66C3ufG0
油が少ない 火力が弱い これだとオムレツすら作れない
208：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:40:07.73ID:4DjdrwI90
うまいチャーシュー作るかええ所のを買うかして誰と一緒にチャーハンに投入すると美味いよな
そもそもチャーハンは味ないとあかんわ
209：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:40:25.58ID:uUWE6x7p0
これ秘密やし誰も知らんと思うけどな
卵かけご飯にしてから炒めるとうまく行くぞ
210：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:40:32.47ID:+C8UMeUZ0
チャーハンって作るの慣れると自分の好みに調整するから正解は無い
211：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:40:33.10ID:MSpcqZDq0
味の素より通販でしか売ってない鰹出汁の素をいれるとええ
212：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:40:35.22ID:IqnaNH3Y0
チキンライスは極弱火やないと即焦げるからな
213：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:40:42.19ID:+rikZ3P40
卵→
214：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:40:48.62ID:WnhynXGFr
色んな中華料理屋でチャーハン食うのマジで好き
215：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:40:52.70ID:F/4LN73G0
一番は米炊く時に小さじ1くらい油入れることやけどな
水も少し少なめ マジで米の捌けが世界が変わるで
218：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:41:11.25ID:/sGhrVoY0
玉子炒めてから火が通ったらよけといて
ご飯炒めたあとに玉子戻すは
219：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:41:27.07ID:sqYu9HO90
カンカンに熱したフライパンに油ひいて卵入れたらすぐ米いれて混ぜながら炒めるのがベストや
220：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:41:34.85ID:ME74G5Gid
油は多めやぞ
221：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:41:35.07ID:Lw2TTqqW0
家の火力でパラパラなんて確実に出来ないのに卵かけご飯方式はパサパサ呼ばわりとか笑っちゃうんすよね
火力足りないから弱火でボソボソチャーハン作る奴は論外やな
223：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:41:52.74ID:IqnaNH3Y0
あとは米の質も大事やな
米さえ良ければ何をどう作ってもだいたい上手くいくで
225：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:42:25.23ID:teJ/mqUn0
油引いて
割とガッツリ熱々にしてから卵いれるといい感じになる
軽めに回してご飯いれて軽くたたいてから卵を上になるようにひっくり返してから細かくしていく
226：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:42:34.33ID:FLwQcFMsM
玉ねぎとかニンジンとか入った異常に具だくさんなチャーハンはご家庭では厳しいから店で出てくるとうれしい
228：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:43:32.68ID:Lw2TTqqW0
フライパンでも暖めまくれば大丈夫とか言ってるガイジもおるな
ご飯卵入れた瞬間温度下がりまくるからフライパンだとダメなんやぞ
ただでさえ火力無いのにそこからどう暖めるんや
229：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:44:33.46ID:IreCKaUg0
鍋による気がするわ
テフロン無しの鍋で最強火力で1~2分で作る場合最初卵で
15秒くらい加熱してそこにレンジでチンした米や
卵かけご飯でやるのはテフロン鍋で火力使えない場合ちゃうか
230：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:44:48.03ID:MSpcqZDq0
なんJでわかったことは
下味とか出汁とかを語れる人はあんまおらんってことや
つまり料理自分で作るって層は甫母おらっちゅーわけやな
241：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:47:06.00ID:12VvCRANd
>>230
なんJ民に何を求めてるんや
256：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:49:19.25ID:lShGAXJxd
>>230
キミも自分で出汁とってないやんけ
231：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:45:23.15ID:Lw2TTqqW0
家で鉄鍋とか暖め不足でこびりつきまくって使いこなせないで捨てるビジョンしか見えんな
くっつきまくるからすぐ剥がれるテフロンが流行ったのに本末転倒やな
232：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:45:23.50ID:vunSAPgs0
誰かテフロンが異様に丈夫なフライパンオススメないか?手間考えるとテフロンにしたいけど、すぐ剥がれて買い換えるのめんどくさい
239：なんJゴッドがお送りします2020/09/22(火) 05:46:37.27ID:TNAPYbjF0
>>232
1万前後のだと本当に剥がれないのかは気になっとる
耐久テストでは大丈夫とはどこも言っとるが
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600719244/
